(
0) Да не прочел что УУ.
Нет ограничений. Хочешь можешь использовать.
Но нумератор работать не будет. Надо делать свой.
У меня например есть документ договор в УУ. Там нумератор не задан, а номер вводят вручную.
У других есть заказы клиентов еще на 77, там целая система постфиксов, исторически сложившаяся и клиент ни в какую менять не хотел. Пришлось нумератор сделать.