Вход | Регистрация
    1  2  3  4  5   
О жизни... :: Жизнь прекрасна!

OFF: Новогодний стол. А что у вас?

OFF: Новогодний стол. А что у вас?
Я
   Галахад
 
28.12.21 - 10:59
У нас как-то стабильно.
Салатики + шашлык + самодельный торт.
   pechkin
 
301 - 30.12.21 - 17:46
(299) как раз потому что их вкус и не был как в детстве. А просто были хорошие пельмени
   pechkin
 
302 - 30.12.21 - 17:46
не знаю когда у тебя было детство. но в 80х никаких Пельменей уже не было
   ДенисЧ
 
303 - 30.12.21 - 17:47
(302) Были.
   Irbis
 
304 - 30.12.21 - 17:48
(302) Были, в картонных мягких пачках. Большей частью слипшиеся, а наружный слой ещё и к картону приклеен.
   Айвонттубифри
 
305 - 30.12.21 - 17:49
Против покупных пельменей, всегда сама леплю. Но вот в Москве самые вкусные покупные пельмени в "Лепим и варим", действительно как домашние! Можно там покушать или домой купить замороженные - всегда очередь за ними, хотя ценник выше среднего. Вобщем, очень рекомендасьён!!!
   GreyK
 
306 - 30.12.21 - 17:49
(300) Да, примерно так, но был не только я, дети и гости тоже были в восторге. Я едок ещё тот, меня жена постоянно подтрунивает, что я у любовницы харчуюсь )
(302) С 71 - 83, потом армия, с 1964г я.
   Irbis
 
307 - 30.12.21 - 17:50
В домашних пельменях самое вкусное не всегда в мясе. Качество теста не менее важно, чтобы не слишком крутое, но и не расползающееся при варке.
   pechkin
 
308 - 30.12.21 - 17:50
(304) а фарш такой сплошной кусок, ибо они не на мясорубке, а на миксере рублены
   Irbis
 
309 - 30.12.21 - 17:51
(308) Да, фарш "перебитый".
   Курцвейл
 
310 - 30.12.21 - 17:51
Точно будет самодельный брусничный соус под мясо. Все остальное неизвестно.
   pechkin
 
311 - 30.12.21 - 17:52
(309) я примерно помню их вкус. Но говорить что это Пельмени я бы не стал
   Курцвейл
 
312 - 30.12.21 - 17:53
В качестве традиции думаю съездить в Ашан или в Ленту, походить по магазину, постоять в очереди :)
   Irbis
 
313 - 30.12.21 - 17:56
(311) Это теперь такой вывод логичен и понятен. А в то время я с удовольствием ножом расковыривал всю пачку, чтобы вкусного поесть. Это сейчас я могу для праздника живота налепить сотню пельмешек с рубленным фаршем. Хоть и процесс долгий, но вкус того стоит. А уж тому, кто в такой пельмень ткнёт вилкой моментально и с удовольствием дам ложкой по лбу.
   pechkin
 
314 - 30.12.21 - 18:00
(313) Ну так про это и речь в (297)
   Irbis
 
315 - 30.12.21 - 18:11
(314)Это немного похоже на желание заточить бич-пакет китайской лапши. Не корысти ради, а токмо дабы вкуса не забыть
   GreyK
 
316 - 30.12.21 - 18:13
(311) А "домашние пельмени" с картошкой и салом вам не попадались? Ну или "башкирские манты" с картошкой и вкраплениями мяса можно называть мантами!? Или суп харчо по грузински тоже является супом харчо? Сейчас всё перепуталось, я для себя решил, что есть вкусно и не вкусно, а на название уже смотреть бесполезно.
   GreyK
 
317 - 30.12.21 - 18:17
(315) Мы на рыбалку берем бич-пакеты и сосиски, отличное средство утоления голода и времени требует не много, правда специи выкидываем.
   Irbis
 
318 - 30.12.21 - 18:17
(316) Чё за "башкирский манты", всю жизнь в Уфе живу ни разу не ел. Варёное тесто с запечатанным в нём мясом в башкирской кухне не припомню. Тем более мясо скартошкой, оно чаще в выпечке встречается (вак-белиш, уч-почмак).
   Irbis
 
