Есть Перечисление ВидыПлатежейВБюджет. Его значения: Налог,Штраф,Пеня и т.д. Значение Налог имеет идентификатор Налог и представление Налог:начисл/уплач.
Так вот как получить именно представление значения перечисления ???

Непонятен вопрос... Он же тебе и возвращает Представление...В чем вопрос-то?

ПредставлениеВида();
Синтаксис:
ПредставлениеВида()
Назначение:
Получить пользовательское представление вида перечисления, как он задан в конфигураторе.
Возвращает строковое значение, содержащее пользовательское представление вида перечисления.

+ (1) Применить метод Строка()