Вход | Регистрация
    1  2   
О жизни... :: Здоровый образ жизни

OFF: 2 июня 2011 года был учрежден День здорового питания и отказа от излишеств в еде

OFF: 2 июня 2011 года был учрежден День здорового питания и отказа от излишеств в еде
Я
   РБ
 
02.06.20 - 05:16
День здорового питания и отказа от излишеств в еде отмечается в России 2 июня. Впервые праздник прошел в 2011 году.
Здоровое питание, по данным врачей, может предотвратить 80% случаев инсульта, инфаркта миокарда, диабета.  
https://tass.ru/press/10069
   РБ
 
1 - 02.06.20 - 05:17
а как вы собираетесь отметить это день? ;)
У меня на обед квашеная капуста, рис с овощами и курочка.
   strange2007
 
2 - 02.06.20 - 05:42
Ветка хвастовства обедами? Хм... Думаю я с сухарной диетой тут не буду модным
   Галахад
 
3 - 02.06.20 - 05:46
Шавухой думаю отметить. :)
   Aleksey
 
4 - 02.06.20 - 06:23
ТОлько что навернул большую тарелку салатика с майнезом. Но за такой день, пойду литр сока натурального выпью
   strange2007
 
5 - 02.06.20 - 06:26
(4) Из чего сок делаешь?
Хвастану - пью компоты, которые раз в неделю варю вёдрами
   РБ
 
6 - 02.06.20 - 06:35
(2) очень модный! что за сухарная диета?
(4) майонез опять в тренде! (я никогда и не прекращала его есть)
(5) из чего варишь?
   sTOd
 
7 - 02.06.20 - 06:58
(0) Какой хороший праздник, правда такой праздник в российской глубинке постоянно. А сейчас ещё и с учётом закрытия многих точек общепита и указа роспотрёпнадзора о запрете питания непосредственно на рабочем месте, полагаю что про омаров на обед можно и не мечтать.
   strange2007
 
8 - 02.06.20 - 06:58
(6) >>  из чего варишь?
Прям хвастаюсь и даже не стыжусь: Клюква, либо брусника. Совсем чуть-чуть сахару для консервации (слышал, что так больше хранится) и всё. Иногда облепиха. Специфический напиток из-за мякоти, но когда привык прям спать не могу без оного. Очень редко яблоки. Но яблоки только краснодарские и только червивые. Чуть побольше сибирских ранеток.
Вот честно, раньше не знал как это прикольно и вкусно

А сухарная диета выросла из поглощения сухарей. Это как наркотик. Сухари везде. Как семки. Сегодня на работу не взял кулёк сухарей (забыл), так уже думал разворачиваться обратно домой. Но тут коллеги уговорили не откланяться от курса, ибо работа важнее всего. Завлекали пирожками.
При чём сухари делаю только из одного сорта хлеба. перепробовал все виды хлеба и никакой не подходит. А этот норм. Ну и столкнулся с тяжёлыми временами (в шутку). Недавно мне в одни руки продали только 2 булки хлеба! Посмеялись вместе с продавщицей, но ситуация как в войну. Просто хлеб дешёвый и многие его покупают, вот и надо было, что бы досталось другим.
   strange2007
 
9 - 02.06.20 - 06:59
(7) Враки. За весну народ скупал и скупает продуктов столько, сколько в 2008 году не скупали
   Irbis
 
10 - 02.06.20 - 07:02
У нас всё скромно.
Суп с белыми грибами и телятиной, на второе тушёная конина, цветная капуста и сморчки, на заедок окрошка на кислом квасе и кружка хмельной медовухи.
   strange2007
 
11 - 02.06.20 - 07:02
+(9) В деревнях бываю часто, общаюсь со многими деревенскими, вижу как питаются. Сам лично несколько раз курей закупал старикам, огороды копал, загоны для живности строил и конечно же закупал продукты из магаза для них. У меня даже справка из деревенских администраций есть, что бы инспектора не останавливали
   sTOd
 
12 - 02.06.20 - 07:10
(9) Ни я, ни мои знакомые запасов не скупали. В Москве, возможно и был ажиотаж. У нас в провинции нет.
   strange2007
 
