Вход | Регистрация
    1  2  3  4  5   
О жизни... :: Здоровый образ жизни

OFF: О молоке и молочных продуктах питания

Ø [Волшебник, 13.11.19 - 16:31]
OFF: О молоке и молочных продуктах питания
Я
   Looking
 
01.11.19 - 19:51
В Геополитике затронули тему молока. ИМХО разумнее вывести обсуждение в отдельную тему, так как обсуждение детальное и в геополитику не особо вписывается.
Молоко коровье не беру практически, так как вроде-бы во взрослом возрасте лактоза не усваивается. Иногда топленым себя балую, но редко. А вот кефир чаще беру, в Пятерочках, Перекрестках в последние годы продается белорусский кефир Сарафаново для детского питания, вкусный и портится вполне естественно. Так что не доверяющим российскому производителю возможно имеет смысл обратить внимание на данный кефир?
 
 
   НиколаевГ
 
1 - 01.11.19 - 19:57
(0) Я думаю, что чем молоком заморачиваться, лучше бросать курить и употреблять алкоголь.
   Looking
 
2 - 01.11.19 - 19:58
А на сыры терапевт не особо рекомендовала налегать, так как в сырах много холестерина.
Но вот вчерашняя новость
https://ria.ru/20191031/1560456422.html
"МОСКВА, 31 окт — РИА Новости. Ученые обнаружили рецептор, отвечающий за выработку инсулина. Оказалось, что для его активирования необходим холестерин. Результаты исследования опубликованы в журнале Molecular and Cellular Endocrinology.
Инсулин, выделяемый бета-клетками поджелудочной железы, является основным регулятором уровня сахара в крови. Исследователи из Лундского университета (Швеция) в сотрудничестве с коллегами из Университета Шарджи (ОАЭ), обнаружили, что ключевую роль в высвобождении инсулина играет один из рецепторов, расположенных на поверхности бета-клеток.
Рецептор GPR183, что означает сопряженный с G-белком рецептор 183, активируется, когда он связывается с одним из метаболитов холестерина, вырабатываемого печенью.

"Если мы научимся каким-то образом активировать этот рецептор в будущем, это приведет к разработке лекарств, стимулирующих выработку инсулина у людей с низким уровнем холестерина. Например, с помощью вещества, подобного специфическому холестерину", — приводит слова руководителя исследования Альберта Салехи (Albert Salehi) пресс-служба Лундского университета.

Эксперименты на бета-клетках поджелудочной железы мышей и умерших людей подтвердили способность метаболита холестерина увеличивать секрецию инсулина, активируя поверхностный рецептор GPR183. Кроме того, этот метаболит защищает бета-клетки от клеточного стресса, вызванного длительной или хронической гликемией — повышенным уровнем глюкозы в крови, которая подавляет способность бета-клеток к секреции инсулина.
Открытие может иметь еще один практический вывод, раскрывая связь между холестерином и избыточным весом.
"Если у человека высокий уровень холестерина, вырабатывается этот специфический метаболит, следствием чего является повышенное выделение инсулина. Это приводит к появлению голода, большему потреблению еды и увеличению веса. Если бы мы могли блокировать связывание рецептора с метаболитом, и регулировать образование инсулина, мы могли бы управлять чувством голода", — говорит Салехи.
В результате большого исследования, которое продолжается несколько лет, ученые под руководством Альберта Салехи нанесли на карту поверхности бета-клеток более 130 рецепторов. Цель исследователей — изучить все эти рецепторы и их функции."
   mikecool
 
3 - 01.11.19 - 20:01
пил молоко и буду пить, и на сыры налегать
   Looking
 
4 - 01.11.19 - 20:02
(1)"лучше бросать курить и употреблять алкоголь."

это также естественно как дышать, но одного этого мало для здоровья организма, убить его можно не только алкоголем и никотином.
   Looking
 
5 - 01.11.19 - 20:03
(3)молоко каких производителей пьете? в Геополитике писали, что очень много не правильного молока сейчас, которое не скисает, а становится прогорклым со временем, причем оно заявлено производителем как короткого хранения. Или Вы исключительно братьев Чебурашкиных пьете?
   НиколаевГ
 
6 - 01.11.19 - 20:04
(4) Молоком здоровье не убьёшь, если на него аллергии нет.
   mikecool
 
7 - 01.11.19 - 20:04
(5) братьев не знаю, с ними молоко не пил ))
местное пью, Ярославку, иногда берем у частников, даже не пастеризуем
   Looking
 
8 - 01.11.19 - 20:04
(6)молоком да, но жидкостью в упаковке с наименованием - молоко, почему бы и нет?
   НиколаевГ
 
9 - 01.11.19 - 20:05
(5) Молоко местных производителей.
   mikecool
 
10 - 01.11.19 - 20:05
а вот представители молокозаводов, расскажите - собирают ли заводы молоко у часников или только с крупных ферм забор?
   НиколаевГ
 
11 - 01.11.19 - 20:06
(8) Ну, если там какая-нибудь кишечная палочка - может быть.
   Looking
 
