Чтобы шкурка из-под скорлупы не прилипла?

Чтобы скорлупа не прилипла нужно яйца не свежие варить, а отлежавшиеся :).В холодную воду нужно ложить чтобы скорлупа не лопнула..

в кипятке они лопнут

А это смотря чьи. Если хочешь что бы пытуемый посильнее помучался то