13 - 02.06.20 - 07:12
(12) Мы говорим про частности или про ситуацию в стране? В первом случае я и сам ничего не скупал, а во втором - скупают нафиг всё из продуктов. И да, я говорю совсем не про Москву. Уж я то это могу себе позволить)))))
   sTOd
 
14 - 02.06.20 - 07:15
(0) И кстати, а что работников гражданской авиации Азербайжана тут никто поздравлять не будет? Вдруг они тут есть...
   sTOd
 
15 - 02.06.20 - 07:15
(13) Ты может и можешь, но такие как ты далеко не все.
   strange2007
 
16 - 02.06.20 - 07:19
(15) В Красноярске у одного продуктового монополиста вижу изменения. Уверяю, это в тысячи раз больше, чем ты и твои знакомые. Знакомства с деревенскими магазинами, это тоже гораздо больше единичного человека. Повторюсь - я тоже ничего не скупал, потому что лентяй, хоть и с информацией про будущее.
   strange2007
 
17 - 02.06.20 - 07:24
Например, был немного в шоке от того, что знакомые дальнобойщики за эти месяцы работали без выходных и отдыха, потому что возили продукты в богучанские деревни. Непрерывно! Дружбан 2 раза вставал только на ремонт и всё. При этом возят исключительно только продукты. В прошлые года такого не было в принципе.
Но есть и печальная линия, не скрываю, на рынках люди часто расплачивались кредитными картами. Т.е. загоняли себя в кабалу.
   sTOd
 
18 - 02.06.20 - 07:25
Совсем забыл спросить, а кто как будет праздновать фестиваль ананаса в Таиланде?
   РБ
 
19 - 02.06.20 - 07:41
(18) эх, не трави душу...хотя, чтоуш я))) 3 месяца назад прилетела оттуда)))
   strange2007
 
20 - 02.06.20 - 07:46
Вот они! Далеки от народа, а рассуждают о бедных деревнях глубинок!!!!! Долой заевшихся богатеев!
Ну а мы, простые люди, как не были в тайландах всяких, так и копаемся потихоньку в огородиках
)))))))))))))))
   РБ
 
21 - 02.06.20 - 07:52
(20) я тоже копаюсь в своем огороде! вот жимолость уже поспела)))
грядки и теплицы все посадила, редиску, зеленуху уже вовсю рубаю...
   strange2007
 
22 - 02.06.20 - 08:08
(21) Редиска! У меня нет редиски!!!!!! У меня, любителя травы, нет редиски!!!!!!!!!!! Всё, созрел план, составляю ТЗ:
1. Спереть у соседей
   а) Ночью. С 3 до 4 утра
   б) В одежде другого соседа.
   в) Предварительно вычислив, где она есть
   г) Потом компенсировать водкой
2. Продать обратно соседу же.
3. Наслаждаться редиской.

Возможные отклонения от плана:
- Можно получить по шее
- Пьющих соседей надо найти. Где они эти бухарики?????
- Как встать в 3 утра?

Ну или просто самому садить. Ох уж эта борьба за выживание
   Irbis
 
23 - 02.06.20 - 08:13
(20) Не были мы ни на каких Таитях, нас и тут кормят неплохо. Питаемся практически подножным кормом, даже хлеб сами печём. В связи с этим в магазинах наблюдаю дефицит качественной ржаной муки. Сам лично на неделю беру 4-6 кг
   sTOd
 
24 - 02.06.20 - 08:19
(19) Ну что ж ты так поторопился. Они же нынче 3 дня там фестивалить будут.
(23) Фигасе ты хлебушка пожрать! Буханка в день.
   Irbis
 
25 - 02.06.20 - 08:20
(22) Слишком сложно. Наливаешь две стопки, подходишь к соседу и просишь поделиться закуской. И дать с собой на посошок штук 10, безотказно действует, особенно с непьющими
   strange2007
 
26 - 02.06.20 - 08:22
(25) Не прокатывает. В деревнях сейчас за бухло ничего не купишь. Сам в шоке. Вместе бухнуть просто так, это ещё можно, а деловых отношений нет
   Irbis
 
