Вход | Регистрация
    1  2  3   
О жизни... :: Жизнь прекрасна!

OFF: Сколько у кого жены тратят времени на приготовление обеда

OFF: Сколько у кого жены тратят времени на приготовление обеда
Я
   sidalexsandr
 
24.08.21 - 23:38
Блюда суп, салат, второе.
   Garykom
 
101 - 25.08.21 - 09:38
(100)+ и с ML+OpenCV ))
   Chai Nic
 
102 - 25.08.21 - 09:45
(99) Да, там используется микропроцессор, но по дурацки. Зашитые константы без возможности калибровки. Чуть термодатчик не так установлен, или же слегка отличающийся по параметрам - и температура уходит, а это важно. И получается черт знает что. Хоть бы возможность подстройки сделали, через переменный резистор.
   Старуха Юзергиль
 
103 - 25.08.21 - 09:52
(0)На мисте был объявлен конкурс на самый дурацкий вопрос?
   Garykom
 
104 - 25.08.21 - 09:54
(102) ну у меня сейчас мультиварка там есть подстройка
кроме кучи дурацких режимов которыми просто не пользуюсь - лишние кнопки
   GANR
 
105 - 25.08.21 - 09:55
(94) Зачем в ресторанах? Сейчас почти любое блюдо заказать - ткнуть в сенсорный экранчик пару раз. А оплатить с зарплатой от 100 тыщ. вполне себе можно.
   Веселый собака
 
106 - 25.08.21 - 09:58
(103) Зато тема жизненная, от пуза!
   Старуха Юзергиль
 
107 - 25.08.21 - 10:02
(106)Ну... если все проблемы от желудка и ниже, то можно и на эту тему  время потратить
   8 bit
 
108 - 25.08.21 - 10:03
(105) С этими доставками еды сейчас лотерея получается. Еду готовят непонятно как и из чего. А посмотришь "На ножах", так вообще в общепит ходить (заказывать из общепита) желание пропадает.
   Inga_groza
 
109 - 25.08.21 - 10:04
Этта. Я жена 1С-ника и сама 1С-консультант ))) Поэтому уточняющие вопросы:

- А что Вы имеете в виду под  "обедом"? :)))
- "Где делать талию" - то есть, что считаем? Время закупки? Время подготовки? Мытье посуды и кухни? - включаем?:)))
- Надо жарить? Или можно парить-тушить-запекать?
- Как потребитель относится к ВЧЕРАШНЕЙ еде и РАЗМОРОЖЕННОЙ еде?
- Готовые полуфабрикаты рассматриваются:

Вообще, у меня так:
- не больше 15 минут ТРУДОЗАТРАТ в день +
- один день в месяц - Большая Закупка + изготовление полуфабрикатов ))))

Но у меня муж идеален - ему вполне себе достаточно Огромной Кастрюли Гречки. Просто гречки. Остальное - воспринимается бурными и продолжительными аплодисментами )))

Не, я, конечно, могу изобразить "Борщ о 38 компонентах с тремя этапами закладки капусты", но ни я, ни семья этого не оценивает.
   Веселый собака
 
110 - 25.08.21 - 10:06
(109) хнык-хнык.
Мужа твоего жалко.
   Chai Nic
 
111 - 25.08.21 - 10:08
(109) Гречка вкусная, если правильно сделать. Но некоторые готовят мокрую слипшуюся фигню с запахом несвежих носков(
   El_Duke
 
112 - 25.08.21 - 10:12
(109) Это ж в каком Голодном краю надо было провести детство, чтобы даже гречка воспринималась как высшее достижение в кулинарии ???
   РБ
 
113 - 25.08.21 - 10:12
(111) мы умеем готовить разную гречку, но любим размазню в итоге)))
я сухую обжаренную не очень...в горле застревает)
даже грибы и лук не спасают
   РБ
 
114 - 25.08.21 - 10:13
(112) почему детство? Это его жена уже приучила, наверное)))))
   Веселый собака
 
115 - 25.08.21 - 10:14
(108) и доставка, и все эти шаурмы у нас есть нельзя.
Нет культуры пищи (даже, назвал бы это культом), как, в Таиланде, например- там можно есть с любой макашницы и быть уверенным, что живот не схватит.
   Веселый собака
 
