совсем расхожий рецепт - порезать на порционные куски, обжарить, сложить в латку, залить белым сухим вином и тушить с травами, по мере выкипания подливая бульон.

так нигде не указано, какой бульон лучше подливать. сделать куриный из скелетиков? или лучше говяжий? или сварить бульон из фрагментов того же кролика, которые не пошли в латку?

подскажите, кто готовил.

(0) туши в скороварке
или в посуде под  крышкой - особо и подливать не придется, ну в крайнем случае - кипяток
не мешай вкус кролика с курятиной и другим мясом

(0) Убавь до минимума огонь..., "!подливанивание" приводит к ухудшению вкуса...

кроль хорошо со сметаной тушится, попробуй в другой раз

Кролик-то не домашний?
Скоро будем обсуждать, как вкуснее приготовить кошку или ворону...

(4) + 1 , кризис

(4) А кролики бывают не домашние?

(6) Бывают. Вспомни, кого лопали Фродо, Сэм и Горлум на пути к.

(6) да, соседские.

(7) у нас не водятся

(4) А кстати заяц и кролик совершенно разные виды, они между собой даже скрешиваться не могут...Разный набор хромосом.

У нас на планете? :-)

(10) да, и мясо совсем другое

(0) Не лей ты ничего. не порти вкуса. Можно положить сметаны. Насчет вина - ничего не скажу.

(4) почему кошки и вороны? Мама с папой держат кролей - единственная сложная пора - лето нужен отпуск на это время или надо часто домой мотаться - сено заготавливать. А в остальном - просто.

(6) В Германии кролики расплодились так, что бегали везде. Я пытался с АК поиметь ужин, но АК под другое заточен, тушку тупо разрывало :(

(14) а как ты их от зайцев отличал?)

(10) Разные, типа как 7.7 и 8.1? ))) Тогда можно по OLE попробовать!

(15) Они просто разные, есть вероятность спутать, но не в прицеле. Зайчиков в Германии не видел.

(14) какой-то неправильный у вас АК...
ЗЫ: регулярно бьем глухарей с карабина, ничего не разрывает, бьет на вылет, еще и стрелять приходиться несколько раз, а затем искать "тушку" в округе полукилометра, улетают гады...

У кролика мясо более нежное, у зайца пожеще, но тоже очень вкусное. Где бы зайца или кролика добыть.

Кролики они такие мягкие, хорошие, ну как их можно кушать? Стошнит же

гавно насекомое...
лучше нормальную русскую курицу небольшого размера потушить. кила на три-три с полтиной....

Я вот посадил дома перцы, а сестра зачем то приперла кролика декоративного... через 2 месяца перчики будут... может кролик с острым перцем коннектится?

(14) Заливаешь! стреляли кошек и собак тушки не разрывало если только ты по мыльным кродикам стрелял или по воздушным. даже если думаю с 7.62 АК стрельнуть ничего не будет

(21) +1

народ а есть подробный рецепт приготовления кролика? ну типа для чайников. я кроме яишницы и доширака готовить ничего не умею (я не в теме что значит "довести до готовности"), но уж очень аппетитно рассказываете. помогите

(0) Под "бульоном" подразумевается белое вино и сок из того же кролика. Не вздумай отдельно варить косточки в воде и потом этим портит такую вкусноту))) Вообще, любое мясо лучше готовить без добавления жидкости и масла (лучше сало растопить). В позапрошлом году была в гостях у одного очень продвинутого товарища, председателя совета всевозможных директоров и пр, и пр. Он собственноручно приготовил свинину на закуску, а потом поделился рецептом. Оказывается, в молодую свинину при жарке нельзя добавлять даже соль (вкус теряется), привкус соленый должен быть естественным (от крови, которая в молодом мясе), поэтому свинина из магазина не годится. Правда, было замечательно вкусно...

(25) Для "чайников" рецепт курицы: берешь тушку, моешь, натираешь изнутри и снаружи смесью соли, специй и чеснока. В стеклянную бутылку из-под кетчупа (она устойчивей и не очень высокая) наливаешь до половины воду. Сажаешь курицу на бутылку, ставишь в разогретую духовку. Если вытерпишь час - хорошо, а так, готово уже минут через 45. Мы в выходные часто готовим, возни немного, а любят все. Если ее потом соотвествующе "одизайнить", то и на праздничный стол сойдет. Приятного аппетита)))

(27) а бутылка не лопнет?  а кролику куда бутылку толкать? какую температуру ставить в буховке?

(28) Подозреваю, что кролик на бутылочку не сядет...

(0) в маринаде зафигачьте

(28) Бутылка не лопнет))) А кролика не пробовала таким способом... Температура градусов 180-200.

Есть, в смысле кушать, труп кролика - это ужасно
\ :) \

(31) а бутылка чтобы курица форму не потеряла и чтоб изнутри пропеклась? (типа от нагретой бутылки)

а кролика также запекать или как в сажбе жарить как-то надо?

(33) Типа "на пару", чтоб мясо было нежное. Кстати, забыла сказать, снаружи неплохо сметанкой или майонезам смазать, корочка красивше получается.

(35) Чтобы "хрумтела", надо водочкой смазать, это еще у Гиляровского описано...

(36) У меня ж дети едят)))) Да и водочку жалко, лучше "унутрь")

(37) Спирт испаряется выше 76 градусов полностью...

(38) Тогда остается "жалко")))

бульон пошел в рис, в общем.
а для кролика и вправду хватило вина и собственного сока.

алсо, у меня остались две маленькие кроличьи почечки - куда девать не знаю, а выбросить жалко - очень уж они красивые.

(40) Ну, не знаю, на елку повесь, что ли...)

так Душить или Топить?

Лучше тушить свинину )))