319 - 30.12.21 - 18:18
(317) Не, я предпочитаю что-то посущественнее. Банка тушёнки или кашу с мясом.
   Ведущий
 
320 - 30.12.21 - 18:21
(259) Никакие не волшебные. Просто находишь в гипермаркете отдел с самыми дорогими пельменями, они обычно отдельно от дешевых, и читаешь состав внимательно. Который больше всего похож на тот, который вы дома используете, те и берешь. Но можно экспериментировать, взять какие-нибудь другие. Сразу предупреждаю, цена на хорошие пельмени кусается, выйдет в разы дороже чем самим лепить. Но зато экономия времени.
   Ведущий
 
321 - 30.12.21 - 18:23
(267) За 500 это не то. Я покупал за 600-700 еще когда жил в России, несколько лет назад. Сейчас должны быть дороже, не знаю сколько, смотреть надо.
   Ведущий
 
322 - 30.12.21 - 18:25
(273) У нас семья не пьющая, потому холодец не ставим на новогодний стол, наверное. Хотя просто так я его иногда ем, но без водки.
   Ведущий
 
323 - 30.12.21 - 18:28
(284) Беру обычно не с говядиной, а с телятиной. Вроде по смыслу одно и то же, но на вкус разные. Опять же на вкус и цвет каждому свое. Мне нравится где поменьше приправ.
   GreyK
 
324 - 30.12.21 - 18:30
(318) Я не всю жизнь живу в стольном городе Октябрьский, но часто попадаю на манты с картошкой и мясом, один раз попал в узбекской забегаловке, но вовремя спросил состав, был очень удивлён, взял шашлык )
   Irbis
 
325 - 30.12.21 - 18:32
(324) Похоже на суррогат какой-то. Я бы с таким составом заказывать не стал. Картошку пусть сами едят, пельмени должны быть с мясом.
   Ведущий
 
326 - 30.12.21 - 18:33
(324) В смысле? Почему не взял манты? Они же с картошкой и мясом, как и должны быть.
   Ведущий
 
327 - 30.12.21 - 18:34
(325) Это не пельмени, а манты. Я в Узбекистан в детстве ездил к бабушке каждое лето, у них только такие готовят, очень вкусно.
Еще самса. Там тоже мясо и картошка. Но не фарш, а мелко порезанное. Вкуснота!
   Irbis
 
328 - 30.12.21 - 18:35
(326) Это в ваших ипенях мяса в манты недокладывают. У нас пока с мясом напряжёнки нет.
   Ведущий
 
329 - 30.12.21 - 18:35
(328) почему думаешь что недокладывают? Ты хороших мантов видимо не пробовал. Там полно мяса.
   Ведущий
 
330 - 30.12.21 - 18:36
Еще там главный ингридиент - это лук! Вот его должно быть реально много. Если мало лука, то не так вкусно.
 
 
   Irbis
 
331 - 30.12.21 - 18:36
(329) Всякие пробовал, картошка только портит вкус мяса. А крахмал из неё цвет и вкус бульона.
   Ведущий
 
332 - 30.12.21 - 18:37
(331) Какого нафиг бульона? Тебя явно не тем чем-то накормили. Без картошки это будут как пельмени на вкус, совсем не то блюдо.
   Irbis
 
333 - 30.12.21 - 18:37
(330) А теперь сообрази зачем там много лука (с точки зрения технологии приготовления). Да в фарш для мантов лука и перца добавляют больше чем в пельмени.
   Ведущий
 
334 - 30.12.21 - 18:38
(333) Я же тебе объяснил. Когда кладут мало лука, то не так вкусно получается.
   Irbis
 
335 - 30.12.21 - 18:38
(332) того что внутри само собой. Если манты внутри без жижи, то это херня а не манты.
   Ведущий
 