12 - 01.11.19 - 20:06
(11)антибиотики и прочая химия
   rphosts
 
13 - 01.11.19 - 20:09
(0) пью Коровкино и БелыйЗамок и то и другое - алтайское. Скисает... простакваша из них норм.
   rphosts
 
14 - 01.11.19 - 20:11
(11) ну типа как сейчас практикуется вроде везде пастерилизация за счёт сверхбыстрого нагрева и быстрого охлаждения. Говорят что всё от этого гибнет.
   rphosts
 
15 - 01.11.19 - 20:12
(10) у нас в городе есть пара молзаводов - у частников лет 5 назад не принималь, сейчас скорее всего без изменений.
   НиколаевГ
 
16 - 01.11.19 - 20:12
(12) Не найдёшь ты в супермаркетах продуктов животного происхождения без антибиотиков и т.п.
   mikecool
 
17 - 01.11.19 - 20:15
(16) +500
частники тоже своих коров к зиме видимо колят
раньше молоко за ночь скисало в тепле, недавно баллон двое суток на печке стоял, но скис, хорошо не стух
   Горностаев
 
18 - 01.11.19 - 20:26
Молоко пить можно. Если оно такое как у меня
https://www.instagram.com/p/B37Wf3IiH11/
советую ездить в деревни и там на фермах его брать на постоянной основе. С магазинным не сравнить.
   vvspb
 
19 - 01.11.19 - 20:28
(16) интересно, зачем тогда переработка тесты на определение а/б покупает? Дорогие :(  бельгийские.
   73с
 
20 - 01.11.19 - 20:32
Все лето берём на даче у частников. Если не вовремя убрать в холодильник, скисается. А сын рассказывал у них на работе дают молоко техникам за вредность, так один мужик говорит куда его давать и положил пакет на железный контейнер летом, скиснется сделает жена блинов. И забыл, нашли тот пакет через два месяца. Даже не вздулся
   НиколаевГ
 
21 - 01.11.19 - 20:37
(19) Я не специалист, поэтому ничего из этого набора слов не понял.
   tndr2
 
22 - 01.11.19 - 20:38
Дома лежит грамм 500 пармезана из Рима, несколько кусков Кефалотири и Гравьеры, еще был испанский Мончего несколько кусков разной выдержки, хотел на новый год оставить, но стал портится и пришлось стрескать.
Отечественные сыры особенно твердые, ни в какое сравнение не идут с теми, которые произведены в южной Европе, ни по качеству, ни по вкусу.
То что продается в крупных сетях - помойка редкая, да и выбора твердых сыров очень маленький.
Покупаю иногда тертый "пармезан" в перекрестке, чтобы посыпать что-то перед запеканием.
Но это совсем не то...
   vvspb
 
23 - 01.11.19 - 20:40
(21) просто удивляюсь -- почему переработки отказываются молоко с а/б принимать, если потребитель уверен что это неизбежное зло
   НиколаевГ
 
24 - 01.11.19 - 20:42
(23) И почему? Чем это грозит? Для неспециалиста ваше удивление непонятно.
   vvspb
 
25 - 01.11.19 - 20:43
Сквашивание молока кроме других факторов, зависит от того, что ела корова...а траву и сено теперь не каждая корова в своей жизни пробовала, наверное.
   vvspb
 
26 - 01.11.19 - 20:47
(24) но почему-то неспециалисты уверены что молока промышленного разлива без а/б нет
   mikecool
 