116 - 25.08.21 - 10:15
(114) вот именно это я имел в виду в (110).
Довела человека.
   El_Duke
 
117 - 25.08.21 - 10:15
(114) Потому что если с детства приучен к разносолам и разнообразной кухне - хрен ты потом мужика на гречку пересадишь
   РБ
 
118 - 25.08.21 - 10:16
(86) я не пробовала, конечно, но я теоретически рассуждаю:
вареная и обжаренная заправка не различимы в борще?
я, к примеру, лук, морковь, свеклу. помидоры, перцы и томат пасту обжариваю, причем, последовательно,
иногда даже на разных сковородках.
   El_Duke
 
119 - 25.08.21 - 10:17
А если с детства ничего сложнее гречи не видал, то и взрослым будет тоже самое есть. А все что поизысканнее  - то вообще будет рай
   РБ
 
120 - 25.08.21 - 10:17
(117) логично)))
   Inga_groza
 
121 - 25.08.21 - 10:21
(110) И не говори... беееедненький )))

(111) А он сам ее варит. В мультиварке. Я даже запаха ее не выношу )))

(114) "Кому не нравится, как готовит мама - тот идет и готовит сам" ))))) или заказывает еду с доставки )))

(116) см п. 1 )))

(117) см. п. 3 )))

(118) я обжариваю, а потом замораживаю. Порционно.
   Веселый собака
 
122 - 25.08.21 - 10:23
(121) <А он сам ее варит>

ну ты и ..
   Chai Nic
 
123 - 25.08.21 - 10:25
Гречку надо варить "по Похлебкину", в закрытой кастрюльке, строго соблюдая техпроцесс.
   РБ
 
124 - 25.08.21 - 10:26
(123) т.е. вы именно так и варите? или только теоретизируете с дивана?
   Веселый собака
 
125 - 25.08.21 - 10:36
я гречку даже в крошечной рисоварке варил.. когда экономил в гоа. Пока она у меня не кончилась.
   Inga_groza
 
126 - 25.08.21 - 10:45
А строго по теме ))

Вчера:

достала из морозилки порционно замроженные:

- фарш из курогруди
- морковку и лук, предварительно уже обжаренные
- сладкий перец, предварительно порезанный
- укроп и петрушку.

добавила рис, уже сваренный пару дней назад.

Смешала на сковородке. Хренакнула несколько приправ.

На выходе - "ленивые фаршированные перцы". Трудозатрат - 5 минут.

Порезала салат из огурцов и помидоров. Трудозатрат - 5 минут.

Нужен был бы суп - ок.

Достала бы предварительно замороженный бульон
предварительно замороженные порционно лук с морковкой
Почистила бы и порезала пару картофелин. Потом хренакнула бы лапши.

Трудозатрат опять было бы на 5 минут )))

Но Вы можете посчитать это несъедобным месивом ))))
   Веселый собака
 
127 - 25.08.21 - 10:56
(126) условно,- это съедобно, но и только.

Бульон должен быть только свежим!
Интересно, а котлетки или зразы вы готовите хоть иногда?
   Dotoshin
 
128 - 25.08.21 - 11:00
(13) >>Готовит знакомая и говорит что тратить несколько часов.
Хочешь проверить врет она или нет?
Ну скорей всего не врет. Посчитай сам, продукты нужно подготовить — помыть, почистить, разморозить и т.д. пусть это будет полчаса. Далее все это надо порезать это еще минут 15-20. Дальше начинается техпроцесс приготовления. Тут время зависит от приготовляемого блюда. Ну допустим варим щи. Кастрюлю с водой можно поставить на огонь заранее, чтобы закипела пока моем, чистим, режем. Далее кидаем в нее мясо, ну или кладем его перед тем как поставить на огонь. Далее это все какое-то время должно вариться, тут все зависит от мяса. Потом кидаем туда овощи, они тоже должны какое-то время вариться. Пока щи варятся можно пожарить/потушить мясо или рыбу на второе. Пока все это варится, жарится нужно следить за процессом — проверять готовность, перемешивать, переворачивать, солить, перчить и т.д. В общем на это потребуется около 2-х часов. А если еще и салаты резать, то это еще какое-то время придется потратить. Ну и посуду потом помыть. Так что все правильно — несколько часов.
   РБ
 
129 - 25.08.21 - 11:00
вот, чтобы приготовить эти все заранее замороженные-ведь тоже время уходило) так что несчитово))
   Inga_groza
 
130 - 25.08.21 - 11:08
(129) А я выше и написала, что это - один день в месяц примерно. Когда Большая Закупка, а потом - приготовление и расфасовка полуфабрикатов.

