Вот решил поделится опытом может кому поможет, на форуме не нашел полного ответа на такой вопрос. Ответ не претендует на полноту, но некоторые частные случаи (например как мой) я надеюсь поможет решить.
Собственно очередной раз один из товарищей обратился с вопросом: Завели остатки по организации через документ оприходования товаров начинаем продавать на каждую строку пишет "Для целей учета НДС не списано" и т.д., смотрел на разных форумах ни чего внятного не нашел.
Как обходил этот косяк я:
1. Остатки вводятся документом "Оприходование товаров"
2. Такое сообщение появится только в том случае если настройках учета (бух/нал) стоит галочка "Организация осуществляет реализацию без НДС или НДС 0%"
3. При проведении реализации документ не находит движений по номенклатуре в регистре "НДС по партиям запасов". Для решения этого вопроса есть документ "Ввод начальных остатков НДС по партиям", в котором нужно указать номенклатуру счета складские, суммы, счета учета НДС и т.д. Так же этот документ почти польностью умеет заполняться автоматически по регистру партии товаров. Документ этот должен быть оформлен сразу после ввода оприходования, ну и собственно при правильном его заполнении будет вам щастье.

(0) Эх ты! Самого главного не сказал! В документе Оприходование должна стоять галочка Учитывать НДС!

(1) + в ценах
(0) кто-то где-то ругался, что 1С так глубоко закопала эту тему ;)

(1) ага забыл, тока в новых релизах (19-20) ее нет вовсе

(3) посмотри внимательней - все есть

фу епт
ты про цены и валюта, а я про не изменять в стоимости

(0)Не совсем понятно а нужна была вообще галочка НДС0 ? Это же включение партионного учета по взаимоувязке прихода и расхода. Если оно действительно необходимо то вперед а так кроме оприходование на счета (все же через ввод нач остатков там и документ сразу бы подсказал что не дозаполнены данные по регистру партий)

нужно остатки по НДС внести все же отдельно.... Эх не читаете ИТС :(