Создал новый интерфейс, а к нему прибавляется "Общий", настроек в новом на отключение это не нашел. Вариант удалить "Общий" не подходит, он тоже нужет.

Доступ пользователю запрети на открытия этого интефейса.
ПРи загрузке поставь видимость интерфейса на ложь.
...

(0) тогда Вариант: переименовать "Общий"

(1) А это как (запретить)?

(3) у соответствующей роли проставь интерфейс общий доступность ложь

В УПП пользователю обязательно надо назначать роль пользователь, а к ней прикручен интерфейс общий. Как это убрать?

Поставь галочку переключаемый в свойствах

Галочку где, у какого интерфейса у общего?

(6) Зачем рассказал, иех.. такую тайну выдал

(6)Так он у всех пропадет

А если не менять типовую конфигурацию?

И пропадет то он у всех. А как конкретному пользователю запретить его использование?

(10) правильно. Забить на это дело.

(11) Такие вопросы под Новый Год - по 100 баксов, между прочим...

ЭлементУправленияИнтерфейсом.Переключаемый (InterfaceControlItem.Switchable)
ЭлементУправленияИнтерфейсом (InterfaceControlItem)
Переключаемый (Switchable)
Использование:
Чтение и запись.
Описание:
Тип: Булево. Содержит признак, определяющий видимость интерфейса. Первоначальное значение свойства для интерфейса задается в конфигураторе. Интерфейсы, у которых данное свойство установлено в Ложь, останутся видимы после переключения интерфейсов.
Недоступен на сервере 1С:Предприятие. Не используется в модуле внешнего соединения.
См. также:
КоллекцияЭлементовУправленияИнтерфейсами, метод ПереключитьИнтерфейс

(11) Иммено это и надо мне сделать (1С.8.1, УПП 1.2)

Попробуй
кроме нового интерфейса, сделай новую роль, добавь её потом в перечисление "НаборПравПользователей".
И присвой этому пользователю - новую роль, и один интерфейс нужный.

(15) Не помогло если пользователю указать только новый интерфейс и новые права, то программа выдает ошибку "Вам не назначена роль 'Пользователь'. Запуск конфигурации невозможен". А добавляешь в "Пользователь" и вылезает интерфейс "Общий"

а кто кому 100 баксов то должен?

(5) А ты пробовал "открутить" от пользователя общий интерфейс

(18) я пробовал. Заржавело. Пришлось оторвать с мясом пользователя

(19) Просто Жесть. Фильм ужасов

(16) А в перечисление добавил?

(21) В каком?

Процедура ПередНачаломРаботыСистемы(Отказ)
   
   Если (НЕ РольДоступна("Пользователь")) И (НЕ РольДоступна("ПолныеПрава")) Тогда
       Предупреждение("Вам не назначена роль ""Пользователь"". Запуск конфигурации невозможен.");
       Отказ = Истина;
       Возврат;
   КонецЕсли;

Решил проблему.
Может кому понадобится (решение моей ситуации):
у роли "Пользователь" отключил доступ во все интерфейсы
пользователю присвоил новый интерфейс и роль "Полные права"
интерфейс подрезал, убрал меню "Операции" и "Сервис"

(+24) добавил новую учетку которой разрешил только новый интерфейс