336 - 30.12.21 - 18:40
(335) Жижа появляется если из мяса вышел сок. А сок выходит если структура мяся нарушена, например оно было заморожено или перемолото на мясорубке. Значит ты ел какую-то хрень, а не настоящие манты. Либо туда специально добавили жижу и масло, а это уже не то. Добавлять ничего лишнего нельзя
   Irbis
 
337 - 30.12.21 - 18:40
(334) Это субъективно. Смысл в другом.
   GreyK
 
338 - 30.12.21 - 18:42
(326) Значит не ел ты настоящие манты, манты ценятся бульоном внутри, при добавлении картошки бульона нет.
   Irbis
 
339 - 30.12.21 - 18:42
(336) Сока в самом мясе слишком мало, поэтому добавляют лук, в нём сока в разы больше. А острота при тепловой обработке уходит. Кроме лука и перца я добавляю немалое количество эстрагона, если знаешь что это такое.
   Ведущий
 
340 - 30.12.21 - 18:48
(338) Я ел как раз самые настоящие, из первых рук, так сказать, сделанные самими узбеками прямо в Узбекистане.
Ничего ценного в бульоне нет, это ты с хинкалями спутал, или с грузинскими мантами.
   Ведущий
 
341 - 30.12.21 - 18:50
(339) Ну конечно знаю. Женский гормон ты добавляешь :))))
   Irbis
 
342 - 30.12.21 - 18:55
(340) У хинкали и мантов разная технология тепловой обработки, их невозможно перепутать. И специи в мясо тоже по количеству и составу отличаются.
Как будто узбеки по бедности или по глупости не могут в фарш картошки добавить.
   GreyK
 
343 - 30.12.21 - 18:57
(340) Не, я настоящие манты ел во Фрунзе в легендарной мантышичной возле Комсомольского озера, а из узбекских блюд я предпочитаю плов, но тоже не от каждого повара, а их развелось много, в каждом селе свой плов и все пяткой в грудь стучат, что с детства такой готовили и ели, ох уж эти сказочники.
   vvspb
 
344 - 30.12.21 - 18:57
(316) картошкой и салом/// мамина сестра такие делала. Мне даже нравились
   Irbis
 
345 - 30.12.21 - 19:00
(344) Это полшага до вареников, блюдо на любителя.
   GreyK
 
346 - 30.12.21 - 19:08
(344) Но это вареники, а не пельмени. В принципе мне нравились, особенно с вишней, грибами, с картошкой тоже ел в охотку.
   pechkin
 
347 - 30.12.21 - 19:08
(345) варенники с творогом самое оно
   GreyK
 
348 - 30.12.21 - 19:10
(347) Да, забыл упомянуть, весьма вкусные.
   vvspb
 
349 - 30.12.21 - 19:10
(347) вот это, варенники с творогом и всякие разные с ягодами я только во взрослом возрасте научилась есть
   Irbis
 
350 - 30.12.21 - 19:12
(349)А я вот так и не научился. По-прежнему предпочитаю ром отдельно, и бабу отдельно.
   vvspb
 
351 - 30.12.21 - 19:14
(350) ром меня брат научил. Но только с колой и 50 гр
   Irbis
 
352 - 30.12.21 - 19:14
А может мороженое на Новый год сделать... Натуральный пломбир с вишнёвым сиропом, крошкой фундука и горького шоколада. Домашним нравится.
   vvspb
 
353 - 30.12.21 - 19:16
(352) так... Ещё мороженое нужно будет купить :)
   Irbis
 
354 - 30.12.21 - 19:16
(351) Мне ром не заходит, не понимаю вкуса. Конина и беленькая. А вот от ром-бабы отказаться не могу. Но мало где готовят вкусно.
   Irbis
 
355 - 30.12.21 - 19:16
(353) Зачем покупать? Сделай.
   vvspb
 
356 - 30.12.21 - 19:27
(355) может быть
   vovastar
 
357 - 30.12.21 - 19:32
Писец, нет на вас Стаса. Распоясались совсем.
А мне на новый год, как всегда будет подарочек, в виде очень красивой девушки.
Правда числа 3, но, тем не менее.
   GreyK
 
