Есть ли в 1С команда котороая позволила бы выбрать мне из строкового выражения определенное кол-во символов с лева или справа?

Лев(ТвоеВыражение,КолСимволов);
Прав(ТвоеВыражение,КолСимволов);

Лев(<?>,)
Синтаксис:
Лев(<Строка>,<Число>)
Назначение:
Возвращает cтроку, содержащую первые (самые левые) символы текстовой строки.
Параметры:
<Строка> - строка, содержащая извлекаемые символы;
<Число> - количество символов, которое должна вернуть функция.
Прав(<?>,)
Синтаксис:
Прав(<Строка>,<Число>)
Назначение:
Возвращает cтроку, содержащую последние (самые правые) символы текстовой строки.
Параметры:
<Строка> - строка, содержащая извлекаемые символы;
<Число> - количество символов, которое должна вернуть функция.
Сред(<?>,)
Синтаксис:
Сред(<Строка>,<Число1>,<Число2>)
Назначение:
Возвращает подcтроку исходной строки, заданную номером позиции и числом символов.
Параметры:
<Строка> - строка, содержащая извлекаемые символы;
<Число1> - определяет позицию первого символа, извлекаемого из строки (начиная с 1);
<Число2> - количество символов, которое должна вернуть функция (если опущен, то до конца строки).

Лев(<строка>,<количество символов>);
Прав(<строка>,<количество символов>);
Сред(<строка>,<номер первого символа>,<количество символов>);

RTFM!