Поле табличного документа РеквизитФормыВЗначение()

(0) а зачем?

(0) Поле табличного документа не может быть реквизитом. Только элементом. Реквизит будет иметь тип ТабличныйДокумент

(3) Ну так и выводите, не мешайте мух с котлетами - заполняем макет, который выводим в табличный документ...

(4) тупо присвоить сформированный таб док реквизиту формы

УФ: Создаем реквизит формы с типом табличный документ (в коде создавать его не нужно). Получаем макет, получаем области макета и заполняем их параметры, выводим области в табличный документ примерно так (ТабДок - элемент формы с типом ТабличныйДокумент, модуль формы):

&НаСервере

Процедура Печать()
   ТабДок.Очистить();//Это на случай, если в ТабДок уже что - то выводили

   Макет = РеквизитыФормыВЗначение("Объект").ПолучитьМакет("Макет");
   ОбластьШапка = Макет.ПолучитьОбласть("Шапка");
   ОбластьШапка.Параметры.Заголовок = "Нащ заголовок Трампампам";
   ТабДок.Вывести(ОбластьШапка);
....итд.... 

КонецПроцедуры

Вот, собственно и всё...

(9) Не читатель? см. выше [ (ТабДок - элемент формы с типом ТабличныйДокумент
]

(9) ещё выше [Создаем реквизит формы с типом табличный документ (в коде создавать его не нужно). ] как ещё сказать?
О [табдок = новый табличныйдокумент ?] - ПИСАТЬ НЕ НУЖНО!!!
Так понятно?