При открытии хочу документу задавать значение по умолчанию.
Но при условии что он создается. То есть должно срабатывать ЭтоНовый()

Но в процедуре ПриСозданииНаСервере() не срабатывает .

на так, ни так , ни так, -

ЭтоНовый()
Объект.ЭтоНовый()
Объект.Ссылка.ЭтоНовый()

И так не работает, ЭтотОбъект.ЭтоНовый()

Как правильно пользоваться методом ЭтоНовый() ?

Можно конечно так попробовать

ЗначениеЗаполнено(Объект.Ссылка)

Но а метод ЭтоНовый() ?

https://programmist1s.ru/etonovyiy-v-upravlyaemyih-formah-1s/

https://wiseadvice-it.ru/o-kompanii/blog/articles/metod-etonovyi-v-1s-8-3/

В каждой новой версии платформы 1С присутствуют некоторые изменения. В том числе это касается операторов, зарезервированных слов, имен методов и свойств. Последние версии платформы в режиме управляемых форм перестали поддерживать на клиентской части метод «ЭтоНовый()». Раньше он позволял определить, открыл ли пользователь объект ранее записанный в базу данных или же новый с целью создания.

Если Параметры.Ключ.Пустая() Тогда
        Сообщение = Новый СообщениеПользователю;
        Сообщение.Текст = "«Не новый»";
        Сообщение.Сообщить();
    Иначе
        Сообщение = Новый СообщениеПользователю;
        Сообщение.Текст = "«Новый»";
        Сообщение.Сообщить();
    КонецЕсли;

Если ЗначениеЗаполнено(Объект.Ссылка) Тогда
    Сообщение = Новый СообщениеПользователю;
    Сообщение.Текст = "«Не новый»";
    Сообщение.Сообщить();
Иначе
    Сообщение = Новый СообщениеПользователю;
    Сообщение.Текст = "«Новый»";
    Сообщение.Сообщить();
КонецЕсли;

(0) КЭП, проверка нового на форме УФ - "Объект.Ссылка.Пустая()"

(2) Трусы через голову тоже можно надевать, но зачем? :)

(9) Ну понятно. (8) - правильное решение.