Собственно Subj.

Запрос = Новый Запрос;
Запрос.Текст = "
  |ВЫБРАТЬ
  | Номенклатура.Ссылка
  |ИЗ
  | Справочник.Номенклатура КАК Номенклатура";

Выборка = Запрос.Выполнить().Выбрать();
Пока Выборка.Следующий() Цикл
//Имеем это
  Уровень = Выборка.Ссылка.Уровень();
//А хотелось бы это
  Уровень = Выборка.Уровень;
КонецЦикла;

Что надо добавить в запрос?

в запросе функции не работают.
или проверят как у тебя сделанно или:
сделать реквизит "уровень", заполнять его при записи в справочник.
для начала работы нужно будет обработку сделать которая оббежить текущие записи и пропишет в них уровни.

С реквизитом "Уровень" - много будет мороки, ещё надо будет отслеживать куда юзер перетащил элемент...
И для одного запроса ( хоть и очень нужного ) огород городить.

Для неглубоких справочников:

Выбор
Когда Родитель = &Пустая Тогда 1
Когда Родитель.Родитель = &Пустая Тогда 2
Когда Родитель.Родитель.Родитель = &Пустая Тогда 3
Конец КАК Уровень

(2) Если придумаешь красивше решение - крикни мне в аську или как - очень интересно.
(3) не универсально, те же номенклатуры обычно глубокие по иерархии :(

(1) прав, реквизит - самое нормальное. Перед записью объекта сделай
что нить типа "Уровень = Уровень();" и проблем-то...

а если использовать полный код?

Беру лопату - иду лопатить запросы. :)

выгружай результат в таблицу значений, добавляй колонку, заполняй в цикле

есть еще метод Уровень() у объекта ВыборкаИзРезультатаЗапроса

(6) "ПолныйКод" - тоже метод, так что для запроса не катит