пишу:

Соединение = Новый ИнтернетПочта;
Профиль = РаботаСПочтовымиСообщениямиСлужебный.ИнтернетПочтовыйПрофиль(уч, Истина);
    
Протокол = ПротоколИнтернетПочты.POP3;
Соединение.Подключиться(Профиль, Протокол);
    
ПараметрыОтбораIMAP = Новый Структура;
//ПараметрыОтбораIMAP.Вставить("Прочитанные ", ЛОЖЬ);
ПараметрыОтбораIMAP.Вставить("Новые",ИСТИНА);

НаборПисем = Соединение.ПолучитьЗаголовки(ПараметрыОтбораIMAP);

ПараметрыОтбораIMAP ни на что не влияют. в наборе писем - все письма, а хотелось бы только непрочитанные.
почему так?

Потому что параметры отбора IMAP работают только для протокола IMAP)