Вход | Регистрация
    1  2  3  4  5   
О жизни... :: Здоровый образ жизни

OFF: О молоке и молочных продуктах питания

Ø [Волшебник, 13.11.19 - 16:31]
OFF: О молоке и молочных продуктах питания
Я
   Looking
 
01.11.19 - 19:51
В Геополитике затронули тему молока. ИМХО разумнее вывести обсуждение в отдельную тему, так как обсуждение детальное и в геополитику не особо вписывается.
Молоко коровье не беру практически, так как вроде-бы во взрослом возрасте лактоза не усваивается. Иногда топленым себя балую, но редко. А вот кефир чаще беру, в Пятерочках, Перекрестках в последние годы продается белорусский кефир Сарафаново для детского питания, вкусный и портится вполне естественно. Так что не доверяющим российскому производителю возможно имеет смысл обратить внимание на данный кефир?
 
 
   vvspb
 
301 - 05.11.19 - 16:31
   vvspb
 
302 - 05.11.19 - 16:32
(298) зато всегда есть что поесть...уже три м-ца живёт в холодильнике на работе
   Fish
 
303 - 05.11.19 - 16:34
(302) "уже три м-ца живёт в холодильнике на работе" - Это плохой сыр. Благородный Рокфор столько в холодильнике не продержишь - коллеги убьют быстрее :))
   dezss
 
304 - 05.11.19 - 16:34
(302) Ужос...он уже живой и требует равноправия? О_О
   gSha
 
305 - 05.11.19 - 16:35
(300) не люблю я когда на сыре так много плесени ..не хочется за такое деньги платить .. на халяву пожалуй .. а вот если покупать, то скорее не стану ..
   Fish
 
306 - 05.11.19 - 16:36
(305) Это уже на вкус и цвет. Например, жена любит бри, а я его не могу есть совсем - гадким кажется. А тот же Рокфор нам обоим нравится.
   vvspb
 
307 - 05.11.19 - 16:37
я долго не могла решиться попробовать сыр с плесенью, когда решилась попался мне какой-то хороший жутко дорогой швейцарский, теперь думаю -- лучше бы и дальше думала что это гадость :)
   gSha
 
308 - 05.11.19 - 16:38
(306) ну да
   Fish
 
309 - 05.11.19 - 16:42
(307) Недорогие тоже вполне ничего попадаются. за 1000-1500 можно купить очень даже неплохой с плесенью.
   pechkin
 
310 - 05.11.19 - 16:44
там же одна соль в таких сырах
   Fish
 
311 - 05.11.19 - 16:45
А вот лучший молочный продукт по мне - так это сметана. Но сравнить не с чем - это чисто наш, российский продукт. В Финке, правда, начали делать нечто под названием Smetana, но на вкус не совсем то.
   Fish
 
312 - 05.11.19 - 16:46
(310) А в пармезане - один глутамат натрия :))
   pechkin
 
313 - 05.11.19 - 16:46
(311) так сметаны тоже очень разные бывают. От кислых до маслянных
   dezss
 
314 - 05.11.19 - 16:46
(311) Поддерживаю. Пельмешки или блины со сметаной - самое то)
   Fish
 
315 - 05.11.19 - 16:48
(313) Мне больше нравится Пискарёвская.
   pechkin
 
316 - 05.11.19 - 16:48
(315) так и в пределах 1 марки есть еще жирность от 10 от 30
   Fish
 
317 - 05.11.19 - 16:50
(316) А Пискарёвская и 15% и 20% одинаково вкусна. А разница в 5% не сильно заметна, так что беру просто по объёму (там 20% - обычно маленькая банка, а 15% чаще большая).
   dezss
 
318 - 05.11.19 - 16:51
(317) Ну не скажи. 20% обычно более густая. У меня жена ее для выпечки берет.
   pechkin
 
319 - 05.11.19 - 16:51
(318) это же пискаревская. из одного чана льют
   Fish
 
320 - 05.11.19 - 16:54
(318) Не, она погуще, конечно, но не сильно. 5% - ни о чём. Так-то бывает сметана и 30% жирности, в которой ложка стоит (правда пискарёвской такой не попадалось.)
   dezss
 
321 - 05.11.19 - 16:58
(319) Ну я не конкретно про нее, а вообще)
Я такую не видел и не пробовал.
(320) Такую не покупаю. Смысла в ней не вижу. Только когда была своя корова такое наблюдал)
   gSha
 