27 - 02.06.20 - 08:44
(24) На троих.
   РБ
 
28 - 02.06.20 - 09:21
(23) что-то тоже удивлена...обычно на булку хлеба нужно 400-450 гр муки
куда вам столько хлеба??? хотя я понимаю, что свой хлеб очень вкусный. Тоже года 3 пекла в ХП, потом бросила
   kubik_live
 
29 - 02.06.20 - 09:32
Ел нерку х/к, заедал красным лучком и черным хлебом, запивал Балтикой...
Неплохой обед поучился...
   strange2007
 
30 - 02.06.20 - 09:36
Балтика, это что?
 
 Рекламное место пустует
   kubik_live
 
31 - 02.06.20 - 09:37
(30) ??? "Ну вы, блин, даёте!" ©
   mikecool
 
32 - 02.06.20 - 09:37
(1) я как то подсознательно отметил ))
после долгого перерыва на завтрак овсяной каши поел
   mikecool
 
33 - 02.06.20 - 09:37
(30) район на северо западе
   Irbis
 
34 - 02.06.20 - 09:38
(28) Всё просто. Чтобы не держать несколько емкостей с закваской, печём раз в два-три дня, остальное время закваску "кормим". Опару разводим на 700-750 мл воды, теста по весу выходит около 2 кг, ровно на три формы, больше в духовой шкаф не лезет, вес готовой буханки 650-700 г. Хлеб чисто ржаной, ни грамма пшеничной муки в нем нет, как и дрожжей.
   mikecool
 
35 - 02.06.20 - 09:38
(23) на огуречном рассоле делаешь тесто?
   kubik_live
 
36 - 02.06.20 - 09:38
(33) +1 :)))))
   Irbis
 
37 - 02.06.20 - 09:39
(33) У нас тут мелкое поселение с одноимённым названием, навроде деревни, в нескольких десятках км от Уфы есть.
   Irbis
 
38 - 02.06.20 - 09:41
(35) Нет. Из цельнозерновой или обдирной ржаной муки выводится закваска, выполняет роль дрожжей.
   strange2007
 
39 - 02.06.20 - 09:44
(33) >> район на северо западе
Напомнило анекдот:
Чувак читает инструкцию к кофе: "Насыпьте 1-2 чайные ложки кофе". Тот заглатывает 2 чайные ложки кофе. "Добавьте сахар по вкусу". Тот, значит, насыпает сахарку в рот. "Залейте кипятком и размешайте". Крендель пьёт из чайника и болтая животом приговаривает - "ну и странный же этот напиток - кофе"
   РБ
 
40 - 02.06.20 - 09:50
(38) ни разу не пробовала на закваске делать...
сильно муторно? как долго по времени печете уже? не надоедает?
   Irbis
 
41 - 02.06.20 - 09:56
(40) С нового года начали. Там не столько муторно, когда процесс отлажен, сколько по времени долго. Закваску пока наберёшь нужное количество (2-3 дня), кормить раз в день, рост в геометрической прогрессии. Опара поднимается от 6 до 12 часов, зависит от силы закваски и качества муки. Потом тесто расстояться должно в высоких формах и подняться, объём растёт в 2-3 раза. Час на выпечку. Потом отдых часа четыре. И всё это от постановки опары, до вынимания из форм процесс практически непрерывный, потому имеет смысл печь нечасто но помногу, хлеб практически не сохнет 3-4 дня, оставаясь мягким.
   mikecool
 
42 - 02.06.20 - 10:21
(38) я не про то. как то пробовал - очень вкусно получается, но не у всех подходит тесто, ибо соленое
   Irbis
 
43 - 02.06.20 - 10:27
(42) Соль по уму нужно класть в тесто, в опаре он мешает подниматься. Если закваска чуть слабая, то всё можно испортить или очень сильно растянуть по времени.
   Krendel
 
44 - 02.06.20 - 10:43
(0) Больше Карбонару не готовлю
   rowvg
 
45 - 02.06.20 - 10:45
Смысл в этом дне если все продукты из пальмового масла делают?
   Irbis
 
