Привет, есть пользователь с определенным набором прав, нужно сделать идентичного, но чтобы у него в инетрфейсе не было ничего, кроме ДокументИмя
как это можно сделать ?

Если про типовые конфигурации речь, то в них есть опция "Контроль доступа на уровне записей". Включаете галку и настраиваете профилю или пользователю доступ. Например, ко всем документам, но только по одному складу, подразделению, организации. В вашем случае - по виду документа. Правда, сам я по виду документа не делал и даже не знаю, предусмотрено ли такое. По номенклатуре, складу, организации - отбор работает отлично, неположенные юзеры их даже не видят в журналах и справочниках.

(1) извиняюсь, а галка эта где находится ?

что за конфа ? может с этого начать ... может уже все придумано

(3) ут11

(2) НСИ и Администрирование - Настройки пользователей и прав - где-то там.

Настроить интерфейс, убрав "ненужное" (настройка навигации). Отнять возможность изменения интерфейса (кажется, такая возможность есть).
Но, по-моему, дело не в интерфейсе, а в правах: Вы хотите отнять (сделать "невидимыми") некоторые права.