Получаю файл из веб-сервиса в виде строки нееб...ой длины, как из неё можно слепить пдф?

(0) base64?

(1) Да похоже, что оно.

(2) ну, base64Значение()

Наверно сохранить эту строку в файл с расширением "pdf"

Не, это не текстовый файл, надо просто двоичные данные из base64 получить и сохранить с расширением pdf

(0) Base64Значение(<Строка>)
Получает из строки закодированной по алгоритму base64 двоичные данные.

Итого

ДД = Base64Значение(ТвояСтрокаТут);
ДД.Записать(ИмяФайла.pdf);