Тормоза появились после обновления. До этого не было. Тормозит каждые 1-2 минуты, пользователь даже ничего не делает, а появляются песочные часы и база виснет. Как решить данную проблему?

голосовалку
1)вызвать специалиста,
2)вернуть все в зад
3)разобраться самому
4)продолжать наблюдения
5)свой вариант (ни в коем случае не озвучивать версии конфигурации)

(0) оторвать руки пользователю. Проблема будет решена.

Интервал опроса регламентных заданий?

База серверная если что.

(3)  где  это посмотреть?

Если серверная, то смотри консолью регламентных заданий может какое задание и включается в момент зависания

Странно как регламентные задания запускаемые сервером могут влиять на пользователя который ничего не делает. Просто 1С открыта

(7) косвенно например обновление списков форм периодическое обычно 60сек и при нагруженеом сервере это протупливает...