Для документа были добавлены дополнительные реквизиты, они отображались на форме.

После сброса формы в стандартные настройки, доп. реквизиты пропали.
Как их вернуть?

(0) Каким образом сбрасывали настройки?

Все действия / установить стандартные настройки

(2) Попробуй, там же во всех действиях изменить форму, может там можно добавить.

Там уже нет таких полей для дополнительных реквизитов, что были раньше.

Доп. реквизиты же должны добавляться динамически при создании формы на сервере