Вход | Регистрация
    1  2  3  4   
О жизни... :: Жизнь прекрасна!

OFF: Помогите с покупкой кофемашины

OFF: Помогите с покупкой кофемашины
Я
   vovastar
 
02.12.21 - 15:14
Собственно сабж. Озаботился приобретением аппарата домой.
Подскажите пожалуйста, какие лучшие, надежные, потому как вообще не знаю про них.
Какие параметры важны при выборе.
Гугл выдал диапазон 25-50к, но дешевые наверное треш полный.
Бюджет 40-50к Можно и дороже, если будет какое то обоснование цены.
За ссылки отдельный респект.
   Sun_Lin
 
101 - 02.12.21 - 16:33
(91) эспрессоварка, ну или как её назвать - кофемашина рожкового типа.
(92) Вот ради прикола покупал китайские "биалетти" раз 5 или 6. Каждый раз выкидывал на помойку. Выглядят один-в-один, геометрия точная копия, материал тот же алюминий и ... казалось бы ... но нет, совсем нет! Начиная со вкуса (это главное, конечно) и заканчивая тем, что когда из неё наливаешь в чашку, то струя может и мимо пролиться. Я вообще не понимаю этого феномена, но вот так все почему-то.
   Fish
 
102 - 02.12.21 - 16:34
(90) "И да, в Италии самый вкусный кофе." - Если бы ты попробовал кофе там, где он растёт (Вьетнам, Бразилия и т.п.), то ты бы сказал то же, что и вьетнамцы: "европейцы не знают вкуса настоящего кофе" :)))
   Sun_Lin
 
103 - 02.12.21 - 16:34
(97) 15 в помпе, и 9 в камере. Все правильно.
   Fish
 
104 - 02.12.21 - 16:34
(100) Если ты про лувак, то ничего особенного.
   Sun_Lin
 
105 - 02.12.21 - 16:35
(102) Не буду спорить. Возможно. Но в Европе я был почти везде и в Италии кофе самый вкусный.
   Вафель
 
106 - 02.12.21 - 16:35
(102) вьетнамский кофе говорят очень специфичный ибо робуста
   Fish
 
107 - 02.12.21 - 16:36
(106) Чего? Там и арабика растёт вообще-то :)))
   Ведущий
 
108 - 02.12.21 - 16:36
(91) Там в замкнутом объеме кипит вода, пар создает нужное давление, и выдавливает воду через кофе.
А в больших машинах компрессор качает воду через нагреватель.
   Ведущий
 
109 - 02.12.21 - 16:38
(105) Привези его в Россию, от этого вкус изменится что-ли? Что за бред про то где вкуснее кофе. Зависит не от геолокации, а от сырья и способа приготовления.
   Fish
 
110 - 02.12.21 - 16:38
(106) Вот как раз самую дешёвую робусту они отправляют на экспорт для производства растворимого кофе. А у себя они варят либо чистую арабику, либо смесь арабики и робусты.
   Fish
 
111 - 02.12.21 - 16:39
(105) Секрет в том, что в Италии кофе не растёт.
   PLUT
 
112 - 02.12.21 - 16:39
(109) в Италии и макароны (лапша) вкуснее
   Вафель
 
113 - 02.12.21 - 16:41
(112) пока ты в отпуске - все вкуснее
   Вафель
 
114 - 02.12.21 - 16:42
(108) Нет, гейзерная кофеварка позволяет получить давление всего в 1,5 бар
https://bialetti-shop.ru/kak-rabotaet-geyzernaya-kofevarka-bialetti/
статья от того самого производителя
   Fish
 
115 - 02.12.21 - 16:43
(113) Вот это самое верное замечание. Но домой я себе всё-таки вьетнамский кофе теперь покупаю. Итальянская лавацца - бурда по сравнению с ним.
   Вафель
 
116 - 02.12.21 - 16:43
давление 9 бар оптимальное, но оно нужно на рожке. Поэтому на помпе обычно делают больше ибо потери
   Вафель
 
