Если есть регистр сведений, в котором в реквизитах колонка состояние. Ее можно сделать в текстовом виде, а можно предварительно создать в справочнике запись с соответствующим названием состояния, а в регистр засунуть ссылку.

Записей регистра будет много, но насколько пока не известно.

И потому вопрос, до какого размера строка будет меньше или равной размеру места для ссылки справочника?
Ссылка на справочник определенного вида. Индексации не нужно.

16 байт, ну очевидно же.
Эквивалентно 8 символам.

(1) Почему так думаешь? Текстовое представление ссылки так же содержит идентификатор вида справочника. Поэтому не понятно. Может 8 байт.

(2) Потому что это проходят в самом начале.

https://its.1c.eu/db/metod8dev/content/1828/hdoc
https://its.1c.ru/db/metod8dev/content/5710/hdoc

(2) 16 байт для определенного - гуид то бишь.

(0) Состояний будет настолько много и часть будет "в процессе внедрения", что вместо перечисления - справочник?

еще нужно померять сколько будет весить вся запись справочник минус Наименование
т.е. поле "код" если есть, индексы все

(0) есть ли вообще проблема места на диске? откуда вопрос возник?