27 - 01.11.19 - 21:01
(26) ну вот и просвети нас, Вера
   Looking
 
28 - 01.11.19 - 21:59
яблочный парадокс
https://www.mk.ru/mosobl/2019/10/14/nebyvalyy-urozhay-yablok-v-rossii-sdadut-na-korm-svinyam.html
"Небывалый урожай яблок в России сдадут на корм свиньям
Более "человечная" схема оказалась невозможной
14.10.2019 в 19:06
С яблоками в России все происходит как с первым снегом: урожай фруктов всегда становится полной неожиданностью. Вот и получается, что при живом импортозамещении больше всего из фруктов (свыше 1 млн тонн) Россия завозит именно яблок. Свои, доморощенные, девать некуда...
Но появилась робкая надежда. В правительстве Московской области сообщили, что до конца октября подмосковные дачники и ЛПХ смогут сдать невостребованные яблоки на вторичную переработку.
Как говорится, не было бы счастья, да несчастье помогло. Небывалый урожай яблок в регионе стал причиной «замусоренности» общедомовых контейнеров и контейнерных площадок. Дачники, крестьяне выбрасывают гнилые плоды в баки для органических отходов. Которые, во-первых, занимают много места, а во-вторых, источают зловонный запах.
В общем, тот самый случай, когда тучному урожаю никто не рад.
В Подмосковье до конца октября объявлена целевая экоакция «Дай яблокам вторую жизнь!». Благодаря ей можно избавиться от своих излишков.
В эти дни в регионе организуются специальные брендированные мусоровозы, кое-где они уже даже начали курсировать по маршрутам ряда крупных СНТ.
«Все яблоки, собранные региональными операторами, направятся прямо на вторичную переработку для сельхознужд — к примеру, на корм свиньям или на компост», — отмечает зампред правительства Московской области Евгений Хромушин.
На таком транспорте будет изображено огромное яблоко. И уже в ближайшие дни мы узнаем о маршрутах движения «специальных» мусоровозов, времени объезда территорий. Также появятся адреса мобильных пунктов сбора фруктов и крупных контейнерных площадок, куда можно привозить лишние плоды.
Казалось бы, проблема со сбытом хоть частично, но решена. В официальных сообщениях пока ничего не говорится, будут за доставленный товар платить какие-то деньги или нет. Если честно, то ситуация такова, что сами крестьяне готовы платить сборщикам урожая, только бы освободить свои холодильники и погреба.
Но согласимся, что такой шаг — отправлять выращенные кровью и потом фрукты на компост или свиноферму — трудно назвать хозяйским подходом.
Неужто нет другого пути? В любом городе есть магазины шаговой доступности и супермаркеты. Почему там не налажен прием урожая от местных жителей, зачем нам закупать яблоки за тридевять земель, тратить валюту?
Сетевым магазинам нужны не мелкие объемы от разных производителей, а крупные потоки яблок одного вида, чтобы не было пересортицы. Бабушки-старушки такие условия соблюсти не в состоянии. Куда бедному садоводу податься?
— На уровне области необходимо обязать глав муниципалитетов выделять бесплатную квоту для торговли на коммерческих рынках садоводам или владельцам личных подсобных хозяйств, — считает глава подмосковных фермеров Василий Тимофеев. — Сегодня торговля на открытых рынках запрещена — только на платных ярмарках, которые работают по выходным дням. Этого, конечно, недостаточно. Вот почему нам нужны бесплатные места или хотя бы места с большой скидкой. Я понимаю органы власти: они борются за поступление доходов в бюджет, требуют наличие кассовых аппаратов. Но частнику такие атрибуты не по карману, это неподъемная ноша. Вдоль трасс, как раньше, с парой ведер яблок тоже не станешь. В целях безопасности дорожного движения такая торговля запрещена. Она до первого полицейского. А штраф ощутимый — 5 тысяч рублей.
Уже который год многие общественные структуры ставят вопрос о возрождении сети райпотребкооперации, которая принимала бы урожай у крестьян и дачников. Ее некие остатки с советских времен сохранились только в Коломенском районе. А консервных заводов, которые раньше покупали яблоки на переработку, сегодня вообще нет."
   Looking
 
29 - 01.11.19 - 22:04
(28)"Сетевым магазинам нужны не мелкие объемы от разных производителей, а крупные потоки яблок одного вида, чтобы не было пересортицы. Бабушки-старушки такие условия соблюсти не в состоянии. Куда бедному садоводу податься?"

а зачем сетям это нужно? недавно брал в Окей по 30 руб яблоки из Дагестана, расфасованные в Подмосковье - разного размера, сладкие, сочные - шикарные, иностранная "трава" им и в подметки не годится. и мне как потребителю совершенно безразличен разный размер яблок, разные сорта, какие-то дефекты на некоторых из яблок.
так бы уж прямо и сказали, что торговые сети в большинстве своем принадлежат иностранцам и их задача задушить отечественного производителя, так как они враги народа и нашей Родины, не нужно им сильное отечественное сельское хозяйство, им интересы их братьев иностранцев необходимо лоббировать в России, а не отечественного производителя.
   Winnie Buh
 
30 - 01.11.19 - 22:35
был на паре местных молокозаводах из крупных холдингов и нескольких "фермерских хозяйствах" - видел своими глазами как там и там производство налажено
с тех пор фермерского я ничего не покупаю
 
 Рекламное место пустует
   Looking
 
31 - 01.11.19 - 22:49
(30)антисанитария у фермеров?
   Волшебник
 
32 - 01.11.19 - 23:19
Осторожнее с молоком. У молока высокий инсулиновый индекс (не путать с гликемическим). Молочный сахар (лактоза, галактоза) превращается в ту же глюкозу. Три литра молока в день убьют вашу поджелудочную напрочь. Кроме того, оно содержит много калорий. Поллитра молока 3,2% содержит 300 ккал. Хорошо, что состав сбалансирован по жирам, белкам и углеводам. Это плюс.

Но минус в том, что магазинное молоко содержит антибиотики, гормоны роста, соматические клетки (гной), ГМ-компоненты, выжившие супербаги и т.д. Молоко — это жидкое мясо. Уж лучше тогда просто мяса поесть, чем пить эту белую жижу.
   Looking
 
33 - 01.11.19 - 23:24
(32)спасибо огромное за науку! а кефир, ряженка менее вредны? или тоже стоит избегать?
топленое молоко случайно не менее вредное, чем обычное?
   Looking
 
34 - 01.11.19 - 23:26
(28)"Если честно, то ситуация такова, что сами крестьяне готовы платить сборщикам урожая, только бы освободить свои холодильники и погреба."