117 - 02.12.21 - 16:46
хочешь идеальный кофе? тогда нужна профессиональная кофе машина. но они под 2кк стоят
   Вафель
 
118 - 02.12.21 - 16:46
идеально 9бар на рожке и 93 градуса
   fisher
 
119 - 02.12.21 - 16:47
(92) Хм... А у меня обратная история. Нисколько лет сидел на оригинальной и покупал оригинальные резиновые прокладки к ней. С тех пор уже два раза покупал реплики с силиконовыми прокладками (которые почти не изнашиваются) и особой разницы не увидел. Но выбирал ессно реплики поприличней, где меня и качество и форма и размер устраивали.
   fisher
 
120 - 02.12.21 - 16:48
Тьфу, (119) к (101)
   Вафель
 
121 - 02.12.21 - 16:49
(119) там же стальная для индукционной плиты
   fisher
 
122 - 02.12.21 - 16:51
(121) А! Ну, я про обычные - для газовой.
   Вафель
 
123 - 02.12.21 - 16:52
а как ты газовую плиту такую маленькую кофеварку ставишь. Они же не приспособлены для таких мелких предметов
   Fish
 
124 - 02.12.21 - 16:53
(117) Это если речь об эспрессо. Кофе по-турецки или кофе по-гречески тебе никакая машина не сварит.
   fisher
 
125 - 02.12.21 - 16:53
Вот как-то пробовал неоригинальную электрическую гейзерную - отстой полный был.
   Fish
 
126 - 02.12.21 - 16:53
(123) Есть специальные подставки для газовой.
   Sun_Lin
 
127 - 02.12.21 - 16:54
(105) >Привези его в Россию, от этого вкус изменится что-ли? Что за бред про то где вкуснее кофе. Зависит не от геолокации, а от сырья и способа приготовления

Под "вкуснее" я имел ввиду как раз по способу приготовления, если непонятно.
   fisher
 
128 - 02.12.21 - 16:54
(123) Да без проблем как-то помещается. Даже с учетом того, что неоригинальную я брал еще меньше размером, чем биалетти самые маленькие продает. Чтобы в аккурат на чашечку кофе на одного получалось.
   Sun_Lin
 
129 - 02.12.21 - 16:57
+(128) у меня, например, на конфорке есть самая маленькая горелка, на которую я ставлю металлическую рамку и включаю на самый маленький огонь.
   Sun_Lin
 
130 - 02.12.21 - 16:58
(114) поэтому в гейзере Мокка, а в рожковой эспрессо или ристретто
 
 
   fisher
 
131 - 02.12.21 - 17:02
(129) Ну, я тоже на маленькой конфорке ессно готовлю. И она без доп-рамок становится...
(114) Да, из гейзерной не получить такую экстрекцию как из эспрессо-машины, как не тужься. Но за исключением эспрессо-кофеварок, гейзерная дает лучше экстракцию чем любой другой вариант. Турки, например, как в них не вари, а и близко по степени экстракции не стояли. Туда же все капельные и т.п.
   Вафель
 
132 - 02.12.21 - 17:02
(130) так ристретто - это не до конца сваренное эспрессо
https://zen.yandex.ru/media/coffeefan/kofe-ristretto-ristretto-5ce3abd039169100b31a4767
   Sun_Lin
 
133 - 02.12.21 - 17:06
(109) Если уж на то пошло, то самый вкусный кофе (я имею ввиду сырье, зерна) в Эфиопии. Из Эфиопии зерна попадают в Швейцарию и потом продаются под маркой Movenpick.
А еще лучше покупать зерна (зеленые, не обжаренные) у кого-то в Бразилии, кому доверяешь. Самому обжаривать и так далее. Но это слишком сложно.
   Sun_Lin
 
134 - 02.12.21 - 17:08
(132) ну да, и получить его можно только из рожковой машинки.
   Ведущий
 