322 - 05.11.19 - 17:01
в хорошую сметану раньше можно было поставить ложку ..
правда наложив количества жира в такой сметане не продолжительность жира можно сказать что не надо ..
с сырами истортя такая же
   gSha
 
323 - 05.11.19 - 17:01
продолжительность жизни)
   gSha
 
324 - 05.11.19 - 17:01
типа .. сосуды бесплатно чистить никто не будет ..
   gSha
 
325 - 05.11.19 - 17:02
хотя , типа считается что сыр снижает уровень холестерина .. но я что то не очень то в это верю
   pechkin
 
326 - 05.11.19 - 17:03
(322) проще тогда масло купить, если хочется пожирнее
   gSha
 
327 - 05.11.19 - 17:04
(326) ну в естественных условиях молоко то взбивается в масло .. а вот что делают что бы получить сметану такой жирности я не знаю.
   vvspb
 
328 - 05.11.19 - 17:05
(327) ну в естественных условиях молоко то взбивается в масло\\\ пробовал? :) взбить
   Fish
 
329 - 05.11.19 - 17:05
(327) Сметану делают из кислых сливок, а масло - из обычных.
   gSha
 
330 - 05.11.19 - 17:06
но пару раз видел как сметана держит ложку .. мы конечно не говорим, о современных продуктах в которых она еще и растворятся будет , если такую задачу поставить
 
 Рекламное место пустует
   gSha
 
331 - 05.11.19 - 17:06
(328) конечно .. я когда везу с дачи молоко .. сверху сливки сбиваются в желтые шарики масла .. их можно прям снять с крышки и съесть
   Fish
 
332 - 05.11.19 - 17:07
(328) Да. В деревне как-то сбивал. Нелёгкое это дело, если руками сбивать.
   Молочный брат
 
333 - 05.11.19 - 17:07
(329) УУУУ. Давайте уже не будем блистать эрудицией
   vvspb
 
334 - 05.11.19 - 17:08
Всё же сливки сбивают, не молоко
   vvspb
 
335 - 05.11.19 - 17:09
(333) как прикажете
   gSha
 
336 - 05.11.19 - 17:09
(334) а жирное молоко дает слой сливок и далее масло .. два часа в пробке на машине .. и наперсток масла получен .. как кг получить я не знаю)
   Молочный брат
 
337 - 05.11.19 - 17:10
(335) Я ж не о вас:))
   Fish
 
338 - 05.11.19 - 17:11
(333) Если я не прав, то поправь.
   Irbis
 
339 - 05.11.19 - 17:13
(336)неошкуренную деревяшку вешали в молоковоз. После слива жидкости профит достаётся водиле.
   Fish
 
340 - 05.11.19 - 17:13
(336) "как кг получить я не знаю" - Для этого надо цистерну везти :)) У нас, говорили, так деревенские молоковозы халтурили - подвешивали под люк цистерны деревянную крестовину - и к концу маршрута получали неплохой кусок масла на ней.
   gSha
 
341 - 05.11.19 - 17:14
о как .. какие технологии
   Волшебник
 
342 - 05.11.19 - 17:16
(325) Пищевой холестерин никак не связан с холестерином в крови.
   Irbis
 
343 - 05.11.19 - 17:16
Всё по триз, если нельзя спиздить потом, нужно спиздить заранее.
   gSha
 
344 - 05.11.19 - 17:19
Гениально .. целое поколение детишек точно знали за чем мама скребет вечером деревяшку и отдает ее бате сутра назад.
   Fish
 
345 - 05.11.19 - 17:21
(344) Жене скорее всего водила уже хрустящие червонцы приносил. :)
   vvspb
 
346 - 05.11.19 - 17:22
(344) там, где берёшь молоко, попроси чтобы тебе показали сепаратор, лучше в действии.
   vvspb
 
347 - 05.11.19 - 17:23
(345) а масло съедал? О_О
   gSha
 
348 - 05.11.19 - 17:23
(345) сколько же он с этой деревяшки соскабливал
   Fish
 
349 - 05.11.19 - 17:24
(347) Продавал, конечно же. Не для того же, чтобы масла самому поесть, он это делал. А для приработка.
   Irbis
 
350 - 05.11.19 - 17:25
(348) на хлеб с маслом хватало.
   gSha
 
351 - 05.11.19 - 17:25
(346) зачем мне .. я верю в магию крестьянского производства .. вдруг я на него посмотрю, а потом жрать не буду ..
а так все сепараторы одинаково устроены .. что то крутится и тяжелое летит к стенкам , а легкое около центра .. физика.
   Fish
 