Что гораздо быстрее, чем "каждый раз понемногу", ибо:

- используется техника (ради одной морковки комбайн раскочегаривать не будешь, а ради 2 кг морковки - запросто)
- экономится время уборки, ибо она ОДИН раз, а не КАЖДЫЙ раз )))

(127) Бульон Никому Ничего Не Должен. )))

Котлетки? Ок.
- достаем фарш
- хренак туда яйцо и что там? Либо хлеб, либо овощи в лайтовом варианте.
- слепили, на противень и в духовку.

Трудозатрат - минут 10 максимум.

Но!

Я сразу оговорила три вещи, которые серьезно "утяжеляют" временнЫе затраты:

- если надо жарить. Это сразу в разы увеличивает время.
- если не едят замороженное. Это сразу в разы увеличивает время.
- если не едят разогретое. Это сразу в разы увеличивает время.

И так легко "догнать" 10 минут трудозатрат до ежедневных двух-трех часов. Не... нуегонафиг... я не "ткачиха с поварихой" )))
 
 
   RoRu
 
131 - 25.08.21 - 11:09
(127) не так долго котлеты готовятся, особенно если время мыть мясорубку не плюсовать )))
ну и нафигачил сразу несколько кг котлет, потом потихоньку жаришь
вот пельмени (((
зы мне рассказали секретный рецепт варки пельменей
   Веселый собака
 
132 - 25.08.21 - 11:10
(130) котлетки перед этим надо обжаривать, если кушать благородно.)
   Inga_groza
 
133 - 25.08.21 - 11:16
(131) Секретный рецепт варки очень интересен ))

Я в последнее время их просто в пароварке как манты )) делаю ))))
   Chai Nic
 
134 - 25.08.21 - 11:17
(124) Именно так и варю. Это не сложно. Главный принцип - никогда не открывать крышку во время готовки, и не солить воду. На 2 стакана воды один стакан гречки. Таймер на 15 минут, включать в момент засыпания гречки в предварительно нагретую до кипения воду. Сразу накрыть крышкой, дождаться когда из под крышки пойдет пар, убавить нагрев до минимума. После 15 минут нагрев убрать, оставить на плите ещё на 15 минут. Потом открыть, перемешать, добавить масло и специи по вкусу.
   HeKrendel
 
135 - 25.08.21 - 11:19
(134) купи мультиварку
   РБ
 
136 - 25.08.21 - 11:20
(134) ну так, а разве кто иначе?)))
гречка-это самое просто и быстрое, из всех каш.
Промываешь, заливаешь водой, включаешь на максимальный огонь, как закипит-отключаешь в 0, закрываешь крышку полотенцем дополнительно.
не мешашешь. я, правда, солю в начале воду сразу.
по концу настаивания плюхаешь сливмасло
   HeKrendel
 
137 - 25.08.21 - 11:21
Все то же самое+ кусок сливочного масла+ перец сладкий болгарский
   Chai Nic
 
138 - 25.08.21 - 11:21
(136) Некоторые вот варят с открытой крышкой при избытке воды на сильном огне. Еще и перемешивают. От незнания.
   Chai Nic
 
139 - 25.08.21 - 11:21
(135) Есть. С ней мороки больше, честно.
   HeKrendel
 
140 - 25.08.21 - 11:22
(139) хз, я за 5 минут справляюсь
   Веселый собака
 
141 - 25.08.21 - 11:24
Навеяно дурацкой веткой про выживальщика:

«Три писка крысы»

Еще одним экзотическим китайским блюдом можно назвать излюбленное кушанье китайской знати, которое называется «Три писка крысы». Для его приготовления нужен лишь соус и одна живая беременная крыса. Крысиные зародыши подаются на тарелочке живыми. Первый писк крысенок издает, Источник статьи журнал Новости в фотографиях, у которого все копируют контент - BigPicture.ru когда гурман берет его палочками, второй — когда его макают в соус. Третий и последний писк слышен, когда крысенка начинают жевать. Именно это блюдо вдохновляло многих великих китайских поэтов. И все без исключения китайские императоры лакомились этой роскошью в особо торжественных случаях.
   HeKrendel
 
142 - 25.08.21 - 11:26
(141) просто лень пробовать живуюю пищу
   El_Duke
 
143 - 25.08.21 - 11:30
(130) Не едят замороженное и разогретое - это что за баре-господа такие ?