135 - 02.12.21 - 17:12
(114) От уровня давления зависит только скорость прокачки воды. На вкус это не влияет. Влияет только количество прокачанной воды. Вначале идет самый вкусный кофе, потом начинают выходить танины, и нужно недопустить продолжения заварки. Я просто наливаю поменьше воды, чтобы вышло столько, сколько надо. Дальше она просто перестает качать, так как уже нечего.
   Sun_Lin
 
136 - 02.12.21 - 17:13
(131) > Турки, например, как в них не вари, а и близко по степени экстракции не стояли.

Нет, прикол джезвы в другом. В ней получается очень мягкий, бархатистый кофе, если все правильно делать. Но есть одна тонкость: помол должен быть именно что в пыль. Буквально.
   Ведущий
 
137 - 02.12.21 - 17:15
(127) Нет, ны написал именно "в Италии", а не про способ приготовления.
   Вафель
 
138 - 02.12.21 - 17:16
(135) Это прям новое слово в кофе
   PLUT
 
139 - 02.12.21 - 17:17
(135) в иее продают кувшин и ситечко металлическое. заваривать струяча кипяток из чайника
   Ведущий
 
140 - 02.12.21 - 17:18
(131) Ты все перепутал. Турки дают большую экстракцию чем все остальное. Но это как раз и портит вкус кофе.
   Fish
 
141 - 02.12.21 - 17:19
(127) "я имел ввиду как раз по способу приготовления," - А что, там какой-то другой способ приготовления? Баристы перед тем, как подставить чашку под рожок кофемашины, как-то особо ими жонглируют? Или что там особенного?
   PLUT
 
142 - 02.12.21 - 17:20
(135) я у рожковой Делонги недавно помпу поменял, ибо стала дольше по времени наливать и не такой вкусный кофе получается. сейчас кружка секунд за 30 наливается (как и должна). вкус сразу лучше стал (с учетом, что пачка кофе та же самая)
   PLUT
 
143 - 02.12.21 - 17:21
(142) древняя как г.вно мамонта (купленная в 2007 году EC190), теперь как новая
   Ведущий
 
144 - 02.12.21 - 17:22
(138) Ничего нового. В (132) про это как раз писали. Я не знал даже что у моего способа заварки есть название.
Там пишут: "По утверждению Шомера, правильно приготовленный ристретто – это «лучший из кофейных экстрактов. Кофе представляет собой самую ароматную часть порции эспрессо, густую, как мёд, и умещающуюся в одном глотке»."

Я полностью с этим согласен. Прям точно так же готовлю. Получается густой и очень вкусный кофе. Все остальное после него кажется помоями.
   Sun_Lin
 
145 - 02.12.21 - 17:23
(141) Я не знаю. Но просто сравниваю вкус кофе в Австрии/Франции/Швейцарии и в Италии. Мне вообще все-равно, кто и как готовит. Просто вкус. Боюсь, этого не объяснить.
Но из того что вижу: у итальянцев в любом месте, где наливают кофе, очередь. И для рожковых машин промышленного исполнения поток - это очень большой плюс.
   Ведущий
 
146 - 02.12.21 - 17:25
(142) О, интересно.
Попробуй наливать только первые 15 секунд, офигеешь как вкусно получится. 30 - это слишком дофига. Танины выходят.
   PLUT
 
147 - 02.12.21 - 17:27
(146) вкусно получается из вкусного кофе и давление воды важно для эспрессо.

