Все оказалось просто, при выборе показателя производительности нужно было поставить галку "Настроить показатель производительности"
и уже в анализе "Анализ запросов" установить критерий (на закладке "Дополнительно") Минимальная длительность запроса (сек.) = 0
Тогда все запросы будут записываться.
Ну я еще и "Весовой коэффициент" тоже 0 поставил (пока его не поставил - почему то не отражался анализ)