Можно ли сделать в журнале документов 7.7 так, чтобы в журнале отображались документы только двух-трех видов, и дополнительно можно было делать отбор по реквизиту документов? Насколько понимаю, журнал должен быть обшим, но тогда в него попадают документы всех видов.

Графы отбора...

(1) При открытии делать отбор по документам, а потом уж пусть пользователь делает свои отборы?

Если штатными методами, то наплодить граф отбора, в которые включить нужные реквизиты только нужных документов.

(3) А при открытии можно сразу ограничить список определенными видами документов?

"Насколько понимаю, журнал должен быть обшим"
- Нет.
Смотри, например, журналы "ЗаработнаяПлата", "Касса" в типовой бухии.

(4)
Установить доступные виды отборов для журнала операций.

Синтаксис:

ВидыОтбора(<СписокОтборов>)

Англоязычный синоним:

KindsOfSelection

Параметры:



<СписокОтборов>

Необязательный параметр.Строковое выражение. Может принимать значения:
?список имен отборов (через запятую) — в журнале операций будут доступны только указанные виды отборов;
?символ «*» — для журнала используются все назначенные в Конфигураторе виды отборов;
?пустая строка («») — запрещаются все виды отборов.

Если параметр не указан, метод возвращает текущий список разрешенных отборов.

"и дополнительно можно было делать отбор по реквизиту документов"
- Тут читай (3).

(4) Если сложные отборы хочется, то штатное решение будет слишком сложным и монстроидальным.
Штатно, это, например, хочется отбирать кассовые документы по кассиру. Делаешь графу отбора "КассаПоКассиру" в которую включаешь, например, реквизит Автор из нескольких нужных документов. Проблема в том, что таким образом можно получить десятки граф отбора. Это и для быстродействия вредно и реструктуризация серьёзно замедляется на базах приличного размера.
Есть кравивые нештатные методы. Но прежде чем о них говорить, сначала бы услышать о размере базы и её формате.

Для примера глянь, например, тут http://www.rikcenter.ru/solutions.php

ТабличноеПоле не предлагать?