а вот в гейзерных уже не так важно, примерно одинаково варёный, что жокей арабика по-восточному, что ниибацалаваца
   PLUT
 
148 - 02.12.21 - 17:30
(146) объем воды не меняется при варке, а вот что помпа перестала качать и медленнее давит - вкус резко хуже стал. сейчас прям отлично, после замены помпы
   Sun_Lin
 
149 - 02.12.21 - 17:30
(147) не соглашусь, очень зависит от исходного сырья: если дно типа паулига, то получаются помои. Если лавацца густо или мовенпик, то совсем норм.
   Ведущий
 
150 - 02.12.21 - 17:30
(145) Зависит не в какой стране, а в каком кафе купишь кофе, тогда уж.
В Америке если зайдешь в известное кофейное кафе Старбакс, попробуешь там кофе, и скажешь что американский кофе самый дерьмовый. Но если купишь кофе в специальном кафе у "обжарщиков", то наоборот скажешь что самый вкусный. Все зависит как тебе повезет на кого нарваться. Страна не определяет вкус кофе, определяет конкретное кафе.
   PLUT
 
151 - 02.12.21 - 17:31
(149) в гейзерной все-таки вкус другой, чем из рожковой эспрессо (не кипяток и давление)
   Ведущий
 
152 - 02.12.21 - 17:32
(148) Можно же объем менять. У тебя хреновая машина если не позволяет этого делать. Но скорее всего ты просто невнимательно читал инструкцию.
   Ведущий
 
153 - 02.12.21 - 17:34
Мне сейчас нравится мексиканский кофе. Он более ароматный чем все остальное, и менее горький.
   PLUT
 
154 - 02.12.21 - 17:34
(152) у меня отличная машина (в 2007 году примерно 2700 руб, если память не изменяет...) сейчас такую хрен купишь

https://www.delonghi.com/ru-ru/products/coffee/coffee-makers/rozhkovye-kofevarki/ec-190cd-0132104067?TabSegment=specifications

новую не буду покупать, пока коньки не сносил
   Ведущий
 
155 - 02.12.21 - 17:35
(154) Ну в такой да, хрен что настроишь наверное.
   PLUT
 
156 - 02.12.21 - 17:45
(155) вся настройка - два ситечка(одна доза или двойная доза молотого кофе) и вкл/выкл (глазками смотреть, сколько в кружку воды нальется)
   Ведущий
 
157 - 02.12.21 - 17:55
(156) Так кто мешает выключить через 15 секунд?
   fisher
 
158 - 02.12.21 - 18:08
(136) > Нет, прикол джезвы в другом. В ней получается очень мягкий, бархатистый кофе
Я люблю эспрессо. Для меня все что не эспрессо - водой разбавленное :) Ну вот еще из гейзерной нравится, хоть до эспрессо и не дотягивает.
(140) > Ты все перепутал. Турки дают большую экстракцию чем все остальное. Но это как раз и портит вкус кофе.
Логика и практика заставляют меня с тобой не согласиться.
   Sun_Lin
 
159 - 02.12.21 - 18:10
(151) конечно другой: мокка VS эспрессо
   Garikk
 
160 - 02.12.21 - 18:21
(65) ep2035 тоже такую покупал, родственникам в подарок, уже полгода работает, никаких нареканий

но чистить - геморрой... но это у любой машинки геморрой
 
 
   Irbis
 
161 - 02.12.21 - 18:32
(160) никакого геморроя, даже жена отлично справляется
   Сергиус
 
162 - 02.12.21 - 18:34
(0)Кофе в пакетиках из 5-ки уже не катит?)
   Ведущий
 
163 - 02.12.21 - 19:03
(158) ХЗ что у тебя за практика, но логически попробуй обоснуй почему так
   rphosts
 
164 - 02.12.21 - 19:17
ну почти бюджет, мельница металлическая - должна долго служить, капучинизатор есть
https://www.wildberries.ru/catalog/6993634/detail.aspx?targetUrl=BP
   mishaPH
 
Модератор
165 - 02.12.21 - 20:10
(0) у меня за 18. саеко не помню марку завтра посмотрю. весьма доволен. для дома и 4х кофеманов самое оно
   mishaPH
 
Модератор
166 - 02.12.21 - 20:17
   PLUT
 
167 - 02.12.21 - 21:12
+ (154)  ирония в том, что эта модель простая до невозможности и в ней ломаться практически нечему.

