Собственно из вашего опыта подскажите самый менее геморройный дистрибутив Linux для установки на него сервера 1с и postgresql. Раньше ставил на Ubuntu Server, но в последних релизах они что-то намудрили с размещением конфигурационный файлов и с пакетами. Сейчас смотрю в сторону debian. Что посоветуете?

CentOS 6.3

работает - не чини

вообще - работает на любом при известной прямости рук

(2)(3) Понятно что работает, просто хочется меньше ковыряться.

(0) С дебианом придется посношаться, если ставить стабильную версию, а не тестовую "семерку". Так что наверное все таки Убунта.

Лучший Линукс это МакОсь

CentOS 6

(5) они много чего поломали в 12.х, так что если убунта, то 11.х