раз с яблоками такая ситуация, выбирался кто в рейды по ближайшему и ближнему Подмосковью для заготовки фуража яблок? чтобы не у иностранных агентов - торговых сетей их втридорога закупать, а у родных крестьянушек, которые стонут от избытка урожая? чтобы вкусно, полезно и дешево?
   RoRu
 
35 - 01.11.19 - 23:30
(34) чего мелочиться, сажай сразу яблони )))
   Looking
 
36 - 01.11.19 - 23:33
(35)год на год не приходится, а судя по (28) урожай готовы закопать на компост, неужто горожанам не отдадут?
   Looking
 
37 - 01.11.19 - 23:42
(28)"В Подмосковье до конца октября объявлена целевая экоакция «Дай яблокам вторую жизнь!». Благодаря ей можно избавиться от своих излишков.
В эти дни в регионе организуются специальные брендированные мусоровозы, кое-где они уже даже начали курсировать по маршрутам ряда крупных СНТ.
«Все яблоки, собранные региональными операторами, направятся прямо на вторичную переработку для сельхознужд — к примеру, на корм свиньям или на компост», — отмечает зампред правительства Московской области Евгений Хромушин.
На таком транспорте будет изображено огромное яблоко. И уже в ближайшие дни мы узнаем о маршрутах движения «специальных» мусоровозов, времени объезда территорий. Также появятся адреса мобильных пунктов сбора фруктов и крупных контейнерных площадок, куда можно привозить лишние плоды."

гм, а почему грузовики с яблоками не пригнать на ярмарки выходного дня? но ведь это создаст конкуренцию сетям, поэтому они лучше пролоббируют вывоз яблок на свалку, чем дать их людям, так как это снизит их продажи.
   Winnie Buh
 
38 - 01.11.19 - 23:48
(31) фермеры вообще не знают, что это такое
на заводе прежде чем в цех пустить меня одели в чистенький комбез, шапочка, маска, сапоги силиконовые...
перед входом в цех ёмкость с несколькими см дезинфицирующего раствора, в которую нужно войти чтобы нажать на кнопку открытия и открывается не сразу, а чтобы ты там простоял несколько секунд, есть требования по очистке воздуха, внутри все поверхности из нержавейки (есть ГОСТы на марку стали), стены в кафеле (у кафеля тоже есть какие-то стандарты по показателям адгезии, чтобы ничего не прилипало и легко срывалось), оборудование сверкает - вообщем я даже не кого прифигел, как все по взрослому...
и "фермерское хозяйство" - те же люди, в том же помещении, в той же одежде, что только что навоз убирали, доят коров и молоко мешают в каких то б/у чугунных ваннах времён послевоенного СССР...
   Looking
 
39 - 01.11.19 - 23:52
(38)больше грязи - шире морда :) нажористее продукт получается
   Looking
 
40 - 02.11.19 - 00:17
(32)"Молоко — это жидкое мясо."

и ведь не удивительно - ведь это рацион для активно растущего организма детеныша, ему конечно питательных веществ необходимо в большем объеме, чем взрослой особи. пить молоко - это как пить концентрат. его если и пить, то разбавлять водой необходимо. а если кто решил обмануть природу и прикинуться теленочком, то сам себе злой буратино - природу не обманешь, взрослые люди не телята, и когда они отбирают у телят их пищу, природа их за это карает. карает за невежество.
   Looking
 
41 - 02.11.19 - 01:06
хотя встречаются и такие мнения
https://health.rin.ru/uni/text/newpages/?113871
"15.02.2007
Гастроэнтеролог: Почему не стоит пить молоко взрослым людям (вредные и полезные свойства напитка)
Консультирует врач-гастроэнтеролог Ева Леонидовна Кинякина.
- В прессе сейчас все чаще появляются сообщения о том, что молоко вообще вредно пить взрослым. Почему?
- Действительно, такое мнение существует. Высказывают его, прежде всего, зарубежные специалисты. "Противники" цельного молока утверждают, что у всех млекопитающих молоко пьют лишь детеныши. Только человек, взрослея, продолжает употреблять его.
Установлено, что многие взрослые жители Азии, Африки, Южной Европы и Латинской Америки испытывают трудности с перевариванием этого напитка. У них плохо усваивается лактоза - молочный сахар. И те вещества, которые полностью не переварились, становятся причиной желудочно-кишечных расстройств, вздутия живота и диареи. Причем способность к усвоению молока утрачивается постепенно, по мере взросления человека.
Однако у большинства жителей Северной Европы и России таких проблем не возникает. У них молочный сахар полностью переваривается как в молодом, так и в преклонном возрасте. Эта особенность обусловлена генетически. Именно поэтому молоко столь популярно в этих регионах.

Вторая причина, по которой молоко попало в немилость, - его высокая калорийность и довольно большое содержание холестерина.
Но полнеют люди не от молока, а от содержащегося в нем жира. Поэтому мнение, что пожилым или полным людям молоко противопоказано, тоже неверно. Человеку, склонному к набору веса, лучше выбирать молоко с небольшим процентом жирности - 1-1,5%, а не 5-6%. Тогда оно принесет только пользу.

