Те которые через меню Сервис - Параметры - Клавиатура
задаются

кроме по enter  - хотелось бы узанать как установить поведение при входе в поле, убрать предупреждение при удалении/добавлении записей

вот что предупреждение можно снять - я в курсе, но как - забыл

(0) Надеюсь Вы это хотите в форме сделать? Правильный ответ ДА. :-)

Поведение по enter - это одноименное свойство элементов управления. (EnterKeyBehavior в английском).

Событие OnEnter - это вход в элемент управления. Можно задать макрос или VBA код.

не, хотелось бы что бы для всех форм и таблиц (для всей базы) усановить свойства(или параметры)

как через меню "Сервис - Параметры - Клавиатура"

Dim app As Application
app.SetOption "Move After Enter", True

(3) В макрос Autoexec: Выполнить функцию - Autoexec()

Создаешь модуль:

Public Function Autoexec()
 Application.SetOption "Move After Enter", True
End Function

а ... еще ?

еще поведение при входе в поле
и переход по клавише со стрелкой

где такое написано?

спасибо, нашел

SetOption

(4) офигеть как подробно все расписывать надо! Я думал, (3) будет достаточно... А оказывается, надо с картинками :D