Пишу:

set backupdir = 123
echo %backupdir%

И в echo не подставляется.

пробелы убери, это не 1С

set backupdir=123

ну или добавь, смотря какого результата ждешь
echo %backupdir %

будет пробел 123

(1) спасибо, реально туплю

Кстати, забавный синтаксис: set "backupdir=C:\My Documents"

(4) ой, да это постоянно. ничего нового.

Еще их можно установить при запуске процесса,а внутри процесса получить.
Очень удобно передавать секретные данные между процессами,так как получить переменные процесса намного сложнее,чем командную строку.

Всем спасибо, пока что вот такой цемандешничек вырисоывался:

chcp 1251

rem net use r: https://webdav.yandex.ru/backup /user:%USERNAME% %PASSWORD%

set "backup1=G:\Архив\"
set "backup2=D:\Резерв 1C"

call :base "F:\1C\УНФ" "unf"  
call :base "F:\1C\1С Бухгалтерия 2" "buh2"
call :base "F:\1C\1С Бухгалтерия 3" "buh3"

rem net use r: /delete

exit

:base
set arcfile="%backup1%\1cv8_%~2_%date:~1,1%.zip"
set arcfilelast="%backup1%\1cv8_%~2_last.zip"
set srcfile="%~1\1cv8.1CD"
del %arcfile%
"C:\Program Files\7-Zip\7z.exe" a -tzip -ssw -y %arcfile% %srcfile%
copy %arcfile% %arcfilelast% /Y

set arcfile2="%backup2%\1cv8_%~2_%date:~1,1%.zip"
copy %arcfile% %arcfile2% /Y

rem copy "%3\1cv8_%~2_last.zip" r:\backup\1cv8_%~2_last.zip" /Y
exit /b

(8) в ЯД через сетевой диск нормально файлы стали копироваться? Как я помню, там даже 50 мб не пролезало, надо было через API работать.

(9) всегда копировались, только вот калитку через webdav похоронили. ходите в другую калитку, с билетиком, касса там - https://cloud.yandex.ru/docs/tutorials/archive/