(
0) отчетом "Валовая прибыль".
при необходимости отчет настраивается с нужными показателями и нужным именем отчета.
если с/с не рассчитана, в отчете будут некорректные показатели себестоимости и рентабельности, но для варианта отчета "продажи" их можно отключить.