Доступны ли установленные значения регистра сведения если транзакция не зафиксирована?

Где доступны? В этой транзакции или снаружи?

Вероятно, я понял о чем речь.
Во времена автоматических блокировок, когда MSSQL еще не умел работать в режиме версионника, запросы не в транзакции выполнялись в Read uncommitted (допускали "грязное" чтение).
Сейчас - да. Такого фактически нет. Современные версии 1С на актуальных версиях MSSQL вне транзакций читают в Read committed snapshot. Т.е. всегда получают целостные данные на момент выполнения запроса. Изменения данных незафиксированных транзакций игнорируются. На postgresql всегда так было (он чистый версионник). Про оракл - не скажу. Но по идее так же должно быть. Вероятно, грязное чтение вне транзакций сейчас только на IBM DB2 можно получить в 1С.