Сформировал отчет и увидел, что колонка "Себестоимость" пуста... соответственно, данные отчета не актуальны... Изначально комплектующие комплекта забивались вводом остатков, цена у всех комплектующих забита, потом комплектация делалась... кто и как решал такое?

И начальные остатки правильно забиты? На сколько помнится, там несколько колонок сумм. И все они должны быть заполнены. А не только первая.

А посмотреть на запрос - никак?

Все-таки сначала надо посмотреть действительно ввод остатков. Там надо суммы по управленческому и бухгалтерскому учету ввести, чтобы себестоимость считалась