352 - 05.11.19 - 17:25
(348) Зависит от объема цистерны и жирности молока. Врать не буду, не знаю, но, емнип, речь шла далеко не об одном килограмме.
   Джинн
 
353 - 05.11.19 - 17:26
(219) Названия сортов ничего не дадут. Ну будет Гауда, Эменталь, Маасдам или Голландский. Их легион производителей делают. Тут больше производитель важен.
   vvspb
 
354 - 05.11.19 - 17:27
(351) вдруг я на него посмотрю, а потом жрать не буду .. \\\ ой, какой ты нежный :) у меня у бабушки был, и масло я видела как она делала
   Irbis
 
355 - 05.11.19 - 17:27
(352) и от расстояния, на которое перевозилось молоко. Но как и везде нужно было делиться
   vvspb
 
356 - 05.11.19 - 17:28
(353) в совокупности
   gSha
 
357 - 05.11.19 - 17:29
какого же размера была палка что бы на нее можно было несколько кг масла осадить ..
   Irbis
 
358 - 05.11.19 - 17:32
(357)Ну, во-первых, палка, разумеется, была не одна, во-вторых, скорее брёвнышко, а не палка.
   vvspb
 
359 - 05.11.19 - 17:32
(358) уже брёвнышко... так рождаются легенды
   Fish
 
362 - 05.11.19 - 17:37
(357) Да не такого уж и большого. Как мне рассказывали, это была крестовина из двух досок, по ширине такая, чтобы в люк цистерны проходила.
   ChMikle
 
363 - 05.11.19 - 17:38
(359) ага , они молоко в цистерне возят максимум часа 4-5 , за это время дай бог сливик чтобы завязались
   Irbis
 
364 - 05.11.19 - 17:39
(359) всё по науке, тут важна площадь поверхности.
   ChMikle
 
365 - 05.11.19 - 17:39
(357) в лучшие времена , с палки уже мороженое снимали :)))
   pechkin
 
366 - 05.11.19 - 17:40
а как с шершавой доски масло выколупывать?
 
 Рекламное место пустует
   ChMikle
 
367 - 05.11.19 - 17:41
(366) языком слизывать , как еще-то, и в банку сплевывать ;)
   Fish
 
368 - 05.11.19 - 17:45
А может, про крестовины и масло - это была байка деревенская. А мы, городские, наивно верили :))
   mikecool
 
369 - 05.11.19 - 19:16
а мы с женой решили провести месячник без молочных продуктов и посмотреть, как изменится самочувствие...
посмотрим, посмотрим
   Джинн
 
370 - 05.11.19 - 19:19
(363) Если не под горло залить, да по деревенским дорогам, то вполне собьется.
   Looking
 
371 - 05.11.19 - 20:47
кроликов ест кто-нибудь? где берете? у частника на ферме? дорого обходится?
   Irbis
 
372 - 05.11.19 - 21:12
С каких кролики стали молочными продуктами. Поросята молочные ещё можно понять, но не крол.
   mikecool
 
373 - 05.11.19 - 21:24
(372) это привлекает веганов, сейчас начнется баттл )
   Looking
 
374 - 05.11.19 - 21:39
(372)тема изначально создавалась как в целом по продуктам питания
   Волшебник
 
375 - 05.11.19 - 22:11
(371) Совсем не жалко этих белых пушистых комочков? Сердца у тебя нет...
   Looking
 
376 - 05.11.19 - 22:20
(375)у меня с кроликом детская травма связана, в детстве к бабушке на участок случайно набрел кролик, его оставили, он жил в сарае, серенький такой, до сих пор помню, я его кормил, дружил с ним, а потом его взрослые колотушкой забили, чтобы шкуру не портить, пояснив, что если его дальше держать, то он линять будет и шкура облезет, и сшили из него шапку. так я толкнулся с жестоким миром взрослых.... долго и безутешно плакал и тосковал. а мультфильм "Черная курица" так и вовсе ненавидел, при одном упоминании о нем сердце начинало кровью обливаться, так мне курицу жалко было.
   Злопчинский
 
377 - 05.11.19 - 22:35
(369) Правильно! Поря тебя от сиськи отучать.
   Fish
 
378 - 06.11.19 - 09:32
(376) "долго и безутешно плакал и тосковал." - А мяско небось ел, да нахваливал :))
   vvspb
 
379 - 06.11.19 - 09:36
(378) вот ирод, человек душу выворачивает, но нужно поиздеваться
   Fish
 