358 - 30.12.21 - 19:38
(357) Опять, снова или подписка на очень красивых девушек!?
   vvspb
 
359 - 30.12.21 - 19:50
(357) четвёртый?
   vovastar
 
360 - 30.12.21 - 19:57
(358) Когда был молодой, было снова, снова и снова)
А сейчас, как отцу многодетному, только на НГ и осталось)
 
 
   GreyK
 
361 - 30.12.21 - 20:11
(360) Понял, здоровья всем!
   vovastar
 
362 - 30.12.21 - 20:16
(361) Спасибо! Самое главное, здоровья девчатам! Без них бы наша жизнь была пуста.
   vovastar
 
363 - 30.12.21 - 20:17
+(362) PS Девчата, это женщинки до 25, потом уже это не девчата....
   ДенисЧ
 
364 - 30.12.21 - 20:25
(363) Я тоже так думал до 40...
   vovastar
 
365 - 30.12.21 - 20:31
(364) ты достиг того возраста, когда молодые уже не дают, а старых не хочется, вот и мечешься)
   Эльниньо
 
366 - 30.12.21 - 20:41
(298) Абижаеш, дарагой.
Стареешь дружище, Эльниньо по стилю не узнал
   Эльниньо
 
367 - 30.12.21 - 20:46
Друзья. Хватит врать уже. У нас, у всех одно новогоднее меню:
Напиток один - Боярышник
На закусь:
Ёжики варёные
Ёжики жаренные
Ёжики сырые
Хлеб жаренный
Хлеб жаренный с чесноком
"Братья" хохлы. С наступающим вас!
   Ведущий
 
368 - 30.12.21 - 21:13
(342) Если бы от бедности, то более богатые узбеки не клали бы картошку в манты, или по праздникам делали бы без картошки, но они ее кладут всегда, потому что так вкуснее, а не от бедности. У тебя какой-то комплекс наверное, что думаешь что все делается от бедности. А то что это никак не связано, не можешь представить.
Ты можешь отказываться от картошки, и делать свои манты/пельмени из чистого мяса, даже без лука, потом давиться этим, главное чтобы никто не подумал что у тебя мало денег.
   Irbis
 
369 - 30.12.21 - 21:22
Да давись ты своими картофельными мантами вместе с узбеками, можешь даже думать что это вкусно. Мне манты по-уйгурски нравятся больше. А картошку с мясом я и в горшочке как жаркое лучше съем, без ненужного теста.
   Ведущий
 
370 - 31.12.21 - 07:45
(369) Ты что, обиделся что-ли? Откуда такая злость, чувачок? Неадекватность так и прет.
   ДенисЧ
 
371 - 31.12.21 - 11:07
❗️Диетологи советуют при планировании новогоднего стола заменить традиционное оливье на легкий салат с индейкой и авокадо или же расценивать салаты с майонезом не как закуски, а как вторые блюда — РИА Новости
   vvspb
 
372 - 31.12.21 - 11:14
(371) за авокадо Вы их в либералы, надеюсь, записали?
Я уже во всю готовлю "майонезные вторые блюда" :) всех с наступающим! Пусть следующий год будет не хуже
   ДенисЧ
 
373 - 31.12.21 - 11:15
(372) Либералы опять чешутся? Я вчера зашёл в магазин и купил пару. Я теперь либерал и враг режима?
   vvspb
 
374 - 31.12.21 - 11:20
(373) если поднять ваши писания за 2014-2018 (когда там началась борьба с иноземным хамоном?), то да :)
ЗЫ Вы его ещё и выбирать умеете?
   ДенисЧ
 
375 - 31.12.21 - 11:27
(374) О. У меня появился персональный летописец.
Я хамон никогда не пробовал. И желания нет.
   GreyK
 
376 - 31.12.21 - 11:28
(371) А от рябчиков и ананасов тоже нужно отказаться? Не, я не согласный!
   ДенисЧ
 
377 - 31.12.21 - 11:29
(376) А что, последний день живёшь, буржуй? Тогда ешь и жуй.
   Веселый собака
 
378 - 31.12.21 - 11:55
(375) а если рядом поставить рюмку охлажденной водки?
   ДенисЧ
 
