Мне нужно прочитать данные из динамического списка. Я немного почитала об этом деле и получается, что придется заново считывать запросом данные, которые уже считаны и находятся на форме. В самом деле так? Я все правильно поняла?

причём, с учётом отборов

Конечно, с учетом.
Но по сути, мне кажется, что это бред какой-то. Ведь данные уже считаны, они уже здесь, нет, считывай еще раз...
То есть более разумного варианта нет?

Методы есть. Но позволит читать максимум 1 строку.

ЭтаФорма.ТекущийЭлемент.ТекущиеДанные - при активизации строки динамического элемента.

Все данные получить невозможно, потому что на самом деле сервер не отдает весь динамический список, а только часть, чтобы не перегружать клиент.

Я бы хотела циклом прочитать. Без действий пользователя.
Да и немного у меня там данных, максимум строк 10.

(2) А Вы бы хотели что бы список выдал в язык содержимое внутреннего буфера?
Т.е. по вашу метод типа ПолучитьДанныеВидимыхСтрокПлюсМинуПара() - это не бред?

(1)(2) Создать схему компоновки, подсунуть ему запрос из динамического списка и отборы оттуда же - и вуаяля

(6) это значит, всё равно придётся "заново читать". Вика хочет узнать, что ДС не считывает данные целиком и сразу

ДС - нет, это точно. В ДС "буферные" данные

Даже я бы сказал "порционные"