Как настроить макет Чека ККМ в фискальном регистраторе, как внести
в него изменения и подключить их к документу? А то Макет чека ККМ покупателю я не могу редактировать в Конфигураторе.

rtfm.
в пользовательском режиме в меню сервис->шаблоны чего то там

Да, я я знаю, Сервис-Шаблоны фискальных чеков-Чек-Редактировать,но
как изменить этот шаблон чтобы фискальный регистратор печатол по этому
шаблону, а то он печатает другой, не понятно откуда взяв макет и смещает
Номер, дату, ИНН, Название организации влево, так что половина этих данных остаются за пределами чека?

Тип = "Шаблон фискального чека"?

(2) тебе книжку лень открыть?
в кассе шаблон чека укажи