Справиться с аллергией на молоко практически невозможно. Тем, у кого есть такая проблема, придется навсегда отказаться от этого продукта. Но истинная аллергия на молоко встречается не так уж и часто.
А вот с плохой переносимостью молочного сахара можно ужиться. Нехватка ферментов, необходимых для переваривания, бывает не только врожденной. Она может возникать, к примеру, при заболеваниях пищеварительного тракта. Иногда проблемы появляются после длительного перерыва в употреблении молока.
В этом случае рекомендуется приучать себя к нему постепенно: добавлять понемногу в чай, кофе, какао, каши, творог и омлеты. Более простой способ - заменить молоко полезными для здоровья кисломолочными продуктами: кефиром, йогуртом, простоквашей.

Долгое время на многих предприятиях молоко давали "за вредность". Оно действительно помогает в профилактике профессиональных заболеваний?
- До сих пор единого мнения на этот счет у ученых нет. Пока факт профилактики профессиональных заболеваний при помощи регулярного употребления молока не подтвержден результатами научных исследований.
Несколько лет назад появилось мнение, что молоко в таких ситуациях действует лишь как общеукрепляющее средство. Ведь в нем сосредоточено около 200 ценнейших компонентов: белки, витамины, кальций и другие микроэлементы. Несколько десятилетий назад, когда люди питались очень однообразно, молоко действительно улучшало здоровье тех, кто работал на вредных производствах.
В наши дни ситуация несколько иная. Укрепить организм можно не только молоком, но и соком, свежими фруктами, морепродуктами. Разработаны специальные витаминные комплексы и биологически активные добавки к пище, снижающие воздействие профессиональных вредностей.

Многие считают, что полезно только натуральное молоко. А в молоке из пакетов, которое долго не скисает, витаминов и микроэлементов совсем нет. Это правда?
- Как ни странно, столь ценимое многими домашнее молоко довольно опасно для здоровья.
Прежде всего из-за нестерильных условий его хранения. Там микробы чувствуют себя вольготно и размножаются довольно быстро. Поэтому в разливном домашнем молоке санитарные врачи нередко обнаруживают целый "букет" бактерий, в том числе болезнетворных. Чтобы не стать жертвой кишечной инфекции, его обязательно нужно кипятить. При этом часть полезных свойств неизбежно теряется.
В пастеризованном и стерилизованном молоке действительно меньше витаминов. Но оно все равно богато белками, кальцием и другими микроэлементами. На сегодняшний день самой современной обработкой считается высокотемпературная. Молоко нагревают до 135°С в течение двух секунд, затем сразу охлаждают. Специалисты считают, что это самый щадящий способ обработки, при котором сохраняется максимум полезных веществ.

Говорят, что козье молоко намного полезнее коровьего. Это действительно так?
- У козьего молока есть свои плюсы и минусы. Оно отличается от обычного по составу белков и жиров. Жиры из козьего молока усваиваются чуть легче. Из-за разницы в структуре белков на козье молоко реже встречается аллергия.
Богаче козье молоко и кальцием. Но в нем содержится очень мало железа и фолиевой кислоты. Поэтому слишком активное увлечение этим продуктом чревато анемией, особенно у маленьких детей. Кроме того, нужно помнить, что козы предрасположены к опасному заболеванию под названием "бруцеллез". Поэтому кипячение козьего молока обязательно.
   Looking
 
42 - 02.11.19 - 01:06
+(41)" Как правильнее пить молоко? С чем оно лучше всего сочетается? Какие продукты не стоит им запивать?
- Молоко - это не напиток, а еда. В народе и до сих пор говорят "поесть молока". Неправильно считать, что молоком можно утолять жажду.
Нежелательно пить молоко после еды. Оно снижает кислотность и уменьшает действие желудочного сока на пищу. Чтобы молоко переваривалось легче, его лучше пить натощак, небольшими глотками, подольше задерживая во рту для улучшения усвоения.
Если же проглотить его залпом, да еще и в большом количестве, то оно может свернуться в хлопья, которые трудно перевариваются. Выпив стакан молока, лучше воздержаться от еды на час-полтора. Не рекомендуется употреблять молоко очень холодным. Низкая температура затрудняет пищеварение.
Молоко хорошо сочетается со сладкими фруктами, ягодами, орехами. Для желудочно-кишечного тракта очень полезны молочные муссы, пудинги, ягоды и фрукты со взбитыми сливками. Однако есть их нужно не после плотного обеда, а в качестве "перекуса". Традиционна и оправданна с точки зрения диетологии комбинация этого напитка с отварным картофелем и различными крупами.
Нежелательно сочетать с молоком свежие овощи, огурцы, сливы, соленую, копченую рыбу и колбасы. По мнению диетологов, оно вредно, если запивать им сладкие сдобные булки. В кишечнике в этом случае начинается процесс брожения, вызывающий метеоризм и боли в животе. К тому же такое сочетание слишком калорийно.
Молочные и сливочные соусы к мясу и рыбе, конечно, очень вкусны, но блюда получаются очень сытными и могут навредить фигуре. Есть и еще одна причина, по которой мясные блюда не стоит запивать молоком. Кальций, содержащийся в цельном молоке, снижает усвоение из мяса железа. Это актуально для женщин, склонных к анемии."
   Looking
 
