продолжаем уроки садизма ... тьфу... кулинираи ...

прадлагаю довольно простой и быстрый способ приготовления мяса ... мясо по тайский... готовиться на очень сильном огне...

что требуется:
мясо ~2-3 кг
рис ~0.5 кг
2-3 штуки средних размеров луковиц
3-4 штуки болгарского перца
1-3 штуки острого перца (это по вкусу)
соевый соус
укроп
оливковое масло
растительное масло
набор универсальных приправ...
молотый красный сладкий перец

поехали
Этап 1
мелко нарезаем луковицы и кидаем их в казан, залив рестительным маслом ... масло должно скрыть лук ... казан ставим на сильный огонь

Этап 2
мелко нарезаем мясо

Этап 3
как только лук в казане позолотица выкладываем в казан мясо... заливаем соевый соус... сыпем универсальную приправу и молотый красный сладкий перец ... тщательно перемещиваем...

Этап 4
нарезаем довольно большими кусками, сопостовимыми с мясом, болгарский перец

Этап 5
нарезаем мелкими кусками острый красный перец

Этап 6
как только мясо будет почти готово кладем в казан порезаный перец... и пока мясо доходит нет-нет помешиваем... перец не должен потерять упругость и при употреблении должен по=хрустывать...

гарнир
на гарнир я использовал отвареный в наборе универсальных приправ рис... в самом конце добавил мелко порезаный укроп(два-три пучка)... после сцеживания воды налил немного оливкового масло и тщательно перемешал...


результат
http://foto.mail.ru/mail/skunk_/551/558.html

ну и собственно фотки процесса
http://foto.mail.ru/mail/skunk_/551/

скунки - убил бы тебя, обед еще через 2 часа )))

Неплохо, но моей язве писец после такого...))

и кстати (1) +1 ))

Что за набор универсальных приправ?

Тайский плов?

(0) вот ты гад....побить тебя мало...до обеда еще черти сколько....

(4) +1!
это случайно не кубик магги? :)

(2),(7) Пришлите 100 оберток от кубиков Магги, и получите лекарство от язвы желудкас 20% скидкой!

кстати, какое мясо брал?
в идеале свинятина быть должна. и еще хорошо ее перед закидыванием в казан в крахмале повалять. на сильном огне получается непередаваемая корочка. хотя это уже китайская кухня

(4,7)нет не кубик ... есть такие универсальные наборы для разных мясок, овощей, рыбы ... производяться разными производителями... и имеющие разные состовляющие .... смотря для какого блюда приправа

(9)не берусь спорить ... но у нас из говядины делают

на плов похоже :)

(10) тоде раз на раз не попадёшь. как-то купил такую смесь, а там : паприка - ароматизатор идетичный натуральному... теперь беру у одного татарина на рынке всякие специи и сам замесы делаю

и еще... по тайской и вообще азиатской кухне Хрундель большой спец http://udaff.com/users/raux/ рекомендую

(2) Подтверждаю :=) В четверг готовила что-то подобное из куриной грудки. На всякий случай, на след. день положила лекарство с собой в сумочку :=))
Кстати, воду не сцеживаю. Заворачиваю казан в одеяло, сверху подушку и томится пару часов. От воды никакого следа.

у плова другое мяско получается ... да и рис тушиться

(13)а я всегда одного производителя беру... пока проколов не было

(12) Плов абсолютно другое блюдо :-)

что есть "мясо по тайскиЙ"? по олбанский нету?

(13) я обычно смотрю, прежде чем покупать, из чего сделано ))

(19)мясо по тайский это мясо по тайский ... по олбанский наверное есть, но рецепта я незнаю

(21) почему не "по тайски"?

хм ... насколько знаю ... тайский язык, тайский массаж

по первой ссылки- стремно выглядит, и такое гавнецо ты ел? ))

два пучка укропа говоришь?  Не видно что то совсем

(23) говоришь ты по-русски или по русский?

наверное даже не "по тайски", а "по-тайски"

(24)каждому свое ... покажи какое не гавнецо ты ешь

(26)говорить - это глагол ... мясо - это существительное... а вообще читай личку

(28) но пишешь же ты сейчас по-русски, вот и соблюдай

(28) прально будет "по-тайски" ;)

(0) Обязательно ли казан? Обычная кастрюля не пойдет? Как выбрать "правильный" казан?

(29)уроки грамматики на других форумах препадают... а здесь обсудается совсем другое

(31)можно на сковородке ... только глубокой

а что есть правильный казан  я хз ... какой на даче валялся в том и готовили

(32) просто режет заголовок

(32) гы) читаю "мясо по тайски"

спит мужик во Франции, просыпаются - за стеной ворочаются и он слышит, ну рыбкой, ну в  воде плавает...
- Нельзя ли потише, мне рано вставать!
- О! мужик, а ты французский знаешь? как сказать, чтобы раком стала...

(34) вот гад! теперь жрать хочу :(

(34) Ну, например, материал (алюминий, нержавейка, жесть), толщина стенок, покрытие (тефлон, эмаль), форма (чтобы стоял устойчиво и был казан, а не кастрюля).

(37)сам хочу ... ты бы лучше заголовок исправил, абы глаза не резал ;))

(38)все казаны которые видал были из чугуна без всяких покрытий... толщина наверное зависит от размера... у меня на даче небольшой литров на пять-шесть... ну и толщина стенок где-то 3-4 мм ...

форма самый малозначительный фактор ... вместо казана в полный рост можно юзать утятницу или жаровню ... правда они тоже должны быть из чугуна без всяких покрытий... оригинальный казан имеет округлую форму...

вот за казаны
http://www.aif.ru/food/article/26432

(39) на какой?

на "правильный" ... мясо по-тайски

(42) не вопрос

(43)спасибо

и все таки "по-тайски", дефис нужен

(0) ням. люблю такое мяско! особенно когда перца беолгарского побольше.

(46)тоже утверждал, что перца больше надо ... но народ раком уперся и сказал, что есть не будет

чОрт, а я  с сегодня на диете(((

(47) и мяско я люблю кусочками более узенькими порезать.

(0) расово узкоглазую еду можно есть тока с закрытыми глазами — на вид оно не съедобно :)

(49)хм ... куда же более уже

(51) куда-нибудь. сделаю - сфотаю

(52)боюсь предположить ... соломкой мясо режешь?

(53) почти

(53) примерно 5*5 мм и длиной см 4-5

(55) это же макароны

хм ... ну как говорится каждому свое... не ужаривается?

(57) ну мож чуть крупнее.  нет  - зато быстро готово.

(58)да и здесь не сказать, что бы долго ... а учитывая затраченное время на разделку наверное и быстрее получается

(59) зто потом жевать надо. а когда мелко - почти не надо.

(59) в общем - так и эдак хорошо, так и эдак вкусно!

(61)согласен