и по деталировочной схеме можно купить новые запчасти практически даром: помпу, обратный клапан, бойлер, прокладки всякие (патамушта помпа и обратный клапан во многих машинах одинаковые или аналоги)

https://service-cm.ru/schemes/delonghi_kofevarka/EC_190.pdf

у меня просто машинка стала дольше во времени наливать и давление помпы упало (поизносилась), были мысли сменить кофеварку. а тут такое :) помпа за 1 килорубль, поменял - теперь как новая варит
   PLUT
 
168 - 02.12.21 - 21:15
+ (167) а уж из рожка выбить жмых и заново насыпать и темпером утрамбовать - секундное дело, вообще не напрягает :)

в кофейнях на проф.машинках тоже рожки стоят и кофеварщик (бариста?) кофе варит
   Йохохо
 
169 - 02.12.21 - 21:55
(154) отличная машина, я ее старшую модель и предлагал. у таких машин один существенный минус - нет регулировки температуры. у твоей еще помол не можешь регулировать. а например суматра любит потоньше, а колумбия погрубее
   mishaPH
 
Модератор
170 - 02.12.21 - 22:21
(168) у рожковой только один + - простота и да ломатся нечему. НО если кофе надо на 2-3 человека - заму..ся
   vovastar
 
171 - 02.12.21 - 22:23
(170) а в чем их принципиальное отличие от автоматических?
   PLUT
 
172 - 02.12.21 - 22:25
(170) ну пока не вижу смысла менять на что-то другое. в офисе кофе бесплатно наливают. дома два потребителя основных (я и жена) - по чашке в день по утрам ну и на выходных почаще :)

да, еще есть гейзерная (на случай отключения электричества или поломки кофемашины или на природу) и турка/джезва еще есть
   PLUT
 
173 - 02.12.21 - 22:26
(171) в хороших машинах можно пальцем в экран тыкать, куча разных программ и режимов. к водопроводу некоторые подключаются.

ну типа рожковая - это обычный пылесос, а автоматическая - это робот-пылесос. некоторые роботы умеют карты помещения строить :) типа умные
   Йохохо
 
174 - 02.12.21 - 22:30
(173) заведи себе дисковую кофемолку, кухонные весы, прогрей рожок перед тем как насыпать кофе и автомат станет бездушным автоматом с посредственным качеством. главное помнить, что эспрессо больше 45 мл не бывает
   PLUT
 
175 - 02.12.21 - 22:33
(174) весы то зачем?  

у меня есть с чем сравнивать.

от себя скажу - 99% вкуса зависит от зерна, а не от рожковая/автоматическая. в офисе посредственный кофе, дома вкуснее, т.к. зерно лучше
   Йохохо
 
176 - 02.12.21 - 22:35
(175) руку набить под плотную таблетку. и двойной рожок всегда проигрывает одинарному, он коммерческий компромисс
   PLUT
 
177 - 02.12.21 - 22:36
(174) обрати внимание, какие машины в кофейнях стоят (мы не про макдональдс/бургер/икея) - скорее всего банальные рожковые увидишь и специально обученного человека - повелителя рожков
   Йохохо
 
178 - 02.12.21 - 22:38
(177) я их устанавливал и настраивал) тяжелое детство, восьмибитные игрушки
   PLUT
 
179 - 02.12.21 - 22:41
ну в общем, плохо когда есть выбор, щас еще китайцы подтянулись с автоматическими машинками. щемят по всем фронтам филипсов/бошей/делонджи
   vovastar
 
180 - 02.12.21 - 22:42
(179) полазил по Таобао, там Делонги дороже стоят, чем у нас.
   Йохохо
 
181 - 02.12.21 - 22:49
(179) если автомат - смотришь на центральный юнит, если он как в начале топика - можно брать, это патент почившей Saeco. остальное вторично. ну диски будут не керамика, но это у всех
автоматы многие не любят, т.к. особенно утром терпеть этот грохот неприятно. а в комбайне намолол на пару дней и норм
   PLUT
 