43 - 02.11.19 - 01:07
+(42)"- Для кого молоко особенно полезно?
- С давних пор молоко использовалось не только как продукт, но и как лекарство. И сейчас рекомендации врачей прошлых лет не потеряли своей ценности.
Молоко слабее других продуктов стимулирует выделение желудочного сока. Поэтому оно полезно тем, кому нужно щадящее питание. Например, оно включено в диету для больных с язвенной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью. Достаточно известно молоко и как средство для борьбы с изжогой."
   Looking
 
44 - 02.11.19 - 01:09
Обратите внимание - "Нежелательно пить молоко после еды. Оно снижает кислотность и уменьшает действие желудочного сока на пищу. Чтобы молоко переваривалось легче, его лучше пить натощак, небольшими глотками, подольше задерживая во рту для улучшения усвоения.Если же проглотить его залпом, да еще и в большом количестве, то оно может свернуться в хлопья, которые трудно перевариваются. Выпив стакан молока, лучше воздержаться от еды на час-полтора."
   rphosts
 
45 - 02.11.19 - 04:30
(32) ну поллитра молока не так и мало!
   rphosts
 
46 - 02.11.19 - 04:34
Кста, об инсулине... недавно выявлены специфичные рецепторы холестерина, активность которых регулирует уровень выработки инсулина, т.е. получается низкий холестерин это крайне плохо!
https://ria.ru/20191031/1560456422.html
   Волшебник
 
48 - 02.11.19 - 10:02
(45) это 2 кружки молока
   Волшебник
 
49 - 02.11.19 - 10:09
(33) Сквашенное или топлёное молоко должно быть не такое вредное. Лично я покупаю топлёное и иногда кефир. Ещё добавляю молоко/сливки в кофе. На молоке развожу протеин. Жена использует молоко для выпечки. Сам я перестал пить молоко в больших количествах, а раньше бывало по 3-4 литра в день.
   dmpl
 
50 - 02.11.19 - 10:28
(28) Эти яблоки не товарные. Товарные ядлоки собирают с дерева, а те, что сами опали - они, во-первых, почти все имеют повреждения (т.е. гниют уже на второй день), и, во-вторых, даже те, что без повреждений - тоже быстро гниют. Не на второй день, конечно, но для магазина, а тем более крупной сети, они уже не подходят.
   Looking
 
51 - 02.11.19 - 10:39
(50)вывезти на ярмарки выходного дня или яблочным поездом в любой тупик - народ прибежит и разгребет рублей по 20 - 30 за кг одним днем, так что сгнить не успеют. но это снизит объем закупаемого населением в сетях, поэтому таких акций не будет
   dmpl
 
52 - 02.11.19 - 10:55
(51) Не разберет - упавшие с дерева яблоки очеь плохо переносят транспортировку, они все будут с коричневыми дефектами (где уже начался процесс окисления железа). Особенно если их просто навалить в емкость. А еще вокруг этих машин будет полно ос. Вряд ли покупателям понравится, когда их будут кусать осы.
   73с
 
53 - 02.11.19 - 11:06
(52) Яблоки бывают разные. Есть летние сорта, там да- упало и сразу с мятым боком и портиться начинает. Но эти уже давно закончились. А зимние сорта вполне нормально падение переживут. Да и какие уже осы? Откуда?
   Krendel
 
54 - 02.11.19 - 12:55
(48) судя по тому что, все ополчились на мясо, оно уйдет только к элите, все остальные будут жрать синтетику из банок со спортпитом и нахвалитвать

https://grey-croco.livejournal.com/2285145.html
   Krendel
 
55 - 02.11.19 - 12:55
А также на все исконные продукты,

20к лет жрали мясо, ничего, в 2020 ни молочку, ни мясо есть нельзя
   Волшебник
 
56 - 02.11.19 - 12:57
(55) Дык испорчено. Коров кормят гм-кукурузой и костной мукой из убитых телят, колют антибиотиками, искусственно оплодотворяют и заставляют лактировать 2/3 года. В предыдущие 20к лет такого не было.
   Krendel
 
57 - 02.11.19 - 12:58
(56) Ну так уже обсуждали сотню раз, прогресс ускорил не только вычисления, но изменения генов
   Krendel
 
58 - 02.11.19 - 12:58
Раньше это называлось селекцией, сейчас генной инженерией
   Волшебник
 
59 - 02.11.19 - 13:19
(58) Это разные технологии. При селекции виды не смешиваются.
   Krendel
 
