У меня отчет формирует несколько табличных документов. Я могу сохранять из в разные документы таким образом ТабДок.Записать(Путь,"xls"); и так для каждого отдельно. Мне надо их сохранить в ОДИН файл Excel, на разные листы. Каким образом не знаю, требуется помощь профессирналов.

Попробуй сохранять не самой 1С а Excel-ем. Там-то точно можно листик указать...

т.е.
Эксель = Новый COMОбъект("Excel.Application");
Книга=Эксель.Workbooks.Open(path);
ТекЛист=Книга.WorkSheets(1);
...
...
Эксель.ActiveWorkbook.Save();

(2) Да, что-то подобное.

Excel = Новый COMОбъект("Excel.Application");
Excel.Application.Workbooks.Add(1);
Лист = Excel.ActiveSheet;
// Задаем имя закладки
Лист.Name = "Лист1";