182 - 02.12.21 - 22:50
(181) а что случилось с Saeco?
   Alres
 
183 - 02.12.21 - 22:56
Буржуи вы. Гейзерная с алика за 500 рублей у меня уже года 4 варит норм кофе. Но я не изысканный ценитель
   Йохохо
 
184 - 02.12.21 - 22:57
(182) не зна, но они были первыми, или одними из.
вся фишка эспрессо в экстракции эфирных масел, при любом другом способе ее нет. если юнит не саеко он или ломается, или таблетка не плотная, и на выходе шняга. из-за масел и не бывает холодного эспрессо. а из-за таблетки не бывает больше 45 мл, там уже струйка белая и в чашку льются помои
   Ведущий
 
185 - 02.12.21 - 23:24
(183) Гейзерная не для буржуев, а для всех кто хочет такой же вкусный кофе как на большой кофемашине, но любит заваривать его сам и получает удовольствие от процесса. И мыть легче.

Кофемашина - первый шаг к покупке очищенных семечек.
   Вафель
 
186 - 02.12.21 - 23:29
(185) а как же 9 бар?
   sergeyshimkov
 
187 - 02.12.21 - 23:38
   Йохохо
 
188 - 02.12.21 - 23:38
(186) там еще и температура повыше 100. гейзер вполне можно назвать экспрессо. для понтов надо или норм эспрессо, или френч, или фильтр
   Ведущий
 
189 - 03.12.21 - 01:51
(186) Вообще пофигу. При среднем помоле вода просачивается на любом давлении. У меня из кофеварки струей течет кофе, если открыть крышку в этот момент.
Это как нужно в пыль размолотить кофе и утрамбовать, чтобы было необходимо аж 9 бар.
   Ведущий
 
190 - 03.12.21 - 07:56
Щас придумал офигенную вешь, пользуйтесь:

Вместо кофе в кофеварке для эспрессо завариваем молотый чай. А?! Как вам такое?
Время заваривания сокращается, вкус улучшается так как чем быстрее завариваем, тем меньше горечи. Больше аромата и вкусноты.
   ДенисЧ
 
191 - 03.12.21 - 07:58
(190) Де...о
   Ведущий
 
192 - 03.12.21 - 08:04
(191) А ты что, пробовал?
   ДенисЧ
 
193 - 03.12.21 - 08:06
(192) Да
   vovastar
 
194 - 03.12.21 - 08:10
(190) Казанские вебщики суровы....
   PLUT
 
195 - 03.12.21 - 08:16
(190) чай можно заваривать семь раз. На восьмой раз чаинки всплывают посмотреть на этого жлоба
   Гений 1С
 
197 - 03.12.21 - 08:43
А еще у одного моего знакомого была дорогая Км, но он запарился емкость для молока в ней мыть. Так что нюансов много.
Капсуальные не пробовал, меня вполне рожковая устраивает, удовлетворяет мою тягу к искусству баритсы.
Причем покупаю я молотое кофе (при мен молют зерна), немного, грамм по 100.
   Йохохо
 
198 - 03.12.21 - 08:45
а (196) не подпадает под п.6? смысла в посте 0, кроме рекламы. бесит
   rphosts
 
199 - 03.12.21 - 08:47
(190) студентов в гейзерной электрокофеваре заваривал чай покрепче...  в СССР было дело...
вот в таком: https://media2.24aul.ru/imgs/5f3a2ac5efd8b40001127481/

так что ты не оригинален
   rphosts
 
200 - 03.12.21 - 08:48
*студентом
  1  2  3  4   

Список тем форума
 
ВНИМАНИЕ! Если вы потеряли окно ввода сообщения, нажмите Ctrl-F5 или Ctrl-R или кнопку "Обновить" в браузере.