Многие блюда хороши именно на 2-3 день. ВЫ попробуйте грибной суп из сушеных грибов в первый день и на 3-й день. Когда он настоится 3 дня - вот тогда и появляется его реальный вкус. А сразу после варки он никакой
   Chai Nic
 
144 - 25.08.21 - 11:30
(140) У меня с кашей в микроволновке регулярно казусы случаются, когда пена при закипании начинает вылезать наружу. Потом гемор всё это отмывать..
   Chai Nic
 
145 - 25.08.21 - 11:30
(144) блин, в мультиварке конечно же
   HeKrendel
 
146 - 25.08.21 - 11:32
(144) я каждый день гототовлю
   РБ
 
147 - 25.08.21 - 11:37
голосовалку то пошто не прикрутили
   Веселый собака
 
148 - 25.08.21 - 11:44
(142) я ел живых устриц. Что такого?
   Fish
 
149 - 25.08.21 - 12:18
(144) Слишком много заливаешь.
   ChMikle
 
150 - 25.08.21 - 12:20
(82)>>Потом всё в кастрюлю вместе с мясом, залить водой, довести до кипения,
Вроде вначале бульон варят из мяса 1-2 часа , а потом уже добавляют заправку ...
   Dotoshin
 
151 - 25.08.21 - 13:10
(150) Есть еще вариант щей/борщей из тушенки. Так вот ее вообще почти в самом конце закидывать надо, ибо она уже сварена.
   Inga_groza
 
152 - 25.08.21 - 13:14
Кстати о борще. Не удержусь, перепощу сюда мой собственный рассказ о Борще Из Бурачка. Быль, кстати! ))) Прастити за многабукав ))))

У моей прабабки была гимназическая подруга, Ида (Юдифь) Григорьевна Ламм (кажется).  Из Керчи. Вроде как, бывшая балерина. к моменту происходящих событий  - уже крошечная старушенция с ногами колесом ))  И вот, когда им было уже по 75+ (Марина Лисина, сколько же им тогда было?) - они приехали к нам в гости ВДВОЕМ.

Мда…

Ида Григорьевна трещала не переставая, особенно акцентируя внимание на собственных кулинарных способностях. Лебединой песней  собственной высокой кухни (гыгы) Ида Григорьевна определяла Борщ Из Бурачка, ога. Она всё время требовала от мамы (внучки подруги) открыть ей доступ на кухню, чтобы мы все могли вкусить эту амброзию и улететь от счастья на небеса...

И вот мама сдалась и день настал!  С раннего утра Ида Григорьевна отправилась в Овощной магазин, выбирать бурачок. Выбирая, заблокировав подход к лотку со свёклой примерно эдак на полчаса, она всем вокруг рассказывала, что она приехала с гимназической подругой, к внучке гимназической подруги, погостить... и что она сейчас выбирает бурачок для Борща Из Бурачка, и что кроме нее никто так не умеет готовить  Борщ Из Бурачка, а для Борща Из Бурачка необходимо выбрать Правильный Бурачок, а не то что вот это вот всё... ну смотрите-смотрите... вот этот, наверное, подойдет... или нет? сейчас еще поискать надо...

Потом Ида Григорьевна стояла в очереди на кассе, всем рассказывая, что она приехала с гимназической подругой, к внучке гимназической подруги, погостить... и что она сейчас … (далее по тексту со всеми подробностями). Когда очередь подошла, Ида Григорьевна начала воспроизводить эту же песню кассирше. Когда народ сзади попросил не отвлекать кассиршу и поторопиться, Ида Григорьевна отложила Правильный Бурачок в сторону, повернулась всем телом и начала ОТРУГИВАТЬСЯ )))

Часов в  11 утра Ида Григорьевна, затратив всего каких-то два часа в Овощном, пришла домой и начала священнодействовать.