380 - 06.11.19 - 09:39
(379) Никаких издевательств. А про кроликов в (371) он сам спросил. Значит, ест кроликов-то, несмотря на душу.
   mikecool
 
381 - 06.11.19 - 09:39
(377) ))) зришь в корень
(379) а там такое же мяско, как и у кролика
   Fish
 
382 - 06.11.19 - 09:40
(372) А кролик, тушёный в сметане - это можно считать молочным продуктом?
   vvspb
 
383 - 06.11.19 - 09:41
(380) мазохист
   dezss
 
384 - 06.11.19 - 09:54
Меня как-то всегда удивляли чисто городские, который и коров не видели, и не знают, как масло сбивается.
Умом-то понимал, что им видеть это было просто негде, но все равно удивляли.
Я уж молчу про творог и сыр)))
   Fish
 
385 - 06.11.19 - 10:03
(384) Мне кажется, таких во времена СССР надо было поискать. Например, у меня хоть и не было родни в деревнях, но дачный домик родители купили в деревне - Тогда это было проще, чем в садоводстве раскорчёвывать участок и строить халупу из дощечек.
Потом студенческие стройотряды, посылка студентов на уборку и т.п. и т.д.
   dezss
 
386 - 06.11.19 - 10:16
(385) Ну уже в моем поколении такое встречалось нередко)
   ice777
 
387 - 06.11.19 - 10:20
а что кролики.
Вот маленького теленка забивать жалко. Ресницы огромные, ласковый, молоком пахнет.

А мясо очень вкусное, телятина-то!
   Fish
 
388 - 06.11.19 - 10:23
(387) Да любое свежее мясо вкусное. Те же свиньи - очень умные животные. Некоторые в городах их даже как домашних любимцев держат. А в деревнях - это просто еда, как и другая домашняя живность. И любовь к ней мало кому мешает в срок забить животинку :)
   Looking
 
389 - 06.11.19 - 10:24
(387)дело не во вкусе, а в меньшем вреде для организма. что телятина, что крольчатина более диетические продукты. поедать младенцев аморально, но полезно с физиологической точки зрения - парадокс бытия...
   vvspb
 
390 - 06.11.19 - 10:24
(387) приходилось, что ли?
   Провинциальный 1сник
 
391 - 06.11.19 - 10:26
(382) У евреев это не кошерно, смешивать молочное и мясное
   Looking
 
392 - 06.11.19 - 10:26
(388)насколько знаю - свинина наиболее вредное мясо...
   Cyberhawk
 
393 - 06.11.19 - 10:27
(388) "любовь к ней мало кому мешает в срок забить животинку" // Почему-то хозяева очень часто убивать отдают на аутсорс так сказать
   Джо-джо
 
394 - 06.11.19 - 10:28
(393)Потому-что замочить здоровенную свинью очень нетривиальная задача
   ice777
 
395 - 06.11.19 - 10:28
(390) каюсь, ел молочного теленка.
Просто когда хозяева видят, что им столько не прокормить, бьют.
   ice777
 
396 - 06.11.19 - 10:30
(394) эта да. При мне кабан с простреленной головой 2 раза огород обежал, пока свалился. Но самое главное при этом- крик. Очень похож на человечий.
   vvspb
 
397 - 06.11.19 - 10:30
(393) вот, видно, человек в теме
Куре голову даже бабушка могла отрубить, а теленка куда-то отдавали
Родители каким-то голодным летом взяли кроликов на дачу, ну что... есть мы с братом их отказались, от шубы я тоже отказалась. Отдали.
   Cyberhawk
 
398 - 06.11.19 - 10:30
(394) Там такие же люди мочат, как и сами хозяева. Т.е. формально могут и сами. Ну и не о свиньях даже речь - гусей там и кур тоже отдают.
   Fish
 
399 - 06.11.19 - 10:30
(393) Ну да. Обычно зовут специального мужика. Но это только для крупной животины, и скорее не из жалости, а от того, что скотину надо ещё уметь правильно забить, чтобы вкус мяса не испортить. А с курями, гусями да кроликами обычно своими силами обходятся.
   Джо-джо
 
400 - 06.11.19 - 10:31
(398) Такие же: две руки, две неги?
  1  2  3  4  5   

Список тем форума
Рекламное место пустует  Рекламное место пустует
ВНИМАНИЕ! Если вы потеряли окно ввода сообщения, нажмите Ctrl-F5 или Ctrl-R или кнопку "Обновить" в браузере.