60 - 02.11.19 - 13:29
(59) Это ты сейчас про мулов?
   Krendel
 
61 - 02.11.19 - 13:29
или подсаживание груши к яблоне или наоборот?
   Looking
 
62 - 02.11.19 - 13:36
https://primamedia.ru/news/872455/
"Назван ТОП-7 якобы полезных продуктов, которые на самом деле вредные
Ешь и надеешься на один результат, а получишь совсем другой
31 октября, 20:30
В списке таких продуктов — энергетические батончики. Их часто рекламируют под эгидой здоровья и красоты. Однако нужно читать состав: если есть "ешки" и прочие вредные добавки  — это лучше не есть.
Фруктовые соки тоже считаются очень полезными, особенно, если есть приставка "фитнес". Но стоит вчитаться в состав и обнаруживаются сахар, соль и столько же калорий как в булочке. Это точно полезно?
Готовые хлопья, кукурузные, овсяные, мюсли с добавками и прочее тоже часто содержат сахар и другие "вредности".
Низкокалорийный йогурт никак не влияет на снижение процента жировой массы в теле. Некоторые еще и едят его без меры, будучи уверенными, что там "почти ноль" калорий.
Хлеб грубого помола часто рекламируют как "суперполезный", на самом деле зачастую такой муки — условно горстка на мешок. Пользы нет, калорий как в обычном.
Растительное масло вовсе не всегда полезно. К примеру, в соевом, подсолнечном и хлопковом слишком много омега-6 жирных кислот. Может возникнуть дисбаланс омега-3 и омега-6, в итоге это приведет к воспалительным процессам.
Экологически чисты продукты — под таким громким лозунгом часто предлагают товары якобы из экологически чистого сырья. Однако часто в них есть не самые полезные ингредиенты, например, сахар.
Эксперты советуют внимательно читать состав прежде тем как купить "полезный продукт", пишет "МедикФорум"."
   Krendel
 
63 - 02.11.19 - 13:38
(62) Сначала изучи тему про "е" добавки
   Волшебник
 
64 - 02.11.19 - 13:40
(60) Самцы мулов и лошаков бесплодны, как и большинство самок.
   Волшебник
 
65 - 02.11.19 - 13:41
(61) Груша, как и яблоня, относится к семейству розоцветных, то есть являются растениями родственными.
   vvspb
 
66 - 02.11.19 - 15:01
(49) а раньше бывало по 3-4 литра в день/// почему Вас в крайности так кидает? Пить так 3 литра, не пить так совсем. Проблема вовсе не в молоке.
 
 Рекламное место пустует
   vvspb
 
67 - 02.11.19 - 15:03
(27) не считаю себя в праве просвещать. После похожей темы побеседовал с начальником лаборатории. За чаем. Без молока. Заверила что нету а/б, по крайней мере тех, что они могут определить.
   Looking
 
68 - 02.11.19 - 15:07
(67)"побеседовал"

вот тебе и Вера :)
   Горностаев
 
69 - 02.11.19 - 15:09
Приятно в субботнее утро выпить 1.5-2 литра хорошего деревенского молока. Чем больше пиво было выпито вечером, тем вкуснее молоко утром.
   vvspb
 
70 - 02.11.19 - 15:09
(68) ты меня раскрыл, Штирлиц. Сдаюсь.
Т9
   vvspb
 
71 - 02.11.19 - 15:10
(69) жесть, молоко с похмелья?
   Горностаев
 
72 - 02.11.19 - 15:23
(71)ну какое похмелье после пива? Но вообще - да. А вы что не знали?
Употребление молока при похмелье советуют сторонники народной медицины и врачи-наркологи. Терапевтические свойства молочных продуктов отмечены жителями разных стран, к тому же подтверждены лабораторными исследованиями. Применение коровьего молока позволит за короткие сроки избавиться от похмелья, вывести из организма токсины, восполнить запас витаминов. Кроме того, по сравнению с лекарственными препаратами, у молока гораздо меньше противопоказаний и побочных эффектов.
   dmpl
 
73 - 02.11.19 - 15:31
(62) Хлеб, кстати, ты и сам можешь приготовить. Благо что сейчас достаточно засыпать ингридиенты в хлебопечь и затем просто вынуть буханку.
   Looking
 
74 - 02.11.19 - 15:36
(73)практиковал, только моя в рецептах "ржаного" хлеба похоже не тянет чисто ржаной, так как там процентов 30 ржаной муки и 70 пшеничной. да и цельнозерновая мука недоступна была, нужно посмотреть - тянет ли замес из полностью цельнозерновой муки.
   vvspb
 
75 - 02.11.19 - 15:55
(72) не специалист в вопросах похмелья
   Волшебник
 
76 - 02.11.19 - 16:06
(66) Я человек увлекающийся.
Если уж закаляться, так босиком по снегу.
Если уж тянуть штангу, то не меньше сотки.
Если уж голодать, так не меньше недели, а лучше две.
   EvgeniuXP
 
77 - 02.11.19 - 16:08
Деревенское беру, из под коровы, не кипячу - натуральное вкуснее.
   Горностаев
 
78 - 02.11.19 - 16:11
(76)осторожнее с закаливанием. У меня бабушка в подростковом возрасте, прочитав книгу про Зою Космодемьянскую, начала ходить по снегу босиком. И потом у ней возникли серьезные проблемы с ногами - уже в пожилом возрасте.
   Волшебник
 
