Собсвенно вопрос, почему нельзя в языке запросов сгруппировать  МоментаВремени. (МАКСИМУМ(МоментаВремени) или МИНИМУМ(МоментаВремени) итд...

а запрос тебе не по-русски выругался?

Потому что это не одно поле в таблице БД а два: Дата+УИД.

Получается моментвремени это функция Дата+УИД и она нигде не хранится.

Момент времени:
Фирма 1С описывает так:
Предназначен для получения и хранения момента времени для объекта в базе данных. Содержит дату и время, а также ссылку на объект базы данных. Используется в качестве значений свойств и параметров методов других объектов, имеющих тип МоментВремени.
Момент времени используется в тех случаях, когда важно различать моменты времени для объектов, имеющих одинаковую дату и время, например для сравнения положений документов на временной оси.
А своими словами:
Момент времени - комбинация даты и ссылки на документ. Позволяет разделить и упорядочить документы в пределах одной секунды, выстраивая все документы в однозначную последовательность. Получение данных при проведении на момент времени гарантирует, что будут учтены движения сделанные в ту же секунду что и проводимый документ, но находящиеся перед ним.
Но есть особенность - документы проведенные в одну и ту же секунду располагаются в произвольном порядке, а не в порядке их физического создания (как было в 7.7).

тоесть получается МоментВремени это поле а не функция а если это поле тогда почему нельзя взять максимум от него

(5) это два поля

Петров 20
Сидоренко 5

кто максимум?

(7) петров

(8) "Петров 20" ты хотел сказать? ;)

(8) это ты по размеру определил? :)

(10) бггг ))) ага