46 - 02.06.20 - 10:49
(45) Прямо все?! Это похоже на конспирологическую паранойю с продуктовым синдромом. В лабазах полно масла с нормальным содержанием животного жира от 82%, однако народ почему то трётся возле диетического масла с 72%, хотя строго говоря это и не совсем уже масло.
   mikecool
 
47 - 02.06.20 - 11:26
(43) а расскажи секрет, как у тебя поднимается тесто только из ржаной муки?
тетка знакомая, которая печет хлеб на закваске уже лет 15 как минимум - говорит, что чисто на ржаной не поднимается
   Волшебник
 
Модератор
48 - 02.06.20 - 11:30
(2) Расскажите нам, как Вы научились гнать спирт и пить водку. Почему наркотики попали в ваши интересы?
   Fish
 
49 - 02.06.20 - 11:31
(44) Почему?
   Глобальный_Поиск
 
50 - 02.06.20 - 11:32
(0) Съел с утра 2 маленьких пряника, 4 овсяных печенья, и половину большого тульского пряника
   strange2007
 
51 - 02.06.20 - 11:33
(48) Зачем? Ты же сейчас руководствуешься снобизмом, а не интересом. Назови хоть одну причину - зачем?
   Волшебник
 
Модератор
52 - 02.06.20 - 11:34
(50) Вам можно. Пробежитесь и всё сожжёте. Или сходите на Эверест.
   Глобальный_Поиск
 
53 - 02.06.20 - 11:34
(52) Точно :) Потом пробежал десятку :)
   Волшебник
 
Модератор
54 - 02.06.20 - 11:35
(51) Я так понял, что Вы не расскажете нам, почему Вы интересуетесь наркотиками, пьёте водку и изготавливаете спирт. Жаль. Это было бы интересно послушать в день правильного питания.
   strange2007
 
55 - 02.06.20 - 11:39
(54) Я никому не желаю зла и всегда расстраиваюсь, когда люди учатся на своих ошибках, хотя им много раз рассказывали про них. Скажу проще - твоё правильно питание абсолютно не правильное и просто показуха с будущими последствиями. Особенно это касается психологической и моральной плоскостей
   Волшебник
 
Модератор
56 - 02.06.20 - 11:41
   mikecool
 
57 - 02.06.20 - 11:43
ешьте квашеные продукты без соли - они полезны
проверено поколениями
   Глупый ответ
 
58 - 02.06.20 - 11:46
Решил по вторникам не жрать. На прошлой неделе день вообще ничего не ел.  Сегодня вторая неделя и второй вторник экспериментов. А то вес встал на 90 и никуда не хочет двигаться, в независимости от правильного/неправильного питания. А ходить с калькулятором над калориями это то еще садомазо, тем более организм понимает, что настали голодные времена, и начинает экономить, лишний раз сердцем не стукнет, температуру на 0.1 градус скинет, где то схандрит, где то затупит и все эти хождения с калькулятором ни о чем. А если день не пожрать, то уже 89.
   Irbis
 
59 - 02.06.20 - 11:48
(47) Пока закваску вывели, ушло почти два килограмма муки ржаной. начинали с 30 г муки и 30 мл воды. Храним закваску при температуре 28-30 (в шкафу, где вытяжка установлена). Через сутки половину выкидываешь, и добавляешь снова 30/30. Через 7-10 дней если всё идет по плану, то закваска начинает быстро подниматься и к концу очередных суток опадать, а верх покрывается сухой корочкой, её выбрасываем. Закрываем закваску или тряпкой или бумажным полотенцем, влага вредит, да и при работе е и так много выделяется. Сытая закваска намного жиже чем только что накормленная. Перед выпечкой за день-два доводим количество до необходимого объема, 300-400 г.
Там всё просто и непросто одновременно. Механика простая, кормить нужно таким же количество что было вчера, а качество определяется по запаху, виду и скорости работы со свежей порцией муки.
Мука нужна или цельнозерновая или обдирная. Говорят есть вариант добавить ржаных отрубей, но в продаже встречал только пшеничные. Запах должен быть кислый ржаной, а не тухлый. Как добьетесь такого можно начинать хлеб готовить.
Сразу берите формы для выпечки, подовый хлеб получается боле плотный, чем формовой, поскольку клейковины во ржи много меньше чем в пшеничке.
   Fish
 
60 - 02.06.20 - 11:48
(57) А как квасить без соли?
 
