Есть док Продажа. с реквизитом Статус (тип Перечисления);
Есть справочник ТоварыПроката с реквизитом Статус (тип Перечисления)Причем в этом справочнике подразумевается одно наименование это она единица товара.
И есть Перечисления.СтатусЗаказа (Свободен,ВРаботе)
При проводке документа статус товара, которого выбрали в справочнике ТоварыПроката, должен измениться из статуса Свободен, в статус ВРаботе.