Как аналогично описанию:
ТаблицаЗначений.Колонки.Добавить("Товар",Новый ОписаниеТипов("СправочникСсылка.Товары"));

описать в таблице значений колонку типа "Документ"?

ТаблицаЗначений.Колонки.Добавить("Счет",Новый ОписаниеТипов("ДокументСсылка.СчетНаОплатуПокупателю"));

ага, а могу ли описать произвольный документ, ну что-то типа
ТаблицаЗначений.Колонки.Добавить("Счет",Новый ОписаниеТипов("ДокументСсылка")); (этот вариант не работает)

ТаблицаЗначений.Колонки.Добавить("Документ", Документы.ТипВсеСсылки())

а чтобы описать тип как набор вариантов документов по-видимому пишем так:

   Массив = Новый Массив;
   Массив.Добавить(Тип("ДокументСсылка.Расход"));
   Массив.Добавить(Тип("ДокументСсылка.Приход"));
   Массив.Добавить(Тип("ДокументСсылка.ВыдачаВПодотчет"));
   Массив.Добавить(Тип("ДокументСсылка.ВозвратИзПодотчета"));
   ТаблицаЗначений.Колонки.Добавить ("Документ",Новый ОписаниеТипов(Массив));

да?