Выборка договоров. По каждому договору нужно получить оборот с даты заключения договора.
По каким-то договорам обороты начались до даты заключения договора, поэтому открытую дату начала периода оставить не получится.

ГДЕ
    РеализацияТоваровУслуг.Дата >= РеализацияТоваровУслуг.ДоговорКонтрагента.Дата

а дальше по условиям ваша фантазия

соединением наборов данных - но тогда получается запрос в цикле - т.е. медленная работа
https://yandex.ru/search/?clid=2186620&text=скд%20соединение%20наборов%20данных%20по%20параметру%20срез%20последних&lr=16&redircnt=1604374903.1

первая ссылка

по физической таблице - не предлагать?

ВЫБРАТЬ
    ПродажиОбороты.ДоговорКонтрагента,
    СУММА(ПродажиОбороты.КоличествоОборот) КАК КоличествоОборот,
    СУММА(ПродажиОбороты.СтоимостьОборот) КАК СтоимостьОборот
ИЗ
    РегистрНакопления.Продажи.Обороты КАК ПродажиОбороты
ГДЕ
    ПродажиОбороты.ДокументПродажи.Дата >= ПродажиОбороты.ДоговорКонтрагента.Дата

СГРУППИРОВАТЬ ПО
    ПродажиОбороты.ДоговорКонтрагента

(4) насколько знаю, 1C не рекомендует использовать РН в динамических списках. Поэтому он помещают расчетные данные в регистр сведений.
Т.е можно создать РС и заполнять его регл. заданием

(5) а где был хоть намек про динамический список?

(0) >> По каким-то договорам обороты начались до даты заключения договора

Так не бывает