Повторюсь.

Периодически, но чаще всего во время интенсивной работы Сервер 1С зависает на одной БД:
1. Все 1С предприятия не реагируют на пользователя
2. Зайти в программу "Серверы 1С" можно но при попытки развернуть соединения виснет
3. В активности SQL сервера ничего нет.
4. Другие БД при этом работают.
Помогает остановка и запуск через оснастку Components Service.

Что может быть? Может какие отладочные журналы есть посмотреть?

Суровые вы ребята...

(1) Есть реальные предложения?

переходите на 8.1 - 8.0 давно устарела и не поддерживается.

движек то какой у вас?

(3)
1. Большая УРБД работающая 24/7
2. Мне 8.1 (пару баз там работают) кажется медленнее чем 8.0 (8.2 показалась быстрее всех, но пока не уверен что есть смысл переход, да и п.1 сильно все усложняет)
(4) 8.0.18.2

(5) ф топку 8.1, 82 рулит!!!!!!!!!!!
А если серьезно, то 80 имеет один процесс и при переполнении в памяти все встает раком-боком. Во всяком случае у нас именно так было.
В свое время что-то пытались мерить, в смысле что и чем лучше. Сравнивали 8.0.16 и 8.1.хх Вторая по памяти выигрыш почти в два раза давала на некоторых моментах.
И от себя: сижу на 8.2 кластере и ни какими баранками меня не загнать на 8.1 и уж тем более на 8.0

(5) Дык под 8.1 переделка требуется. А вообще, она быстрее.

(6)
1. Память проверял еще не всю забрал, да и другие БД этого сервера продолжают работать, отключение сеансов в SQL тоже не "заводит" эту БД.
2. Простой конвертации 8.0 - (8.1) - 8.2 достаточно для работы не медленнее 8.0?
(7) Какие переделки самые ключевые для скорости?

(8)
1. Не память физического сервера, а память процесса 1С
2. 8.1->8.2 достаточно. 8.0-->8.1 нет. Надо переписать вызовы к общим модулям. Мелочь, без которой будут неприятности

+9 еще надо все ЗначениеНеЗаполнено исправить

(9)
1. Я понял, обычно 1С начинает ругаться  если память процесс приближается к 1Гб, зависания были при 300Мб.
2. Если есть больше информации из собственного опыта, буду очень признателен. Выполнить все рекомендации 1С из ИТС - затруднительно по времени.

(11) На самом начальном этапе просто все сконвертнуть и модули сделать глобальными. В одном из общих модулей написать функцию ЗначениеНеЗаполнено, где вставлено просто (Не ЗначениеЗаполнено). Честно, на память больше не вспомню.
Это будет старт. Потом можно потихоньку все подпиливать. Верхушкой будет перевод на 8.2. Этот переход вообще со свистом проходит, главное на начальном этапе совместимость не отключайте.

(12) глобальные модули делаются по умолчанию