ВЫБОР
КОГДА ТоварыКПоступлениюОстаткиНаДату.ДокументПоступления ССЫЛКА Документ.ЗаказПоставщику
    ТОГДА ТоварыКПоступлениюОстаткиНаДату.ДокументПоступления.СуммаДокумента
КОНЕЦ КАК СуммаЗаказа

//////////////////////////////

//ИЛИ

ВЫБОР
КОГДА ТоварыКПоступлениюОстаткиНаДату.ДокументПоступления ССЫЛКА Документ.ЗаказПоставщику
  ТОГДА ВЫРАЗИТЬ(ТоварыКПоступлениюОстаткиНаДату.ДокументПоступления КАК Документ.ЗаказПоставщику).СуммаДокумента
КОНЕЦ КАК СуммаЗаказа

хм, а зачем выражать если и так условие на вид документа?

(0)

Не могу найти пруф, но второй вариант правильный.

Второй вариант правильный, если документ поступления составного типа.

Мне кажется, еще правильнее выбрать во временную таблицу документы заказа поставщикам, а потом выбирать сумму из этой временной таблицы.

(0) Можно в инструментах разработчика посмотреть план запроса к СУБД. Но интуитивно кажется, что в первом случае прицепит все возможные таблицы.

(0) А если документ не Заказ? Зачем вам NULL?
(2) https://its.1c.ru/db/v8std/content/654/hdoc
https://its.1c.ru/db/metod8dev/content/2662/hdoc

ВЫРАЗИТЬ(ТоварыКПоступлениюОстаткиНаДату.ДокументПоступления КАК Документ.ЗаказПоставщику).СуммаДокумента КАК СуммаЗаказа

можно обернуть, если NULL критично:

ЕСТЬNULL(ВЫРАЗИТЬ(ТоварыКПоступлениюОстаткиНаДату.ДокументПоступления КАК Документ.ЗаказПоставщику).СуммаДокумента,0) КАК СуммаЗаказа

если видов документов больше одного, то второй вариант:

ВЫБОР
КОГДА ТоварыКПоступлениюОстаткиНаДату.ДокументПоступления ССЫЛКА Документ.ЗаказПоставщику
  ТОГДА ВЫРАЗИТЬ(ТоварыКПоступлениюОстаткиНаДату.ДокументПоступления КАК Документ.ЗаказПоставщику).СуммаДокумента
КОГДА ТоварыКПоступлениюОстаткиНаДату.ДокументПоступления ССЫЛКА Документ.ЗаказКлиента
  ТОГДА ВЫРАЗИТЬ(ТоварыКПоступлениюОстаткиНаДату.ДокументПоступления КАК Документ.ЗаказКлиента).СуммаДокумента
КОНЕЦ КАК СуммаЗаказа

Всем СПАСИБО за ответы!

можно ещё явное левое соединение вместо неявного сделать