 Рекламное место пустует
   mikecool
 
61 - 02.06.20 - 11:48
(58) в туалет сходи и потом взвешивайся )))
   Глупый ответ
 
62 - 02.06.20 - 11:50
(61) С утра уже. Вес 89 это  достижения с прошлой недели. Завтра надеюсь 88 увидеть.
   mikecool
 
63 - 02.06.20 - 11:50
(60) в собственном соку, я обычно воду добавляю (бадья литров на 15) около полулитра
капусту немного давлю, затем под гнет, периодически еще придавливаю в течение трех дней, потом в холодильник
   mikecool
 
64 - 02.06.20 - 11:51
(62) не надейся на то, что один день в неделю решит твой вопрос )
хотя - вера решает все )
   Fish
 
65 - 02.06.20 - 11:51
(63) Хм, надо будет попробовать.
   1Снеговик
 
66 - 02.06.20 - 11:54
(56) хотелось бы посмотреть на твой рацион и планы еды на день-неделю.
С каких пор ты веганом стал?
   Глупый ответ
 
67 - 02.06.20 - 11:54
(64) этот 1 день это для того, чтобы равновесие раскачать. Так то я каждый день 5км бегаю с гирями по 3кг в руках +50 процентов рациона это сырые овощи, 20 процентов каши, 20 процентов молочные продукты, 10 процентов мясо, рыба. Я думаю это вообще идеальный рацион.
   mikecool
 
68 - 02.06.20 - 11:55
(65) у меня не с первого раза получилось - дважды все шло в компост, следить за такой надо больше
чаще давить, выпускать газы
   Irbis
 
69 - 02.06.20 - 11:56
(59) Примерно так выглядит чисто ржаной хлеб с семенами подсолнуха. Жена ещё иногда льняное семя сыплет.
https://c.radikal.ru/c04/2006/05/95fb27c1547b.jpg
   Волшебник
 
Модератор
70 - 02.06.20 - 11:58
(66) Я не веган и никогда им не был.
   Глобальный_Поиск
 
71 - 02.06.20 - 12:00
А чайный гриб никто не выращивает?
   Irbis
 
72 - 02.06.20 - 12:00
(71) Сколько себя помню пью
   Волшебник
 
Модератор
73 - 02.06.20 - 12:05
(71) Это же домашний алкоголь, который производит гриб. Фу, бля
   mikecool
 
74 - 02.06.20 - 12:08
(71) в детстве был, постоянно загибался, по новой разводить не получалось (
   mikecool
 
75 - 02.06.20 - 12:09
(73) про кефир расскажешь?
а в детстве чайный гриб - это было лучше кваса и лимонада
   Fish
 
76 - 02.06.20 - 12:12
(71) У меня тесть выращивает. Сам пробовал - слишком много мороки с ним.
   Irbis
 
77 - 02.06.20 - 12:13
(75)Да и сейчас тоже, особенно когда не очень долго настаивался и остаточный сахар маскирует кислоту. Примерно полторы-двое суток от старта.
   1Снеговик
 
78 - 02.06.20 - 12:13
(70) то есть только рыбой и птицей питаешься? Я подумал вообще против мяса)
   Irbis
 
79 - 02.06.20 - 12:14
(76) Нет там никакой мороки, спитый чай залил кипятком, остудил, сахарку насыпал и в банку. Через день-два готово
   Fish
 
80 - 02.06.20 - 12:16
(79) Ну он же разрастается, надо его как-то разделять, чистить. Поначалу - да, всё просто.
   Irbis
 
81 - 02.06.20 - 12:18
(80) Низ сам по себе отваливается, после отделения нужно в первый раз меньше воды наливать. Обычно 3/4 выбрасываем, с палец толщиной оставляем.
   Глобальный_Поиск
 
