Вопрос по плану Обмена.

Есть Центральная база. Есть периферийные базы магазинов.

    В справочнике номенклаура есть реквизит1 типа перечисление - складской, заказной.
    Еще есть реквизит2 типа строка в котором содержится информация
для какого именно магазина этот товар складской.

    Задача на данный момент: Сделать так чтобы при обмене с периферийными базами реквизит1 типа перечисление приобретал нужное значение в периферийной базе в зависимости от реквизита2 , а после этого реквизит2 типа строка очищался.

   В какой процедуре это лучше делать ?

А изменять реквизиты можно прямо в "Элемент данных" ?
Например:

 ЭлементДанных.Реквизит1 = Функция(ЭлементДанных.Реквизит2);
 ЭлементДанных.Реквизит1 = "";