Попытки проникнуть на кухню и ПОЖРАТЬ - были гневно отвергаемы )) Попытки добыть что-то на обед - тоже... Ну какой обед, если сейчас будет Борщ Из Бурачка, которого свет не видывал ))) Отец ходил голодный и мрачный, я сидела где-то в недрах квартиры, чтобы не наматываться никому на гусеницы, прабабка громогласно вещала на ухо мамы, что "эта старая дура совсем с ума сошла!!"...

И вот, к ПЯТИ часам вечера Борщ Из Бурачка был готов!! Да, он, кажется, состоял из 35 ингредиентов, причем каждый был шинкован тремя разными способами, каждый овощ закладывался определенное количество раз в каббалистической последовательности )))  Кстати, мяса там не было. Это был ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БОРЩ. Он искрился и благоухал )))

Но к тему, к тому борщу,  прилагались:  умотанная до полусмерти Ида Григорьевна, злобный отец, охреневшая от прабабки мама, разгневанная прабабка, офигевшая от всего этого цирка я...
Да пошел на фиг этот борщ )))) Ненене, мы уж минут за 15 его как-нибудь ))))
   РБ
 
153 - 25.08.21 - 13:24
(152) ну мясо, как ни крути 1,5 часа варится...
ладно, за это время делаем все остальное обычно-нарезка, обжарка.
потом все инкорпорируем, даем настояться.
2 часа минимум. а, чтобы мясо отвалилось от костей и бульон был насыщеннее, то варим его 2-2,5 часа
   Inga_groza
 
154 - 25.08.21 - 13:25
(153) Там не было мяса, я ж написала )))
   РБ
 
155 - 25.08.21 - 13:26
(154) та не...я не за Иду)))

я в принципе, по теме поста))
   РБ
 
156 - 25.08.21 - 13:27
(154) а про Борщ из бурачка почитала с удовольствием)))
   Inga_groza
 
157 - 25.08.21 - 13:41
(155) А по теме поста... Ну, варится он 2 часа - та и пусть варится, я ж не грею его теплом своей души )) Он сам по себе варится ))))
Я считаю непосредственные трудозатраты )
   РБ
 
158 - 25.08.21 - 13:44
(157) да, конечно...подруга умудряется вышивать в процессе приготовления борща))
   Веселый собака
 
159 - 25.08.21 - 13:45
в украине много раз ел их борщ, там на мой взгляд кладут все, как в пиццу, что под руку попало.
Вкус оригинальный и каждый раз разный, хотя варила одна и та же женщина.

А  нас принято более точное следование определенному рецепту, например сладкий перец не кладем.
   Dmitrii
 
160 - 25.08.21 - 13:46
(13) >> мне другие люди говорят что на приготовление обеда уходит максимум один час.

Херню тебе другие люди говорят. Потому что ключевой момент - какие именно блюда готовятся. Есть огромное количество блюд, которые тупо не сделать за 1 час.

Во-вторых, многое зависит от навыка и расторопности. Кто-то умеет делать одновременно несколько блюд (пока варится бульон, нарезать салат, заготовить мясо для горячего и т.п.), а кто-то нет, и делает всё строго последовательно.  Кто-то умеет быстро или даже профессионально резать овощи, а кто-то нет. И чтобы порезать банально картошку в суп более или менее красиво, тратит кучу времени.

>> был на поминках и жена двоюродного брата меньше чем за 2 часа приготовила ... на 12 человек.

Время на приготовление определяется в первую очередь блюдами, и только во вторую очередь количеством едаков.
Поэтому для больших застолий, как правило и выбирают простые блюда, которые можно приготовить легко и быстро, не заморачиваясь на какую-нибудь чистку рыбы, особую разделку и мариновку мяса, специальную сервировку и пр.

>> Жена двоюродного брата говорит что приготовить обед занимает 1 час.

Можно и за 15 минут. только потом не жалуйся, что нарезано всё как попало, часть овощей в супе переварено, а часть - не доварено.


