Был системный сбой, удалось восстановить резервную копию, но не сохранилась история действия пользователя на нужную дату. Как можно по другому увидеть, что за эту дату делал пользователь?

уличной магией

Изобрести машину времени не предлагали ещё?

(0) терморектальныйкриптоанализ поможет

что это?

(4) это - паяльник для пыток.

Ветка пустая, действия юзера в логах можно увидеть только если восстановить файл лога. Есть и утилиты, и способы, и шарашки с айтишниками-умельцами.

Вообще-то надо наладить автосохраниение жизненно-важных файлов, если есть крыска с шаловливыми ручонками.

(4) термо - температура
ректальный - анальный
крипто - шифрование
паяльник в анус

(4) http://termorect.narod.ru/index.html

Короче - в 6 постах ответ на сабж: "никак!"

(0) база файловая, скорее всего? Тогда лог пользователей живет в папке с базой, улетелел вместе с оной, что вы и наблюдаете. Если клиент-серверная - то лог должен сохраниться в папке базы на сервере Предприятия1С. Вероятно, при восстановлении базы создали базу снова и она получил другой УИД и другой путь, а старые логи лежат в папке с прежним УИД базы.

Если для документов велось версионирование, то можно посмотреть прежние состояния документов.
Если нет - то примите решение вести его или нет, а если вести, то сколько времени или сколько версий дкоумента будет храниться история.