79 - 02.11.19 - 16:24
(78) Вряд ли это связано. Слишком большой разрыв во времени.
   Irbis
 
80 - 02.11.19 - 16:33
(0)Кефир, как и сметана, и прочая кисломолочка, должен быть свежий. Максимум вчерашний. А теперь смекай солдат, где Москва, а где Багдад. ©
   Волшебник
 
81 - 02.11.19 - 16:35
(80) Свежая прокисшая молочная жижа...
   Волшебник
 
82 - 02.11.19 - 16:36
Врачи о вреде МОЛОКА
https://www.youtube.com/watch?v=FjZUsjHedcY
   Irbis
 
83 - 02.11.19 - 16:37
(81)Скажем, правильно прокисшая, с правильными грибами или бактериями.
   Irbis
 
84 - 02.11.19 - 16:42
Семья мороженку требует, пойду сбивать.
   rphosts
 
85 - 02.11.19 - 16:46
кста, о пастеризации молока... что-б не сделать как делают сейчас с томатным соком? (где-то на 1-2 минуте)
https://www.youtube.com/watch?v=wMf0KM6yh6s&list=PLh6dVTO7f4FZvh7NMJ3iYWlA--kK4yjad&index=7
   Гобсек
 
86 - 02.11.19 - 16:55
Когда-то давно в нашей стране был стереотип, что молоко очень полезно. И вот было обследование на одном молокозаводе, которое выявило, что у очень многих работников проблемы с почками. Люди пили молоко вместо воды на работе и думали, что это хорошо для здоровья...
Молочные продукты - источник кальция. Но употреблять их нужно в меру.
   Волшебник
 
87 - 02.11.19 - 17:01
(86) Миф "Молочные продукты - источник кальция" уже развенчан.
На самом деле молоко ВЫМЫВАЕТ кальций из костей. У любителей молока часто диагностируется остеопороз.
https://www.youtube.com/watch?v=SeWKyNrfgeY
   Волшебник
 
88 - 02.11.19 - 17:02
(87)+ вот здесь ещё Цацулин распинается про кальций
https://www.youtube.com/watch?v=T_MwjW5Fnuc
   rphosts
 
89 - 02.11.19 - 17:08
(86) "Только доза отделяет лекарство от яда" ((С) Ибн Син (ака Авиценна))
   rphosts
 
90 - 02.11.19 - 17:14
(87) высокоинтенсивная работа мышц (прежде всего с отягощениями) самый действенный метод профилактики остеопороза и саркопении.
   Волшебник
 
91 - 02.11.19 - 17:59
(90) Да, всё верно. Вот и Бубновский изобрёл целый тренажёр МТБ (Многофункциональный тренажер Бубновского), чтобы мотивировать уже людей начать заниматься физкультурой.
   Krendel
 
92 - 02.11.19 - 18:02
(80) кефир после розлива употреблять можно только на следующий день ;-)
   Кодер
 
93 - 02.11.19 - 18:09
В (28) такое же враньё, как любая информация от областного правительства.

За окном есть одна яблоня. 4 года урожая не было, в этом году и варили, и сушили, и раздавали.

Но если яблоко собрано с земли, то никто его "выбрасывать в продуктовые контейнеры для мусора" не понесёт. Половина дела уже сделана. Кроме этого, о сборе они заявили сильно после того, как прошёл урожай.
   rphosts
 
94 - 02.11.19 - 18:11
(91) ох тыж блин... в моей деревне в 2 магазинах вроде как в наличии и ещё 4 - под заказ... ценник во всех совпадает (условие производителя что-ли?)...
   vvspb
 
95 - 02.11.19 - 18:45
(76) даже с возрастом чувство меры не развивается? Полезное.
   НиколаевГ
 
96 - 02.11.19 - 19:03
(67) Так в чём проблема для производителя, если у него сырьё с антибиотикоами?
   vvspb
 
97 - 02.11.19 - 19:28
(96) https://www.rbc.ru/business/21/12/2017/5a3badd99a7947955a2f07f3
производителя проверяют, такие вещи -- это чп, а не нечто само собой разумеющееся
   dmpl
 
98 - 02.11.19 - 20:16
(74) В смысле "не тянет"? Не может промешать или колобок не формируется?

(96) Нарушаются технологические процессы переработки.
   Looking
 
99 - 02.11.19 - 20:54
(92)"кефир после розлива употреблять можно только на следующий день ;-)"

а если позднее? то какие полезные свойства теряются? или какие вредные свойства появляются?
   НиколаевГ
 
100 - 02.11.19 - 21:49
(97) (98) Это, наверное, при очень высоких концентрациях имеет значение. А если в 1000 литров молока будет 10 с антибиотиками, никто и не заметит.
  1  2  3  4  5   

Список тем форума
Рекламное место пустует  Рекламное место пустует
Компьютеры — прекрасное средство для решения проблем, которых до их появления не было.
ВНИМАНИЕ! Если вы потеряли окно ввода сообщения, нажмите Ctrl-F5 или Ctrl-R или кнопку "Обновить" в браузере.