Взять банальные котлеты.
Можно купить готовый фарш, слепить по-быстрому, обжарить, и котлеты готовы. Как делают подавляющее большинство домохозяек.
А можно заморочиться - купить хорошее мясо (тоже надо уметь выбрать правильное именно для котлет), намолоть самому фарш. И на это уйдёт совершенно другое время.

Гарнир. Одно дело - отварить рис или гречу. Совсем другое - картошка. Её падлу почистить надо, а для жарки ещё и порезать.

PS У брата жена готовит отвратительно. Зато быстро. Представления о правильной нарезке овощей для супа вообще не имеет (впечатление что 5-летний ребёнок резал - как попало). На вкус - ниже среднего, но всё таки съедобно. У меня жена повар по образованию и она действительно приготовит обед быстрее чем за час. И это будет вкусно. Но она умеет четко заранее спланировать - что и как она будет делать, чтобы это не заняло много времени. Не говоря уже о том, что нарезает она те же овощи не сильно медленнее кухонного комбайна (который надо собрать, разобрать и помыть). А когда застолье готовится, она сразу отметает разного рода хотелки, если понимает, что не хочет или не успевает заморочиться на какое-то сложное блюдо или блюдо, не вписывающееся по ингредиентам (например, нет пятой комфорки на плите для варки свёклы в винегрет, а заранее отваривать - нет времени или желания).

PPS Не нравится как готовит - либо научи, либо сам попробуй приготовить. А слушать чью-то чужую жену - последнее дело. ИМХО.
 
 
   тук-тук
 
161 - 25.08.21 - 13:46
(159) ...в украине.. - это где такой ресторан ?
   Веселый собака
 
162 - 25.08.21 - 13:47
(161) это в одесской области )
   тук-тук
 
163 - 25.08.21 - 13:48
(162) если ты про территорию, то русские люди пишут "на Украине"
   Веселый собака
 
164 - 25.08.21 - 13:49
(163) когда она стала островом?
   8 bit
 
165 - 25.08.21 - 13:52
(153) В мульте-скороварке мясо до состояния "отваливается от костей" готовится примерно час. Мультиповаром можно настроить температуру и время. Если готовые кнопки, то в режиме тушение говядина размягчается до состояния "нежная, тает во рту" минут за 40.
   8 bit
 
166 - 25.08.21 - 13:53
+(165) язык на пару кг готовится 1 час 10 минут.
   Веселый собака
 
167 - 25.08.21 - 14:25
Маша очень любила мужа.
В этот раз она решила устроить ему сюрприз и сделать домашние пельмени.
На следующий день муж вернулся с рыбалки и гордо продемонстрировал ей обезглавленную выпотрошенную щуку.
На мгновение Маша озадачилась, щука была очень похожа на магазинную, но усилием воли Маша отогнала подозрение и улыбнулась.
Спустя час она гордо поставила тарелку с домашними пельменями перед мужем.
На лице мужа в процессе поедания ничего не отразилось, закончив есть, он поднял голову и посмотрел на Машу.
- Больше таких не покупай, вымолвил муж.
   ДенисЧ
 
168 - 25.08.21 - 14:28
(167) ... Это был первый в мире случай, когда муж словил леща щукой...
   Chai Nic
 
169 - 25.08.21 - 14:50
(165) Это если есть "мультиповар", а в подавляющем большинстве мультиварок лишь сто встроенных режимов, а регулировки температуры нет. И о его важности задумываешься, только когда уже купил и наткнулся на грабли с выкипанием.
   Inga_groza
 
179 - 25.08.21 - 18:25
(178) Я ТОЧНО не хочу, чтобы "муж купил мне шубу". Я и шубу-то не хочу. А если ВНЕЗАПНО (С) захочу - куплю себе сама )))
   Irbis
 
180 - 25.08.21 - 18:43
Куйня все эти мультиварки. Для ленивых свиней, которым вкус не важен, лишь бы погорячее.
   Irbis
 
181 - 25.08.21 - 18:45
(95)Как можно сделать праздничный стол за два часа без заготовок, если некоторые полуфабрикаты готовятся в разы дольше. И если сложить всё потраченное время так и выйдет часов 10-12.
   Irbis
 
182 - 25.08.21 - 18:47
(82) Всё не так в части заправочных супов. Там только бульон, до закладки всякой нарезки готовится несколько часов. Порядок закладки нарезок не менее важен, ибо разные овощи даже зажаренные готовятся разное время.
   Inga_groza
 
183 - 25.08.21 - 18:52
(182) Повторю вопрос - Вы бульон теплом своей души греете? :))) Или за 3 минуты закладываете мясо и оставляете на эти самые часы? :))

Ну, ок. Разок слить воду.

