Предположим, есть 100 организаций, которые как-то взаимодействуют между собой по определенным статьям. Во взаиморасчетах всегда только две организации.
В итоге хотелось бы видеть, взяв любую организацию увидеть кто ей должен и по какой статье, кому она должна и по какой статье.
Возможно это организовать через один регистр накоплений (остатки)? Или как правильно сделать?

(0) периодичность нужна?

возможно это организовать через один регистр накоплений

(0) посмотри в типовых расчеты с клиентами. принцип такой-же

По статьям приходы/расходы будут свертываться?

(1),(4) В идеале это видеть типа как в рег.накоплений остатки. Т.е. есть организация, по таким то статьям она должна таким то организациям. По таким-то статьям ей должны такие-то организации. Т.е. важно видеть долг, который в дальнейшем нужно закрыть.
(4) как вижу да. Т.е. если предположить такую ситуацию, что организация1 продала организации 2 товара (не важно какого, это управленческий отчет) на 100 руб. а организация2 продала товара организации 1 на 100р., то никто ни кому не должен. Но видеть нужно, что у данных организаций были взаиморасчеты, которые в итоги дали ноль между собой.

ну так в рн сделать ОрганизацияПриход, ОрганизацияРасход, Статья, Сумма и подставлять нужное при проведении доков

(6) При такой структуре приходы с расходами никогда не схлопнутся

(7) Конечно не схлопнутся, регистр-то оборотный

Еще немного и миста изобретет бухгалтерский регистр )))

(9) Лука Пачоли, вы ли это?

(8) Остатки нужны, кто кому и сколько должен по какой статье. Оборотный не подойдет

(11) Обороты и будут остатками

(12) О, это новая гениальная идея? А что ж не по документам сразу собирать, зачем вообще регистры? :)

Можно обойтись одним регистром накопления, тип остатки.
Измерения:
-Организация
-Контрагент
-Статья
Ресурсы:
Дебиторская задолженность
Кредиторская задолженность

Можно даже сверку данных на конец периода сделать, по принципу: сальдо по организации и контрагенту по ДЗ должно быть равно сальдо по Контрагенту и организации по КЗ. Отклонения - это деньги в пути или ошибки учета.

Определить правило, которое определяет для любой комбинации двух организаций, кто из них всегда в первом, а кто во-втором измерении, да хоть пусть ИНН-ми, УИД меряются. Ну и знак ресурса определяется кто - кому. А где на практике такое может быть?

бартер как метод ухода от налогов хотите практиковать? это вредно для здоровья.

(7) Схлопнутся, только надо на каждую операцию две записи делать - по каждой организации.

(17) да, всё именно так

(16) что за глупости. а как же торговля внутри холдинга?

Пиши сразу два движения.

(5) Эти взаиморасчеты как документально оформляются и как закрываются?

(17) Тогда не нужно ОрганизацияПриход и ОрганизацияРасход, а нужно просто Организация и Контрагент.

Миста все ближе и ближе к изобретению бухгалтерского регистра )))

(23) Бух. регистр для легкого понимания можно представить набором независимых РН и РО.    
П.С. Придумал не сам, на курсах 1С услышал.

в любом случае на физ уровне запись не двойная, а их 2

в случае 1с, там их штук 7

(23) бухрегистр не решает данную задачу. Точнее использование двойной записи не даёт никаких преимуществ в данном случае

(27)
Почему?