как?

т.е. если я сделаю так:
ОткрытьФормуМодально("Справочник.XXX.Форма.ФормаЭлемента", Парам);
то откроется пустая форма
если использовать
ОткрытьЗначение
тог параметры не получится передать

перед открытием заполняй

В книжке Хрусталевой даже глава такая есть.

(1) как передать?

Форма.Дата = ТекущаяДата();
Форма.Открыть();

можно через доппараметры структуру туда зафечить

(4) и форма чего это откроется?
я на клиенте обрабатываю ПолучитьФорму() там не доступна

(5) затрахали уже, научитесь описывать задачу нормально, а потом спрашивайте

В качестве одного из параметров передавай "Ключ", значение параметра это то что тебе открыть надо, ссылка на элемент справочника.

(0) Книга знаний: v8: Передача данных из одной формы в другую