Надеюсь, Вы знаете, что есть салфетки для снятия пены? :)))
   DomovoiAtakue
 
184 - 25.08.21 - 18:55
(0)Замучила рассказами как она весь день у плиты стоит и как тебе хорошо, а ей осточертело и просит подменить на выходные? :)
   Irbis
 
185 - 25.08.21 - 18:58
(143) У меня с белыми грибами суп уходит за день. Да и нечему там настаиваться, не щи.
(183) Во-первых, бульон только из мяса мылкий и невкусный. Во-вторых, лучший бульон из взрослого мяса 3-4 года корове должно быть. Жир уже должен быть с желтоватым оттенком. Потому после кипячения на максимальном огне, снятия пены и процеживания от мелких осколков костей, мясо, которое будем жрать, закладываем за час полтора до начала заправки. А кости и соединительную ткань продолжаем варить на медленном огне часа два-два с половиной. Потом выкидываем кости и закладываем мяско, окончательно к заправке варево готово часа через четыре или больше.
   Inga_groza
 
186 - 25.08.21 - 19:02
(185) И? Ну, на 5 минут трудозатрат на протяжении 4 часов ))))
   Inga_groza
 
188 - 25.08.21 - 19:07
(187) Повторю - если он не доволен, он может приготовить сам или заказать доставку )))
   Irbis
 
190 - 25.08.21 - 19:09
(186) Ой, ли пять минут... Любят некоторые всё приуменьшать. Но следить приходится. Чтобы не перекипело, не убежало, не остывало. Разделать продукт на кости и мясо. Коренья вовремя добавить, пробу снимать. А если в это время ещё и зажаркой заняться, вообще не присесть. А для щей в это время в духовке капуста томится, тоже часа не 3-4 процесс.
А тяп-ляп и телек смотреть, это я не раз видел. Потом то пересолено, то переварено, то ещё какая запердуха приключится. Еда дело серьёзное
   Irbis
 
192 - 25.08.21 - 19:10
(189) При нынешней доступности мяса заниматься разморозкой верх неуважения к продукту или своему свободного времени.
   Irbis
 
195 - 25.08.21 - 19:12
(193) Нет фактов, хаять её харчи. Не пробовали, но что-то сомнения и подозрения закрадываются во вкусе.
У меня сегодня жена язей жареных пересолила. Пришлось всю панировку с вкусной шкуркой в помойку отправить. Но всё же три штуки съел на ужин
   Irbis
 
196 - 25.08.21 - 19:13
(194) Свежесть и ещё раз свежесть... © М. Булгаков
   Inga_groza
 
198 - 25.08.21 - 19:19
(190) <еда дело серьезное>  - ну ок, занимайтесь этим серьезным делом сами или нанимайте профи ))) я ж не против. А тратить свою жизнь на еду я точно не буду ))))

(194) <я не ем размороженное> Дык хто ж есть-то заставляет? Покупайте, готовьте )))

(195) <жена язей жареных пересолила> Я вообще ничего не солю, только в тарелке ))) И не жарю в панировке... калории, проклятуШчие! ))))

(197) <Нафиг такая жена, если нужно все самому делать> На фиг муж, которому ты нужна как домработница )))
   Веселый собака
 
199 - 25.08.21 - 19:22
(198) <калории, проклятуШчие!>

интересно, куда же ты деваешь столько свободного времени, если не готовишь толком?
   Irbis
 
200 - 25.08.21 - 19:23
(198) Именно, ибо ты то, что ты ешь. Некоторые продукты нельзя досолить в тарелке, хотя и говорят, что недосол на столе.
(199) Худеет, ибо "калории проклятущие"
  1  2  3   

Список тем форума
 
ВНИМАНИЕ! Если вы потеряли окно ввода сообщения, нажмите Ctrl-F5 или Ctrl-R или кнопку "Обновить" в браузере.