82 - 02.06.20 - 12:19
(76) Я тоже у тестя отрезал. Пару месяцев выращиваю, пока нравится
   Волшебник
 
Модератор
83 - 02.06.20 - 12:19
(78) Это не я против мяса. Это Всемирная организация здравоохранения предупреждает об опасности рака при употреблении красного мяса, особенно переработанного красного мяса.
   Глобальный_Поиск
 
84 - 02.06.20 - 12:20
(79) я опытным путем вывел пропорцию столовая ложка сахара на стакан чая. И 3 дня стоит. Потом даже в голове немного шумит после стакана.
   РБ
 
85 - 02.06.20 - 12:20
(71) почему-то с детства отвращение именно из-за внешнего вида-видела у подружек. Мы дома никогда не делали.
   Fish
 
86 - 02.06.20 - 12:21
(79) А если не спитый чай заливать, а обычный из пакетиков заваривать? Я просто не так часто чай пью, чтобы на гриб копить.
   Галахад
 
87 - 02.06.20 - 12:21
(84) Хм. А чего просто вискарика не бабахнуть?
   Irbis
 
88 - 02.06.20 - 12:24
(86) Разбалуешь. На самом деле всё равно, он и на зелёном чае работает, и на фруктовых.
Вот, неделю назад делил. https://b.radikal.ru/b29/2006/56/9fa9358b9afc.jpg
   Волшебник
 
Модератор
89 - 02.06.20 - 12:25
(75) в кефире нет алкоголя
   РБ
 
91 - 02.06.20 - 12:27
Отвечу Вере из закрытой ветки:
vvspb

(143) вечером шашлык \\\  каждый выходной? :)))
Да, каждый. за неделю успеваем соскучиться по мангалу,  тем более, мангал новый, муж сам сделал.
   Глобальный_Поиск
 
92 - 02.06.20 - 12:28
(85) Он даже официально медузой называется: Medusomyces gisevi https://pikabu.ru/story/mega_poleznaya_shtuka_medusomyces_gisevi_chaynyiy_grib_tak_skazat_pasivnaya_zashchita_ot_virusov_4406610
   РБ
 
94 - 02.06.20 - 12:33
(92) вот, именно этот вид меня в детстве и пугал)
   РБ
 
95 - 02.06.20 - 12:35
Мы только квас ставили сами, на жженых сухарях) а потом эту закваску делили и освежали.
   Fish
 
96 - 02.06.20 - 12:37
(95) У меня бабушка квас делала. Но мне он всегда нравился меньше, чем покупной из бочки.
   РБ
 
97 - 02.06.20 - 12:38
(63)
Овощи квасят в рассоле (целиком или кусками) либо в собственном соку (для этого измельчают, шинкуют на машинах, рубят сечками), добавляют поваренную соль, под действием микробов (молочнокислых бактерий) идёт процесс брожения (квашения)[3]. Соль не является необходимым компонентом, однако она влияет на вкус и задерживает развитие патогенной микрофлоры. Соль для рассола берется обычно в размере 5 % от количества воды. Соль для заквашивания в собственном соку обычно берется в размере 1,5-2 % от веса овощей.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Квашение

я вот опасаюсь совсем без соли...а ну как патогенная микрофлора разовьется???
   Fish
 
98 - 02.06.20 - 12:39
+(96) Покупал тут готовую смесь для кваса - получилось очень даже ничего, и никаких заморочек. Развел пакетик по инструкции, всыпал из второго дрожжи и всё.
   РБ
 
99 - 02.06.20 - 12:39
(96) рецепты квасов у всех были разные. мне вот тоже не нравилось, как мамы подружек делали,
а вот свой домашний-очень!
   Fish
 
100 - 02.06.20 - 12:39
(97) Да. Весь вопрос в том, сколько она будет стоять без соли. Соль - консервант, как-никак.
  1  2   

Список тем форума
Рекламное место пустует  Рекламное место пустует
ВНИМАНИЕ! Если вы потеряли окно ввода сообщения, нажмите Ctrl-F5 или Ctrl-R или кнопку "Обновить" в браузере.