Я вот тут думаю в каких случаях лучше применять строки неограниченной длины, а в каких ограничивать? Вот например реквизит документа - Комментарий. Лучше его сделать неограничееным или ограничить?
Какие плюсы и минусы каждого способа?

Есть, по-моему, статья на ИТС по этому поводу. В двух словах неограниченной длины делают, если данное поле будет заполняться редко, т. к. хранится в отдельной таблице и работает медленее. Если обязательное поле , или заполняется почти всегда - то ограничивать длину.

(0)Лучше ограничивать, что там в комментарии сочинение писать будут?

(2) Зависит от того как используется комментарий.

Ну, комментарий на всякий случай, скорее всего пользоваться им не будут

А вот какая принципиальная разница в храненияя строк фиксированной и переменной длины?

Фиксированной хранятся в основной таблице - > занимает место даже пустая строка, неограниченой в отдельной таблице. В первом случае (при правильном использовании) занимают больше места, работать с ними быстрее, во втором экономится размер БД, но теряем в скорости.

(6)Это разница между неограниченной и фиксированной. Это я понял. А вот какая разница между ограниченными строками переменной и фиксированной длины.

ИХМО, Фиксированной длины дополняеется пробелами.

А точно никто не знает?

Мельком заметил такую фишку при ковырянии CD файла:
текстовое поле хранится приблизительно в таком виде - число данные нули, где число - длина строки - глянул в конфигуратор, переменная длина. Замечал строки с кучей пробелов - наверняка фиксированная

Нука, поподробнее про "ковырянии CD".. Чет эт ты, батенька, его ковырял?

Любопытный я просто. Началось с того, что стало интересно: чегой-то при добавлении одного элемента перечисления файл раздулся на 16 КБ.

При добавлении он даже может и уменьшиться, не раз такое было

Фиксированная (Fixed)
Описание:
Строка имеет фиксированную длину. Если длина присваиваемой строки будет меньше установленной, то строка будет дополняться пробелами справа до необходимой длины. Если длина присваиваемой строки будет больше установленной, строка будет обрезаться.

Переменная (Variable)
Описание:
Строка имеет переменную длину. Если длина присваиваемой строки будет меньше установленной, то строка не будет дополняться пробелами до необходимой длины. Если длина присваиваемой строки будет больше установленной, строка будет обрезаться.

(14)А способ хранения у них одинаковый? в фиксированной, наверное, выделяется поле с заданной длиной, а с перменной длиной как в базе хранится?

(15) Если мне не изменяет склероз, в таблице SQL строковые поля имеют переменную длину. Следовательно фиксированная длина в 1С значит что даже пустая строка будет дополнятся пробелами и занимать место в таблице.