...или это работает, когда таблица в режиме вводa даннх ?

up..

можно
ЦветФона(<?>,,)
BackgroundColor(<?>,,)
Синтаксис:
ЦветФона(<R>,<G>,<B>)
Назначение:
Получить/установить режим отображения цвета фона области. Возвращает текущее числовое значение RGB-цвета фона области (на момент до исполнения метода).
Параметры:
<R> - числовое выражение, значение которого задает красную компоненту цвета. Допустимые значения от 0 до 255.
<G> - числовое выражение, значение которого задает зеленую компоненту цвета. Допустимые значения от 0 до 255.
<B> - числовое выражение, значение которого задает синюю компоненту цвета. Допустимые значения от 0 до 255.

Сек=Т.ПолучитьСекцию("Товар|Склад");
Если (СтрахЗап>ПечОстаток)и(СтрахЗап>0) Тогда            
   Обл=Сек.Область(,1,,1);
   Обл.ЦветТекста(255,0,0);
   Т.ПрисоединитьСекцию(Сек);            
Иначе    
   Т.ПрисоединитьСекцию("Товар|Склад");            
КонецЕсли;