Расскажите, пожалуйста, как работает AdBlock.

Допустим, прописан фильтр — блокировать все картинки, лежащие по адресу sait.ru/banners/*

Как именно происходит блокировка? Браузер заходит на страницу, грузит баннеры из данной папочки и не показывает их или просто не грузит?

Иными словами, если пользователь с включённым блокировщиком зашёл на страницу, содержащую баннер, будет ли засчитан показ?

не грузит. Режет на этапе анализа исходной страницы

(1) Таким образом, можно утверждать, что если на страницу с баннером зашёл человек с данным фильтром в адблоке, показ баннера засчитан не будет?

(2) Не будет

неа.

(1) ответ частично верен. Точнее верен для firefox но не верен для хрома.