379 - 31.12.21 - 11:57
(378) А зачем тогда хамон? ))
   Irbis
 
380 - 31.12.21 - 11:58
(379)+1, солёного огурчика вполне достаточно.
   ДенисЧ
 
381 - 31.12.21 - 12:04
(380) И помидорчика!
   Irbis
 
382 - 31.12.21 - 12:05
Для разнообразия вполне
   Тётя Маня
 
383 - 31.12.21 - 12:54
Говяжьи рулетики с овощами
Грибная икра из сушеных грибов
Лаваш с листовым салатом и корейской морковкой
Бутерброды с авакадо и красной рыбой
Маринованные груши самодельные
Торт Наполеон самодельный
Вино грузинское - Массандра вся исчезла пару месяцев назад. Как и чилийское, и испанское.

Практически всё готово, т.к. сегодня рабочий день и я буду дома только к вечеру, а сейчас хлебаю пшённые хлопья, заваренные в кружке.

Белоруссия

Завидую тем, у кого богатый рыбный стол. У нас такого ни за какие деньги не купишь.
   Тётя Маня
 
384 - 31.12.21 - 12:59
Охлаждённая вода без газа - в мемы )
   Fram
 
385 - 31.12.21 - 13:00
(383) у вас же море вроде есть ))
   Тётя Маня
 
386 - 31.12.21 - 13:03
(385) В том море только креветки перемороженные 20 раз. Те, которые у вас не купили с 2015-го года. Почти уверена, что тот помеченный пакет с королевскими креветками был отправлен к нам. )
   ДенисЧ
 
387 - 31.12.21 - 13:03
(383) "Белоруссия"
Обманываешь. Настоящие сябры говорят "Беларусь"...
   Веселый собака
 
388 - 31.12.21 - 13:05
(383) в виталюре же рыбы полно. Правда, замороженной.
   Тётя Маня
 
389 - 31.12.21 - 13:05
(387) Меня в Досатуйской средней школе учили писать "Белоруссия". Да и Владимир Мулявин так пел.
   Тётя Маня
 
390 - 31.12.21 - 13:07
(388) Разве это сравнить с сортами крабов и огромными горбушами, которые тут описывали выше.
   Веселый собака
 
391 - 31.12.21 - 13:07
(389) роспаспорт уже получила по упрощенной схеме?
   ДенисЧ
 
393 - 31.12.21 - 13:07
(389) лайк
   Тётя Маня
 
394 - 31.12.21 - 13:11
(391) Да мне как-то не надо.
   ДенисЧ
 
395 - 31.12.21 - 13:23
(394) Так ты вроде из рептилий была, или я что-то путаю?
   ДенисЧ
 
396 - 31.12.21 - 13:29
Рептилии - в смысле мимокрокодилы, а не что-то плохое.
   d_monah
 
397 - 31.12.21 - 14:35
(396) Когда тебя пинать будут за крокодилов,я пожалуй тоже поучаствую
   ДенисЧ
 
398 - 31.12.21 - 15:10
(397) Не крокодилов, а мимокрокодилов! Это разные виды! Прошу не путать.
   d_monah
 
399 - 31.12.21 - 15:43
(398) Погуглил....,бить придется ногами,крокодилы пожалуй симпотнее,мимокрокодили наркоманские какие-то.В Киевском пищевом институте защищена диссертация на тему "Как правильно закусывать водку".Правильно закусывать водку надо винегретом и манной кашей, потому что манная каша потом выходит легко, а винегрет - красиво.
   Веселый собака
 
400 - 31.12.21 - 18:45
Так, мой шашлык уже на горизонте )

(399) подумаешь, ай-яй-яй, негра убили..) на 1 день, и то еще по УДО выйдет, но имхо, вряд ли, сейчас только самое начало, так сказать, процесса.
  1  2  3  4  5   

Список тем форума
 
ВНИМАНИЕ! Если вы потеряли окно ввода сообщения, нажмите Ctrl-F5 или Ctrl-R или кнопку "Обновить" в браузере.