Доброго времени суток уважаемый фтыкатели нашей замечательной рубрики. Сегодня речь пойдет о кулинарном стиле "текс-мекс", рожденном в центральной Америке, отсюда и название - Техас-Мексика. Этот стиль отличается неимоверно острым вкусом блюд. Итак приступим.

Берем свинятину (и чихали мы на свинячий грипп), отбиваем ее.

http://i065.radikal.ru/0910/60/6ea9709e84a2.jpg

отбитые куски обильно смазываем горцицей и панируем в муке.

http://i025.radikal.ru/0910/d2/0491ee4ade64.jpg

вторую сторону я домазывал и панировал уже на сковородке

http://s40.radikal.ru/i087/0910/f0/67960267bc09.jpg

http://s52.radikal.ru/i137/0910/7e/555433d62352.jpg

Солим и посыпаем мясо красным молотым перцем

http://i070.radikal.ru/0910/84/8ef028ea1276.jpg

Обжариваем с двух сторон до готовности.

http://s55.radikal.ru/i149/0910/b9/edc659ce345d.jpg

Пока жарится мясо режем головку лука полукольцами и болгарский перец кольцами

http://s07.radikal.ru/i180/0910/20/c69992352572.jpg

Снимаем мясо со сковороды и оставшийся жир бросаем овощи и немного их протушиваем.

http://i008.radikal.ru/0910/5c/77cedce0f2cb.jpg

Отбивные гарнируем обычной кукурузой из банки слегка полив ее кетчупом

http://i052.radikal.ru/0910/d6/566eaa39a686.jpg

накладываем в тарелку подогретые овощи и достаем из холодильника запотевшую чекушку

http://i029.radikal.ru/0910/3e/4444957e06de.jpg

вуалябля! фкусна жрем!
Некоторые скажут что я забыл про блезаруких? Нет, помню. Нате Вам, счюпайте

http://i047.radikal.ru/0910/77/cfcc9d9b5a3d.jpg

http://s42.radikal.ru/i097/0910/28/cf528894270b.jpg

Всем приятного аппетита!

http://s04.radikal.ru/i177/0910/0b/e1c312c2a486.jpg

все комментаторы ушли топить собой топки паровозов?

Слюнями захлебнулись.

мдя... похмельный срач видимо гораздо интереснее...

(0) Горчица своя самодельная или покупная?

(4) покупная.

(5) Я жарю немного не так. Намазываю горчицей густо и оставляю на часик другой. Не очень тщательно соскребаю лишнюю горчицу ножом и обмакиваю свинину в взбитой смеси яйца с кукурузной мукой, солью и перцем, затем в сухарях, затем жарю до золотистой корочки...

(0) Под панировкой у меня почему-то понималось всегда "обваливание"... а у тебя муки чуть. Или я неправильно понимаю панировку, или .... а они разные бывают?

(0) Отлично! Давно хотел что нить оригинальное и не сложное из свинины.

+(6). Я тоже полагаю дать полежать свинине в горчичке более правильным и вкусным.

Слава, сволочь ты... Я тут вискарь пю, а закусить - бутиками приходится. А тут ты - со своей вкусняшкой..

молодца...

больше нечего сказать.. всё супер... и свининка и гарнир.... и подача :))))

(0) Отлично, сенкс, чуть слуно

й ни захлебнулся. (аж нажал от волнения ни туда, вот и два сообщения)

Отмечусо. А то я сеня шею свиньи просто замореновал соусом и сажрал 3 больших куска

(16) Саня, какой соуз?

да простой соевый. парционный (в пакетиках) Там главное помариновать как следует..
лано счас выкладу отчетек

(18) вот это по нашему!!!!

(17) Хорошо подходит стакан виски...мариновать можно в желудке...

(20) я виски не пью. не ндравицця... ну не понимаю его вкус...

(21) Обычный хороший самогон, дымком попахивает...

(21) Мы в молодости один чистый спирт пили, надоедает в конце концов...

(23) мы в туманной юности какой только отравы не пили... рояль в сауне по сравнению с другим пойлом - это амброзия... самые отвратительные воспоминания о коньячном напитке "стругураш" молдаванском... как вспомню свои 19 и речной вокзал в Ярославле... ужасссс!!!

OFF: Свиная шей (просто и со вкусом) вота как и обещал

(0)красота

Блин, пойду я покушаю...

(0)Неплохо. Но я бы растерла в горчицу несколько зернышек кумина

Вот... необычное блюдо
http://www.stihi.ru/2003/07/13-607

(29)чего там необычного ... самая обычная лирика

(0) все лучше и лучше и луучше... )) +100

(30)Есть целая книжка - "О вкусной и здоровой женщине"

(32)книга ... ужас ... 9 стишков для первоклашек

(33)Я не об этой:) Остер недавно выпустил, автор "вредных советов". В инете еще нету

(34)понятно

check this for me

(6) народ! где достать кукурузной муки??? все никак мамалыгу не забацаю

(0) ты садист! :)
(25) и ты тоже!!! :)

(37)Я на кофемолке молола:)

супер конечно. ну когда уже запретят постить подобные ветки с утра???

(39) лень)  а в продаже нет нашел нигде

(41)Дай ребенку на мороженое, он тебе намелет:)

(37) В супермаркетах бывает

(43) все облазил + только крупа